Магістрантка спеціальності 161 «Хімічні технології та інженерія», освітньо-професійної програми «Хімічні технології харчових добавок та косметичних засобів» Юлія Кошель (керівники – професор Михайло Мілюкін і доцент Наталія Сабадаш) переддипломну практику проходила на ТОВ «Пирятинський сирзавод».
Основними напрямками діяльності ТОВ «Пирятинський сирзавод» є виробництво твердих і плавлених сирів. Головною особливістю та перевагою заводу є виготовлення сиру виключно з незбираного молока, без використання рослинних домішок і сухого молока. Окрім цього, на заводі виготовляється молочна продукція, суха демінералізована молочна сироватка та вершкове масло. Провідні експерти сирної справи, що працюють на ТОВ «Пирятинський сирзавод», не тільки запроваджують нові стандарти сироваріння, а й задають тенденції розвитку всієї галузі. З метою безпеки та стабільного забезпечення підприємства холодом, здійснена реконструкція компресорного цеху, де встановлене сучасне обладнання, що дозволило більш ефективно використовувати енергоресурси.
Начальник виробничої лабораторії Віталій Гвоздик детально познайомив практикантку з виробничими лініями та роботою лабораторії. Проходження практики було дуже цікавим і пізнавальним, а отримані знання знадобляться для подальшого написання магістерської роботи.
ТОВ «Пирятинський сирзавод» із задоволенням готовий прийняти до свого штату випускника кафедри технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів. Очевидно, що професія хіміка-технолога користується попитом на ринку праці. Викладачі кафедри технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів вдячні директору ТОВ «Пирятинський сирзавод» Володимиру Бартошаку за надані їх студентам можливості.
