Н У Х Т

Scientific Publications

Journal «Scientific works of NUFT»

The journal "Scientific works of the National University of Food Technologies" is included in the list of scientific professional publications of Ukraine (category "B") in technical sciences for specialties - 121, 126, 133, 141, 144, 151, 162, 181 (Order of the Ministry of Education and Science of Ukraine № 975 dated 11.07.2019), in economics for specialties 051, 073, 075 (Order of the Ministry of Education and Science of Ukraine № 975 dated 11.07.2019), in which the results of dissertations for the degree of Doctor of Sciences, Candidate of Sciences and Doctor of Philosophy can be published.

More information on the web-site

View

 

  • images

    Shevchenko
    Oleksandr Yukhymovych

    Professor, Doctor of Technical Sciences,

    Editor in Chief

  • images

    Shevchenko
    Anastasiia Oleksandrivna

    Candidate of Technical Sciences, Associate Professor

    Executive Secretary

 

EDITORIAL OFFICE ADDRESS::

National University of Food Technologies
Kyiv, 01601
Vladimirskaya Str., 68,
Building Б, room 412,

Contact telephones: city - (044) 287-92-95, internal - 92-95.

E-mail: npnuht@ukr.net

 

The contents of the magazine can be found here

Journal
«Food Industry»

The journal "Food Industry" is included in the list of scientific professional publications of Ukraine (category "B") in technical sciences for specialties - 133, 162, 181 (Order of the Ministry of Education and Science of Ukraine № 612 dated 07.05.2019), 122, 141, 144, 151, 162, 133 (Order of the Ministry of Education and Science of Ukraine № 975 dated 11.07.2019), in which the results of dissertations for the degree of Doctor of Sciences, Candidate of Sciences and Doctor of Philosophy can be published.

Topics: highlighting the results of research on food technology, chemical, biochemical, microbiological processes, apparatus, equipment, automation of food production and the economy of the food industry.

Designed for scientific and engineering workers of the food industry.

The magazine is a continuation of the interdepartmental thematic collection "Food Industry", founded in 1965.

Published twice a year.

The journal "Food Industry" is indexed by the following scientometric databases:

  • Google Scholar;
  • Index Copernicus.

REQUIREMENTS FOR ARTICLES

 

  • images

    Anatolii Sokolenko

    Dr. Tech. Science, Professor

    Editor in Chief

  • images

    Serhii Tokarchuk

    Associate Professor, Dr. Tech. Sciences,

    Executive Secretary

 

Composition of the editorial board of the journal «FOOD INDUSTRY»

 

1. Anatoliy Sokolenko Ph. D. Hab., Prof., National University of Food Technologies, Ukraine
2. Serhiy Tokarchuk Ph. D. As., Prof., National University of Food Technologies, Ukraine
3. Ivan Shylо Ph. D. Hab., Prof., Belarusian State Agrarian Technical University, Republic of Belarus
4. Stanka Damyanova DSc, Assoc. Prof., Razgrad Branch of the University of Ruse, Bulgaria
5. Stefan Stefanov DSc, Prof., University of Food Technologies — Plovdiv, Bulgaria
6. Anatoly Ladanyuk Ph. D. Hab., Prof., National University of Food Technologies, Ukraine
7. Oleksandr Ser'ohin Ph. D. Hab., Prof., National University of Food Technologies, Ukraine
8. Tetyana Pyroh Ph. D. Hab., Prof., National University of Food Technologies, Ukraine
9. Olexander Shevchenko Ph. D. Hab., Prof., National University of Food Technologies, Ukraine
10. Larysa Arsen'yeva Ph. D. Hab., Prof., National University of Food Technologies, Ukraine
11. Tamara Nosenko Ph. D. Hab., Prof., National University of Food Technologies, Ukraine
12. Vera Obolkina Ph. D. Hab., Prof., National University of Food Technologies, Ukraine
13. Viktor Yemtsev Ph. D. Hab., Prof., National University of Food Technologies, Ukraine
14. Vira Yurchak Ph. D. Hab., Prof., National University of Food Technologies, Ukraine
15. Lyudmyla Peshuk Ph. D. Hab., Prof., National University of Food Technologies, Ukraine
16. Victor Dotsenko Ph. D. Hab., Prof., National University of Food Technologies, Ukraine
17. Vitaliy Prybyl's'kyy Ph. D. Hab., Prof., National University of Food Technologies, Ukraine
18. Halyna Simakhina Ph. D. Hab., Prof., National University of Food Technologies, Ukraine
19. Olena Hrabovs'ka Ph. D. Hab., Prof., National University of Food Technologies, Ukraine
20. Oleksandr Gavva Ph. D. Hab., Prof., National University of Food Technologies, Ukraine
21. Mykola Yakymchuk Ph. D. Hab., Prof., National University of Food Technologies, Ukraine

 

EDITORIAL OFFICE ADDRESS:

 

Contact telephones: city - (044) 287-92-45, internal – 92-45

E-mail: tmipt_xp@ukr.net

 

The contents of the magazine can be found here

Journal
«Ukrainian Journal of Food Science»

The journal "Ukrainian Journal of Food Science" is included in the list of scientific professional publications of Ukraine (category "B") in economics for specialties 051, 073, 075 (Order of the Ministry of Education and Science of Ukraine № 1643 dated from 28.12.2019), in technical sciences for specialties - 141 , 144, 162, 181 (Order of the Ministry of Education and Science of Ukraine № 1643 dated 28.12.2019), 133 (Order of the Ministry of Education and Science of Ukraine № 409 dated 17.03.2020) in which the results of dissertations for the degree of Doctor of Science, Candidate of Science and Doctor of Philosophy can be published.

The Ukrainian Journal of Food Science publishes original scientific articles, short reports, review articles, news and literature reviews on all aspects of food science, technology, engineering, nutrition, chemistry, economics and management.

The results of the research presented in the journal should be new, have a clear connection with food science and be of common interest to the international scientific community.

Topics of publications:

  • Food engineering
  • Food chemistry
  • Microbiology, biotechnology
  • Properties of food products
  • Food quality and safety
  • Processes and equipment of food production
  • Economics and management of food, processing, biotechnology industries
  • Process automation
  • Packaging
  • Health
  • Nanotechnology

The language of the articles is English

Periodicity of the journal - 2 issues per year (June, December).

 

WEB-PAGE of JOURNAL AND REQUIREMENTS FOR THE ARTICLE

 

  •  

     

     

    Editor in Chief

  • images

    Oleksii Hubenia

    Associate Professor, Dr. Tech. Sciences

    Executive Secretary

 

MANUSCRIPT REVIEW OF THE ARTICLE

All scientific articles submitted for publication in the Ukrainian Journal of Food Science undergo "Double blind review" (the reviewer does not know the author of the article, and, accordingly, the author does not know the reviewer) by at least two scientists appointed by the editorial board: one is a member of the editorial board and one independent scientist. Usually the review time is 4-6 weeks.

Ukrainian Journal of Food Science is included in the list of scientific professional publications of Ukraine in technical sciences, which can publish the results of dissertations for the degree of doctor and candidate of sciences (Order of the Ministry of Education and Science of Ukraine № 793 dated 04.07.2014)

Each issue and article is assigned a DOI number (Crossref identifiers of articles)

Indexing of the journal by scientometric databases:

  • EBSCO (2013)
  • Google Scholar (2013)
  • Index Copernicus (2014)
  • Universal Impact Factor (2014)
  • Directory of Open Access scholarly Resources (ROAD) (2014)
  • CAS Source Index (CASSI) (2016)
Rating of the journal in the database «Index copernicus»
2014 2015 2016
51 63 81

 

The contents of the magazine can be found here

Journal
«Ukrainian Food Journal»

The journal "Ukrainian Food Journal" is included in the list of scientific professional publications of Ukraine (category "A") in technical sciences for specialties 133, 144, 162, 181 (Order of the Ministry of Education and Science of Ukraine № 358 dated 15.03.2019), in which the results of dissertations can be published for the degree of Doctor of Sciences, Candidate of Sciences and Doctor of Philosophy.

Web page of the magazine

The information on the Web-page of the magazine is a priority over other information resources

Ukrainian Food Journal publishes original scientific articles, review articles and short reports, review articles, news and literature reviews on all aspects of food science.

The results of the research presented in the journal should be new, have a clear connection with food science and be of interest to the international scientific community.

The language of the articles is English

Periodicity of the magazine - 4 issues per year (March, June, September, December).

Each issue and article is assigned a DOI

The journal is indexed by scientometric databases:

  • Index Copernicus (2012)
  • EBSCO (2013)
  • Google Scholar (2013)
  • UlrichsWeb (2013)
  • CABI full text (2014)
  • Online Library of University of Southern Denmark (2014)
  • Directory of Research Journals Indexing (DRJI) (2014)
  • Directory of Open Access scholarly Resources (ROAD) (2014)
  • European Reference Index for the Humanities and the Social Sciences (ERIH PLUS) (2014)
  • Directory of Open Access Journals (DOAJ) (2015)
  • InfoBase Index (2015)
  • Chemical Abstracts Service Source Index (CASSI)  (2016)
  • FSTA (Food Science and Technology Abstracts) (2018)
  • Emerging Sourses Citaton Index (складова Web of Science) (all articles from 2015 are indexed)

Manuscript review of the article

All scientific articles submitted for publication in the Ukrainian Food Journal undergo "Double blind review" (the reviewer does not know the author of the article, and, accordingly, the author does not know the reviewer) by at least two scientists appointed by the editorial board: one is a member of the editorial board and one independent scientist.

Usually the review time is 3 months.

  • images

     

     

    Editor in Chief

  • images

     

     

    Executive Secretary

The composition of the editorial board

UKRAINIAN FOOD JOURNAL ROOM ARCHIVE:

(The archive is constantly updated on the web-page of the magazine http://ufj.ho.ua/indexUA.html)

Журнал
«УПАКОВКА»

ДО ВІДОМА АВТОРІВ

Шановні колеги!

Редакційна колегія інформаційно-аналітичного журналу «Упаковка»запрошує вас до публікації результатів наукових робіт.

Журнал перереєстрований Президією ВАК України (Постанова № 1-05/7 від 10.11.2010 р.) як наукове видання з технічних наук.

У журналі висвітлюються результати науково-дослідних робіт з розробки, виготовлення, впровадження та використання пакувальних матеріалів, упаковки, обладнання, технологій пакування та логістичних операцій, а також з ресурсозберігаючих технологій переробки упаковки.

 

ВИМОГИ ДО ОФОРМЛЕННЯ СТАТЕЙ

Стаття має бути підготовлена з урахуванням Постанови Президії ВАК України № 7-05/1 "Про підвищення вимог до фахових видань, внесених до переліків ВАК України". Друкуються наукові статті, які мають такі необхідні елементи: постановка проблеми у загальному вигляді та її зв'язок із важливими науковими чи практичними завданнями; аналіз останніх досліджень і публікацій, в яких закладено розв'язання певної проблеми і на які спирається автор; виділення не вирішених раніше частин загальної проблеми, котрим присвячується означена стаття; формулювання цілей статті (постановка завдання); виклад основного матеріалу дослідження з повним обґрунтуванням отриманих наукових результатів; висновки з цього дослідження і перспективи подальших розвідок у цьому напрямі.

До публікації приймаються не публіковані раніше статті, що містять результати фундаментальних теоретичних розробок та найзначніших прикладних досліджень наукових співробітників, докторантів, аспірантів, студентів та провідних фахівців пакувальної індустрії.

Статті подаються українською або російською мовою (включаючи анотацію українською, російською та англійською мовами (до 300 знаків), таблиці, рисунки, список літератури) у вигляді вичитаних роздруківок на папері формату А4 та електронної версії (редактор Microsoft Word) на CD-диску. Матеріали статті також можна направляти електронною поштою на адресу E-mail: upakjour@nbi.com.ua у форматі PC – txt, doc. Обсяг статті — не більше 10 роздрукованих сторінок.

На першій сторінці статті наводяться: у лівому верхньому куті — шифр УДК, нижче назва статті, потім ініціали і прізвища авторів, їх науковий ступінь та місце роботи (назва закладу, установи).

На першій сторінці статті наводяться: у лівому верхньому куті — шифр УДК, нижче назва статті, потім ініціали і прізвища авторів, їх науковий ступінь та місце роботи (назва закладу, установи).

У кінці тексту статті окремим абзацом наводяться висновки.

Після основного тексту в порядку згадування в тексті дається список літературних джерел. Бібліографічні описи оформляються згідно з ГОСТ 7.1-84 «Библиографическое описание документа. Общие требования и правила составления». У тексті цитоване джерело позначається у квадратних дужках цифрою, під якою воно стоїть у списку літератури. Бібліографічний опис подається мовою видання.

Прізвища іноземних авторів у тексті статті треба наводити в українській або російській транскрипції.

Стаття закінчується написом "Одержана редколегією (дата)".

Роздрукований варіант статті підписують усі автори.

Таблиці (Microsoft Word) можна давати як у тексті, так і в окремих файлах (на окремих сторінках). Кожна таблиця повинна мати тематичний заголовок і порядковий номер.

Ілюстрації мають бути виконані ретельно у програмі Adobe Illustrator CS2 або Adobe Photoshop CS2, розміщені у тексті та обов'язково записані в окремих файлах (формати TIF, JPEG, AI, EPS розміром не менш як 300 dpi); допускається подавати рисунки розмірами 10 х 17 см, виконані акуратно чорною тушшю або чорною кульковою ручкою на білому папері, придатні для подальшого сканування.

Фотографії друкуються лише у разі крайньої потреби, вони мають бути чіткими, контрастними, виконаними на білому фотопапері, розмірами 6 x 9 см.

Формули вставляються прямо у текст за допомогою тільки редактора формул Microsoft Equation 3.0 object. Нумерація формул — арабськими цифрами у круглих дужках біля правого поля сторінки.

Використовувані в статті фізичні, хімічні, технічні та математичні терміни, одиниці фізичних величин та умовні позначення мають бути загальноприйнятими. Скорочення позначень одиниць фізичних величин мають відповідати Міжнародній системі одиниць (SI).

На окремих аркушах до статті додаються: анотація (п'ять-шість рядків) українською, російською та англійською мовами кожна з ключовими словами; витяг з протоколу засідання кафедри, технічної ради (підрозділу) з рекомендацією наукової праці до друку; відомості про авторів (прізвище, повне ім'я та по батькові, науковий ступінь, місце роботи, номери контактних телефонів, адреса); дві рецензії провідних науковців у відповідній галузі знань.

 

Публікація статей здійснюється відповідно до плану видання журналу та результатів рецензування.

Рукописи не повертаються, за винятком, коли авторам потрібно допрацювати статтю.