21 листопада відбулася XIІІ Міжнародна науково-технічна конференція «Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології у контексті Євроінтеграції», традиційно присвячена обговоренню сучасних напрямків харчових технологій і промислової біотехнології для визначення можливостей щодо перспектив євроінтеграції вітчизняної галузевої науки.
Відкрив конференцію проректор з наукової роботи Сергій Токарчук, який відзначив високу публікаційну активність учасників і широке географічне представлення наукової спільноти яку, поряд із маститими вченими представляють у поданих до опублікування наукових матеріалах доповідей здобувачі першого і другого ступенів освіти, а також майбутні доктори філософії і доктори наук.
У рамках конференції, що зібрала понад 280 учасників, працювали чотири секції, які модерували провідні вчені університету:
- «Промислова біотехнологія, процеси та апарати харчової, мікробіологічної та фармацевтичної промисловості», модератори – професори Віктор Стабніков і Олександр Гавва
- «Ресурсозберігаючі технології зернопереробних виробництв, виробництва та зберігання хлібопекарських продуктів, кондитерських і макаронних виробів та харчових концентратів, технології крохмалевмісної та цукровмісної сировини, цукрозамінників, продуктів бродіння, алкогольних та безалкогольних напоїв, екстрактів, концентратів, харчових та кормових добавок», модератори – професор Володимир Ковбаса і доцент Анатолій Куц
- «Наукові проблеми технологій зберігання, консервування, виробництва та управління якістю і безпекою продуктів тваринництва, птахівництва і продуктів з гідро біонтів», модератори – професори Василь Пасічни і Галина Поліщук
- «Ресурсозберігаючі технології виробництва, зберігання, консервування та управління якістю і безпекою продуктів на основі перероблення сировини мікробіологічного та рослинного походження, в т.ч. фруктово-овочевої, проблеми розроблення та удосконалення технології жирів та їх похідних, у тому числі харчового і технічного призначення, ефірних масел і парфумерно-косметичних продуктів», модератори – старший науковий співробітник Андрій Маринін і професорка Галина Сімахіна.
Завершив роботу конференції круглий стіл за участю проректора з наукової роботи та голів секцій, на якому зазначено, що проведення конференції дозволило розширити висвітлення наукових здобутків, ознайомивши експертів харчової промисловості та промислової біотехнології з інноваціями за тематичними напрямками, і в майбутньому, покращити проведення експертиз проєктів, які подаються на конкурси з отримання грантів для фінансування за кошти державного бюджету та сприяє подальшій співпраці науковців у світовому науковому просторі.
