Н У Х Т

Викладачі й студенти кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів виготовили експонати для виставки до роковин Голодомору

30 жовтня 2023

Викладачі й студенти кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів виготовили експонати для виставки до роковин Голодомору

Україна за всю свою історію не знала такого страшного лиха, як Голодомор 1932-1933 років.

Жорстокий, штучно організований голод спричинив не лише нечувану за масовістю смертність населення, а й величезну духовну руїну українства.

Пік голоду припав на перше півріччя 1933 року. Від голоду вимирали цілі села. Втрати України внаслідок Голодомору склали близько 4,5 млн осіб. Понад 90% загиблих були етнічними українцями. Голодомор залишив в українській історії незагойні шрами. В Україні його визнано геноцидом проти українського народу.

До 90-х роковин вшанування пам’яті жертв Голодомору Музей книги та друкарства України організовує тематичну виставку. На прохання кураторки виставки Світлани Кушлянської, викладачі кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів разом зі студентами своїх кураторських груп виготовили коржики, якими в той страшний час харчувалися люди. Для виготовлення коржиків була використана інформація зі Словника назв сурогатних страв, що споживалися населенням Переяславщини під час голодомору у 1933 році за ред. Ю.В. Авраменка, наданого Музеєм хліба Національного історично-етнографічного заповідника «Переяслав».

Сьогодні нам важко уявити, але тоді, щоб вижити люди для виготовлення страв використовували полову, листя кропиви, липи, жом, товчені кукурудзяні качани, макуху, насіння бур’янів та ін.

Випечені студентами та викладачами коржики – балабушки, линтуси, ляпошки, маторжаники, полов’яники були передані Музею книги та друкарства.

Виставка у Музеї триватиме протягом місяця, тому охочі можуть її відвідати для ознайомлення з різноманітним спектром експонатів того періоду: від наукових досліджень, графіки і живопису до предметів українського побуту початку XX століття. Це унікальна можливість ознайомитися з історією виживання українців у лихі часи.

Опублікований: 30-10-2023
Читайте також:
Частування від кафедри технології оздоровчих продуктів

У рамках святкування 135-річчя заснування НУХТ та з нагоди Дня працівників харчової промисловості кафедра технології оздоровчих продуктів у внутрішньому дворику університету пригощала всіх бажаючих смачними та корисними желейними цукерками двох видів: яблуко+вишня+смородина та гарбуз+апельсин, а також гарячим фіточаєм із композиції трав – чебрецю, ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Частування від кафедри технології оздоровчих продуктів 18 жовтня 2019

Магістри-фінансисти поспілкувалися з генеральним директором Асоціації страхового бізнесу

Магістри-фінансисти разом із завідувачкою кафедри Ладою Шірінян отримали запрошення від дружньої кафедри банківської справи та страхування КНЕУ долучитися до зустрічі з генеральним директором Асоціації страхового бізнесу В'ячеславом Черняховським. Учасники заходу мали змогу отримати відповіді на актуальні запитання щодо останніх змін, які відбуваю...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Магістри-фінансисти поспілкувалися з генеральним директором Асоціації страхового бізнесу 06 жовтня 2021

У Полтавському коледжі харчових технологій НУХТ попрощалися з цьогорічними випускниками комп'ютерно-технологічного відділення

31 січня 2017 року у Полтавському коледжі харчових технологій  нашого університету відбувся випускний вечір студентів комп'ютерно-технологічного відділення. Щасливої долі та успіхів у професійній діяльності побажав випускникам директор коледжу, кандидат технічних наук Анатолій Палаш і  вручив їм дипломи молодшого спеціаліста. Вісім студентів – Анге...

ЧИТАТИ ДАЛІ

У Полтавському коледжі харчових технологій НУХТ попрощалися з цьогорічними випускниками комп'ютерно-технологічного відділення 01 лютого 2017

Бібліографічні покажчики – помічники у науковому та освітньому процесах

Для забезпечення інформаційних потреб і запитів користувачів, а також на допомогу науковому та освітньому процесам фахівці Науково-технічної бібліотеки університету підготували власні інформаційні продукти – науково-бібліографічні покажчики. Їх перелік представлено у розділі «Видання НТБ» на сайті бібліотеки. Головна мета покажчика – сприяти спеці...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Бібліографічні покажчики – помічники у науковому та освітньому процесах 14 серпня 2023