Н У Х Т

Вперед, до цікавого та новітнього навчання у віртуальному форматі!

08 лютого 2024

Вперед, до цікавого та новітнього навчання у віртуальному форматі!

У рамках вивчення дисципліни «Оцінки і управління ризиками в галузі безпеки харчових продуктів. Модуль 3. Оцінка терміну придатності харчових продуктів» здобувачі групи ХЕ-4-12 під керівництвом викладачів кафедри експертизи харчових продуктів – лекторки, доцентки Оксани Петруші, доцента Богдана Пащенка та асистентки Анни Логінової провели віртуальну лабораторну роботу на тему «Знайомство з макромолекулами харчових продуктів» за допомогою навчального симулятора платформи «Labster».

Платформа «Labster» – світовий лідер із розроблення віртуальних навчальних симуляторів, завдяки яким успішно навчаються вже 5 млн. студентів та учнів 3000 навчальних закладів у 70 країнах світу. На платформі доступні віртуальні симуляції з різних галузей, при цьому вона забезпечує можливість самостійного підключення викладачами учнів і студентів із подальшим аналізом результатів їх робіт.

Симулятор є повноцінним віртуальним комплексом з відеоінструкцією, теоретичними відомостями та інтерактивними вправами, що виконуються у 3D-середовищі сучасної віртуальної лабораторії. Здобувачі освіти у форматі гри допомогли персонажам дослідити на наявність макромолекул і поживну цінність різні харчові продукти, у тому числі готові страви із закладу громадського харчування. При цьому вони мали змогу здійснити симуляцію проведення якісних реакцій на визначення простих і складних вуглеводів, білків, ліпідів – реактивів біуретового та Бенедикта, йодного розчину та індикатору Судан IV.

За результатами лабораторного заняття четвертокурсники в ігровій формі ознайомилися із функціональним призначенням білків, вуглеводів, ліпідів і нуклеїнових кислот, отримали інформацію щодо важливості участі макромолекул у нормальному функціонуванні клітин, тканин та органів, що підкреслює їхню важливість для життя людини.

Викладачі отримали позитивний відгук здобувачів щодо нового досвіду проведення лабораторних робіт, які відзначили інтерактивність і корисність такого формату для набуття навичок у роботі спеціаліста з якості та безпечності харчових продуктів, а також можливість виконання роботи віддалено за допомогою будь-якого комп’ютера чи смартфону. Зважаючи на це, у подальшому на студентів чекають нові формати та цікавинки від кафедри експертизи харчових продуктів. Вперед, до сучасного та інтерактивного викладання!

Опублікований: 08-02-2024
Читайте також:
Наші викладачі беруть участь у тренінгах для харчового бізнесу

Аграрний Союз України та ГО «Всеукраїнська асоціація з питань захисту прав споживачів «СПОЖИВЧА ДОВІРА» за підтримки Уряду Нідерландів Kingdom of the Netherlands у рамках програми МАТРА «Зміцнення позицій НГО у регіонах як учасників реформування системи забезпечення безпеки харчової продукції, спрямованого на подолання корупції» та Громадської школ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Наші викладачі беруть участь у тренінгах для харчового бізнесу 13 серпня 2020

Нові знання з менеджменту завдяки Erasmus+

Здобувачка бакалаврату освітньо-професійної програми «Менеджмент» Тамара Баталова навчалася у Щецинському університеті (Польща) в рамках програми «Erasmus+ академічна кредитна мобільність». Для навчання здобувачкою була обрана програма університету «Business management», де вона вивчила та успішно склала іспити і заліки з дисциплін «Creativity and...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Нові знання з менеджменту завдяки Erasmus+ 05 листопада 2024

Готувати солодкі сінабони навчилися наші здобувачі

Цю всесвітньо відому булочку з корицею сьогодні може спекти кожна людина, що любить готувати на своїй кухні та оздоблювати  страву різними начинками: горіхами, соусами і карамеллю. Вирішили опанувати мистецтво приготування сінабонів і студенти групи 41-ТХ Полтавського фахового коледжу НУХТ і звернулися за допомогою до викладачки Оксани Палаш, яка п...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Готувати солодкі сінабони навчилися наші здобувачі 25 жовтня 2022

Ще один успішний захист дисертації аспіранткою кафедри технології хлібопекарських та кондитерських виробів

На засіданні спеціалізованої вченої ради Д 26.058.06 відбувся захист дисертаційної роботи аспірантки кафедри технології хлібопекарських та кондитерських виробів Іванни Сивній. Засідання ради відбулося в онлайн-форматі з використанням сервісу ZOOM. Щоб підтримати дисертантку до ZOOM-конференції приєдналися викладачі, аспіранти та колеги з кафедр те...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Ще один успішний захист дисертації аспіранткою кафедри технології хлібопекарських та кондитерських виробів 18 грудня 2020