Н У Х Т

Вперед, до цікавого та новітнього навчання у віртуальному форматі!

08 лютого 2024

Вперед, до цікавого та новітнього навчання у віртуальному форматі!

У рамках вивчення дисципліни «Оцінки і управління ризиками в галузі безпеки харчових продуктів. Модуль 3. Оцінка терміну придатності харчових продуктів» здобувачі групи ХЕ-4-12 під керівництвом викладачів кафедри експертизи харчових продуктів – лекторки, доцентки Оксани Петруші, доцента Богдана Пащенка та асистентки Анни Логінової провели віртуальну лабораторну роботу на тему «Знайомство з макромолекулами харчових продуктів» за допомогою навчального симулятора платформи «Labster».

Платформа «Labster» – світовий лідер із розроблення віртуальних навчальних симуляторів, завдяки яким успішно навчаються вже 5 млн. студентів та учнів 3000 навчальних закладів у 70 країнах світу. На платформі доступні віртуальні симуляції з різних галузей, при цьому вона забезпечує можливість самостійного підключення викладачами учнів і студентів із подальшим аналізом результатів їх робіт.

Симулятор є повноцінним віртуальним комплексом з відеоінструкцією, теоретичними відомостями та інтерактивними вправами, що виконуються у 3D-середовищі сучасної віртуальної лабораторії. Здобувачі освіти у форматі гри допомогли персонажам дослідити на наявність макромолекул і поживну цінність різні харчові продукти, у тому числі готові страви із закладу громадського харчування. При цьому вони мали змогу здійснити симуляцію проведення якісних реакцій на визначення простих і складних вуглеводів, білків, ліпідів – реактивів біуретового та Бенедикта, йодного розчину та індикатору Судан IV.

За результатами лабораторного заняття четвертокурсники в ігровій формі ознайомилися із функціональним призначенням білків, вуглеводів, ліпідів і нуклеїнових кислот, отримали інформацію щодо важливості участі макромолекул у нормальному функціонуванні клітин, тканин та органів, що підкреслює їхню важливість для життя людини.

Викладачі отримали позитивний відгук здобувачів щодо нового досвіду проведення лабораторних робіт, які відзначили інтерактивність і корисність такого формату для набуття навичок у роботі спеціаліста з якості та безпечності харчових продуктів, а також можливість виконання роботи віддалено за допомогою будь-якого комп’ютера чи смартфону. Зважаючи на це, у подальшому на студентів чекають нові формати та цікавинки від кафедри експертизи харчових продуктів. Вперед, до сучасного та інтерактивного викладання!

Опублікований: 08-02-2024
Читайте також:
Медичний туризм в Україні обговорювали наші фахівці з колегами з професійних об’єднань

25 квітня 2020 року доценти кафедри туристичного та готельного бізнесу Віктор Тринчук і Тетяна Мірзодаєва взяли участь в онлайн-зустрічі з головою Global Healthcare Travel Council і президенткою Української Асоціації Медичного Туризму, лікаркою  Віолеттою Янишевською та виконавчою директоркою Асоціації Індустрії Гостинності України, PhD в економіці...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Медичний туризм в Україні обговорювали наші фахівці з колегами з професійних об’єднань 27 квітня 2020

Магістри кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів проаналізували ринок органічної продукції України

Студенти групи ТО-1-14М та доценти кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Наталія Фалендиш і Інна Зінченко відвідали ХІ Всеукраїнський ярмарок органічних продуктів, який відбувся у м. Києві на Контрактовій площі. Організатор заходу – Федерація органічного руху України. Свою продукцію представили понад 30 операторів органічного р...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Магістри кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів проаналізували ринок органічної продукції України 17 вересня 2019

Триває І етап Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт з «Біотехнології»

У 2024/2025 навчальному році в нашому університеті проходить Всеукраїнський конкурс студентських наукових робіт з «Біотехнології», участь у якому беруть здобувачі освіти закладів вищої освіти з різних міст України: Державного біотехнологічного університету (Харків) – 2 роботи; Миколаївського національного аграрного університету (Миколаїв) – 5 робіт...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Триває І етап Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт з «Біотехнології» 18 березня 2025

Крок до підприємницького мислення

Бакалаври освітньо-професійної програми «Технології харчування» та викладачі кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції взяли участь у семінарі «Від діагностики проблем до залучення інвестицій: як підготувати бізнес до розвитку та ефективно презентувати бізнес-план», який провела директорка з розвитку бізнесу UFuture та CEO інвестиційно...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Крок до підприємницького мислення 11 вересня 2025