У рамках програми академічної мобільності магістрантка Полтавського державного аграрного університету Олена Тюркіна, яка навчається за спеціальністю 181 «Харчові технології», стала слухачкою дисципліни «Виробництво та сертифікація нішевих харчових продуктів», що викладається здобувачам освітнього ступеню «магістр» за освітньо-професійною програмою «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції» в нашому університеті. Лекторка дисципліни – к.т.н., доцентка кафедри експертизи харчових продуктів Вікторія Кійко.
Дисципліна зосереджена на вивченні реалізації вимог ЄС щодо технічного регулювання в Україні, адаптації українського законодавства до вимог Європейського Союзу у сфері безпечності харчових продуктів, можливості просування українського продовольчого експорту у мережах нішевих ринків у країнах ЄС, особливості виробництва та сертифікації нішевих харчових продуктів: Кошер, Халяль, Органік, Веган тощо.
У результаті вивчення цієї дисципліни здобувачі набувають:
- знання сучасних нормативно-правових вимог ЄС до технічного регулювання;
- розуміння перспективних напрямків виводу вітчизняної продукції на зовнішні продовольчі ринки;
- знання особливостей виробництва та сертифікації, просування та експорту нішевих харчових продуктів;
- знання окремих вимог у сфері санітарно-гігієнічних заходів країн ЄС та Азії;
- розуміння законодавства з питань здійснення експортної діяльності виробниками харчових продуктів.
Набуті знання формують у здобувачів необхідні компетентності, які їм дозволять у майбутньому під час реалізації свої професійної діяльності застосовувати основні положення законодавчої та нормативної бази в сфері технічного регулювання України, аналізувати нормативно-правові акти, що регулюють критерії безпечності для харчових продуктів в ЄС та Україні, враховувати особливості експорту харчових продуктів вітчизняного виробництва до країн ЄС та Азії, застосовувати схеми сертифікації продукції в Добровільній системі УкрСЕПРО, аналізувати ринки нішевих харчових продуктів і визначати основні тенденції їх розвитку.
