Н У Х Т

Вперед, до цікавого та новітнього навчання у віртуальному форматі!

08 february 2024

Вперед, до цікавого та новітнього навчання у віртуальному форматі!

У рамках вивчення дисципліни «Оцінки і управління ризиками в галузі безпеки харчових продуктів. Модуль 3. Оцінка терміну придатності харчових продуктів» здобувачі групи ХЕ-4-12 під керівництвом викладачів кафедри експертизи харчових продуктів – лекторки, доцентки Оксани Петруші, доцента Богдана Пащенка та асистентки Анни Логінової провели віртуальну лабораторну роботу на тему «Знайомство з макромолекулами харчових продуктів» за допомогою навчального симулятора платформи «Labster».

Платформа «Labster» – світовий лідер із розроблення віртуальних навчальних симуляторів, завдяки яким успішно навчаються вже 5 млн. студентів та учнів 3000 навчальних закладів у 70 країнах світу. На платформі доступні віртуальні симуляції з різних галузей, при цьому вона забезпечує можливість самостійного підключення викладачами учнів і студентів із подальшим аналізом результатів їх робіт.

Симулятор є повноцінним віртуальним комплексом з відеоінструкцією, теоретичними відомостями та інтерактивними вправами, що виконуються у 3D-середовищі сучасної віртуальної лабораторії. Здобувачі освіти у форматі гри допомогли персонажам дослідити на наявність макромолекул і поживну цінність різні харчові продукти, у тому числі готові страви із закладу громадського харчування. При цьому вони мали змогу здійснити симуляцію проведення якісних реакцій на визначення простих і складних вуглеводів, білків, ліпідів – реактивів біуретового та Бенедикта, йодного розчину та індикатору Судан IV.

За результатами лабораторного заняття четвертокурсники в ігровій формі ознайомилися із функціональним призначенням білків, вуглеводів, ліпідів і нуклеїнових кислот, отримали інформацію щодо важливості участі макромолекул у нормальному функціонуванні клітин, тканин та органів, що підкреслює їхню важливість для життя людини.

Викладачі отримали позитивний відгук здобувачів щодо нового досвіду проведення лабораторних робіт, які відзначили інтерактивність і корисність такого формату для набуття навичок у роботі спеціаліста з якості та безпечності харчових продуктів, а також можливість виконання роботи віддалено за допомогою будь-якого комп’ютера чи смартфону. Зважаючи на це, у подальшому на студентів чекають нові формати та цікавинки від кафедри експертизи харчових продуктів. Вперед, до сучасного та інтерактивного викладання!

Published on: 08-02-2024
Read also:
НУХТ традиційно збирає цукрову громаду на наймасштабніший галузевий форум

Березень – місяць, коли в нашому університеті традиційно збираються цукровики України, а також близького і дальнього зарубіжжя. Для багатьох із них це – нагода знову навідати Альма матер, а ще поділитися своїми здобутками, задумами, а то й проблемами з колегами, однодумцями й друзями, знайти нових партнерів і нові ринки збуту для продукції своїх пі...

READ YOURSELF

НУХТ традиційно збирає цукрову громаду на наймасштабніший галузевий форум 21 january 2020

Прощальне свято для магістрів Навчально-наукового інституту харчових технологій

У перший день весни 2019 року Навчально-науковий інститут харчових технологій НУХТ побажав щасливого професійного й життєвого злету 264 своїм випускникам-магістрам. Щирі напутні слова адресували своїм вихованцям директор інституту Оксана Кочубей-Литвиненко, завідувачі випускових кафедр – технології консервування, проректор університету з навчально...

READ YOURSELF

Прощальне свято для магістрів Навчально-наукового інституту харчових технологій 01 march 2019

Феєрія української пісні

Як би важко не було, які б темні сили не намагалися знищити наш народ, українцям завжди додавала снаги пісня. У нашому університеті співати люблять і вміють, і жовтень – традиційна пора Її Величності Української Пісні. Саме у цей час щороку Студентський центр патріотичного виховання і культурного розвитку спільно з нашими неймовірно талановитими зд...

READ YOURSELF

Феєрія української пісні 11 october 2024

Нова сторінка: захисти дисертацій на здобуття наукового ступеня «доктор філософії» з біотехнології

8 жовтня на кафедрі біотехнології і мікробіології відбулося подвійне наукове свято – дисертаційні роботи на здобуття наукового ступеня «доктор філософії» за спеціальністю «Біотехнології та біонженерія» успішно захистили аспірантки Лілія Ключка та Олеся Палійчук. Асистентка кафедри Лілія Ключка представила дисертацію «Регуляція антимікробної та ант...

READ YOURSELF

Нова сторінка: захисти дисертацій на здобуття наукового ступеня «доктор філософії» з біотехнології 12 october 2021