Н У Х Т

Відкрита лекція в рамках проєкту програми Erasmus+ доцентки кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів

10 листопада 2022

Відкрита лекція в рамках проєкту програми Erasmus+ доцентки кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів

Відбулася відкрита лекція доцентки кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Олени Білик з дисципліни «Регулювання використання харчових добавок в різних технологіях та гармонізація Європейських регламентів в Україні на шляху Євроінтеграції», яку вона прочитала для здобувачів вищої освіти освітнього ступеня «Магістр» освітньо-професійних програм «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів» і «Технології органічних харчових продуктів».

Вивчення вибіркової дисципліни відбувається в рамках проєкту програми Erasmus+ Модуль Жана Моне (#620521-EPP-1-2020-1-UA-EPPJMO-MODULE).

На відкритій лекції були присутні директорка Навчально-наукового інституту харчових технологій Оксана Кочубей-Литвиненко, завідувач кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Володимир Ковбаса, викладачі кафедри та завідувачка відділення харчових технологій Кам’янець-Подільського фахового коледжу харчової промисловості НУХТ Лілія Ткач.

Тема лекції – «Загальні відомості про харчові добавки. Роль світових організацій у питаннях регулювання їх використання».

Зважаючи на те, що це була перша лекція, Олена Білик довела до відома студентів інформацію  про структуру освітньої компоненти, силабус дисципліни та наголосила на обов’язковому дотриманні правил академічної доброчесності під час навчання.

Лекторка детально розкрила питання щодо загальних понять про харчові добавки та їх класифікацію, про світові та національні організації, які працюють у сфері регулювання використання харчових добавок. Також була приділена увага способам введення харчових добавок і правилам їх маркування на споживчій упаковці харчових продуктів. Особливу увагу Олена Білик звернула на діючі регламенти у сфері регулювання використання харчових добавок в країнах ЄС та в Україні та на різницю у законодавстві країн ЄС і США.

Лекція була прочитана на високому рівні, з використанням презентації. Лекторка постійно підтримувала контакт із аудиторією, наводила приклади. Інформація, представлена в лекції, стане у пригоді здобувачам вищої освіти у майбутній професійній діяльності.

Опублікований: 10-11-2022
Читайте також:
Онлайн-стажування у Польщі пройшла доцент кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів

Найкращий варіант пройти стажування в умовах карантину  – це стажування онлайн. Доцент кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Наталія Фалендиш скористалася такою можливість від Європейської ліги професійного розвитку (ELPD) й стажувалася на базі Краківського економічного університету (Польща). Заняття проводилися з використанням...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Онлайн-стажування у Польщі пройшла доцент кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів 05 червня 2020

Про інноваційне технологічне обладнання для виготовлення харчової продукції майбутнім рестораторам і технологам

Доцент кафедри технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проєктування Іван Миколів 18 березня прочитав онлайн-лекцію «Інноваційне технологічне обладнання для виготовлення харчової продукції» здобувачам випускових груп спеціальностей «Ресторанне обслуговування» та «Харчові технології» відокремленого структурного підрозділу «Івано-франківс...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Про інноваційне технологічне обладнання для виготовлення харчової продукції майбутнім рестораторам і технологам 19 березня 2025

Викладачі кафедри теплоенергетики та холодильної техніки розробляють і впроваджують обладнання для іноземних компаній

Фахівці компанії BMSERVICE PLUS DISTRIBUTION, випускники кафедри теплоенергетики та холодильної техніки нашого університету Олександр Давиденко (головний інженер),  Володимир Павліченко (інженер-проектувальник), Павло Субботенко (інженер-енергетик) спільно з викладачем кафедри Олександром Рябчуком розробили та впровадили проект теплового насоса для...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Викладачі кафедри теплоенергетики та холодильної техніки розробляють і впроваджують обладнання для іноземних компаній 03 квітня 2019

Від реальних кейсів до цікавих дискусій: гостьова лекція фахівця фармацевтичної компанії «Дарниця»

Студенти-біотехнологи мали чудову нагоду зануритися у світ фармаконагляду разом із уповноваженою особою з фармаконагляду та керівником відповідного відділу ПРАТ «Дарниця» В’ячеславом Турком. Гостьова лекція «Фармаконагляд. Що це і які перспективи для сьогоднішніх студентів?» стала справжнім інтелектуальним драйвом для четвертокурсників бакалаврату ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Від реальних кейсів до цікавих дискусій: гостьова лекція фахівця фармацевтичної компанії «Дарниця» 19 травня 2025