Н У Х Т

«Наукові та практичні аспекти виробництва органічних харчових продуктів» – започатковуємо нову конференцію

22 квітня 2024

«Наукові та практичні аспекти виробництва органічних харчових продуктів» – започатковуємо нову конференцію

17 квітня 2024 року в нашому університеті за сприяння Управління з питань продовольчої безпеки та підакцизної продукції департаменту державної політики у сфері санітарних та фітосанітарних заходів та продовольчої безпеки Міністерства аграрної політики та продовольства України і Федерації органічного руху України відбулася І Всеукраїнська науково-практична конференція «Наукові та практичні аспекти виробництва органічних харчових продуктів».

Конференція була присвячена актуальним питанням щодо законодавчого підґрунтя для ведення органічного виробництва в Україні, сучасних досягнень і актуальних напрямів розвитку підприємств, задіяних у сфері органічного виробництва, інновацій у технологіях вирощування органічної сировини та наукових розробок для розширення асортименту органічних харчових продуктів, економічних факторів розвитку органічного виробництва.

Із вітальним словом конференцію відкрив проректор з наукової роботи НУХТ Сергій Токарчук, який наголосив на важливості організованого заходу, на перспективах розвитку підприємств із виробництва органічних харчових продуктів і на необхідності підготовки профільних висококваліфікованих кадрів. Учасників конференції також привітали та побажали плідної роботи заступниця директора, начальниця управління з питань продовольчої безпеки та підакцизної продукції Департаменту державної політики у сфері санітарних та фітосанітарних заходів та продовольчої безпеки Міністерства аграрної політики та продовольства України Людмила Хомічак і голова правління Федерації органічного руху України Євген Милованов.

Із законодавчими аспектами виробництва органічних харчових продуктів присутніх ознайомила начальниця відділу органічного виробництва Департаменту державної політики у сфері санітарних та фітосанітарних заходів та продовольчої безпеки міністерства аграрної політики та продовольства України Марина Кислицька у своїй доповіді «Органічний сектор України». Про порядок сертифікації відповідно до законодавства України з органічного виробництва докладно розповіла заступниця керівника відділу сертифікації з питань якості, провідна фахівчиня із сертифікації сертифікаційної компанії ТОВ «Органік стандарт» Олена Манзюк. Далі слово взяли завідувач лабораторії ТОВ «Органік Мілк» Дмитро Подстречний, який поділився перспективами розвитку і проблемами виробництва органічних молочних продуктів, та керівник фермерського господарства «Козак Органік» і ТОВ «Млин Донченко» Олександр Орєхін. Олександр наголосив на проблемах і викликах, що стоять у вирощуванні та переробленні органічної продукції.

Начальниця відділу з розвитку органічного землеробства та біологізації інтенсивних технологій компанії BTU Юлія Миронова говорила про аспекти захисту рослин від хвороб і шкідників у органічному землеробстві, а доцентка кафедри харчових технологій та готельно-ресторанної справи Таврійського державного аграрно-технологічного університету Ірина Бандура зацікавила присутніх докладною інформацією щодо перспектив застосування штучно вирощених грибів у виробництві органічних харчових продуктів.

Блок доповідей від кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів НУХТ відкрила гарантка магістерської освітньо-професійної програми «Технології органічних харчових продуктів», професорка Юлія Камбулова, яка висвітлила діяльність професорсько-викладацького складу кафедри для реалізації освітньої програми, розказала про основні компетентності випускників і їх переваги для ринку праці.

Надалі виступили магістранти і випускники освітньо-професійної програми «Технології органічних харчових продуктів» – консультант проєктів із енергоефективності в галузі харчового виробництва компанії «Авенстон» Сергій Грін із доповіддю «Енергія сонця: сучасний досвід і найкращі практики застосування сонячної енергії у хлібопекарському виробництві в контексті загальної енергоефективності хлібопекарської галузі», Альона Комарчук з темою «Дослідження впливу борошна конопель на перебіг біотехнологічних процесів в тісті та якість органічного хліба з пшеничного борошна», розробниця програмного забезпечення міжнародної компанії «Teiva System» Софія Акулова говорила про «Розроблення органічного жувального мармеладу підвищеної харчової цінності», менеджерка зі збуту ТОВ «Ніка-2018» Ольга Король висвітлила тему «Розроблення рецептурної композиції органічних козинаків зниженої цукроємності на основі насіння соняшника».

Заключне слово взяв завідувач кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів, професор Володимир Ковбаса, який підсумував основні здобутки конференції, подякував всім учасникам і організаторам конференції, побажав усім подальшої плідної та успішної роботи.

Організатори щиро вдячні всім фахівцям, які взяли участь у конференції, висловлюють подяку за підтримку конференції і сподіваються на подальші цікаві та необхідні зустрічі, які сприятимуть поширенню ідей органічного виробництва та сприятимуть підготовці висококваліфікованих фахівців для галузі.

Опублікований: 22-04-2024
Читайте також:
Успішні захисти заочників-«бакалаврів» кафедри технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування

З 16 по 18 лютого 2017 року на кафедрі технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування факультету інженерної механіки та пакувальної техніки відбулися захисти дипломних проектів студентами заочної форми навчання освітнього рівня «бакалавр» напрямку підготовки «Машинобудування». Представлені екзаменаційній комісії дипломні проекти...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Успішні захисти заочників-«бакалаврів» кафедри технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування 18 лютого 2017

Вдалий вибір професії - перший крок до успішного майбуття

16 лютого у Полтавському коледжі харчових технологій нашого університету відбувся День відкритих дверей. До навчального закладу завітали випускники шкіл і професійно-технічних навчальних закладів Полтави та Полтавської області, а також інших регіонів України. Колектив коледжу гостинно зустрічав майбутніх студентів, підготувавши для них та їх батьк...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Вдалий вибір професії - перший крок до успішного майбуття 18 лютого 2019

МОН розробило алгоритм дій у разі виявлення у здобувачів чи працівників університету ознак гострого респіраторного захворювання

Міністерство освіти і науки України надіслало до університету лист із рекомендованим алгоритмом дій у разі виявлення у здобувачів, викладачів або працівників ознак гострого респіраторного захворювання. Зокрема, якщо у здобувача під час навчання з’явилися ознаки гострого респіраторного захворювання: студент має одягнути маску та перейти до спеці...

ЧИТАТИ ДАЛІ

МОН розробило алгоритм дій у разі виявлення у здобувачів чи працівників університету ознак гострого респіраторного захворювання 07 вересня 2020

Безпека – головний пріоритет!

В університеті стартував новий навчальний рік, готуючись до якого адміністрація і господарські служби зробили все можливе, щоб створити максимально безпечні умови для якісного навчання. Адже сьогоднішнє першочергове завдання – зберегти життя і здоров'я усіх учасників освітнього процесу. Але, нагадуємо, кожний здобувач освіти, кожний викладач і спів...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Безпека – головний пріоритет! 04 вересня 2024