Н У Х Т

Сучасні тренди у виробництві морозива від провідної технологині

02 квітня 2024

Сучасні тренди у виробництві морозива від провідної технологині

Триває плідна співпраця колективу кафедри технології молока і молочних продуктів з відомими фахівцями-технологами.

1 квітня 2024 р. відбулася гостьова лекція «Промислове і крафтове виробництво морозива» провідної технологині з виробництва морозива Ольги Байсари для бакалаврів, магістрантів та аспірантів спеціальності 181 «Харчові технології», а також викладачів кафедри. Лекція була організована за сприяння завідувачки кафедри Галини Поліщук і доцентки Тетяни Осьмак.

Спікерка поділилася власним багаторічним досвідом роботи у сферах індустріального і крафтового виробництва морозива в Україні та інших країнах світу – Італії, Китаї, Молдові, Іраку. Також доповідачка надала інформацію про основних гравців ринку, сучасний стан і перспективи розвитку галузі, ознайомила слухачів із реалізованими проєктами спільно з крафтовими виробниками Італії, Азербайджану, Узбекистану та України.

Викладачі і здобувачі освіти дізналися про основні відмінності виробництва морозива на сучасних підприємствах та в умовах крафтових виробництв, а також про сучасні бренди у сфері виробництва морозива, зокрема, протеїнове морозиво та морозиво без білого цукру, веганське морозиво, алкогольне морозиво, джелато, десерти з морозива, морозиво-мус, торти і тістечка з морозива.

Лекція пройшла у творчій атмосфері за безпосереднього спілкування з аудиторією, під час якого обговорювалися як шляхи кар’єрного зростання випускників освітніх програм, так і питання практичного характеру.

Викладачі кафедри технології молока і молочних продуктів та здобувачі вищої освіти щиро вдячні Ользі Байсарі за інформативний, змістовний і цікавий практичний матеріал, а також бажають фахівчині подальших успіхів зі сподіванням на подальший розвиток творчої співпраці!

Опублікований: 02-04-2024
Читайте також:
Подяка ректора НУХТ вручена партнерам університету – колективу Бердичівського коледжу промисловості, економіки і права

Наші викладачі відвідали заклади загальної середньої освіти, фахової передвищої освіти та фахової вищої освіти, випускники яких навчаються в нашому університеті, щоб взяти участь в урочистостях з нагоди початку нового навчального року і виконати приємну місію – вручити колективам цих закладів подяки ректора. Зокрема, Подяка ректора НУХТ була вруче...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Подяка ректора НУХТ вручена партнерам університету – колективу Бердичівського коледжу промисловості, економіки і права 06 вересня 2021

На факультеті готельно-ресторанного та туристичного бізнесу відбулося вручення дипломів магістрам

1 березня у актовій залі університету дружна родина факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу прощалася зі своїми цьогорічними випускниками-магістрами. 112 магістрів денної і заочної форми навчання спеціалізацій «Технології в ресторанному господарстві», «Технології харчування», «Готельна і ресторанна справа» і вперше «Туризмознавств...

ЧИТАТИ ДАЛІ

На факультеті готельно-ресторанного та туристичного бізнесу відбулося вручення дипломів магістрам 01 березня 2017

Великі враження від Великого Гетсбі – тема для обговорення на черговому засіданні Moovie Club

«Стриманість у судженнях – запорука невичерпної надії» – одна з найзворушливіших цитат фільму «Великий Гетсбі» режисера База Лурманна. І саме цей фільм обговорювали студенти груп ГС-2-4 та ГС-2-7 разом із викладачкою кафедри іноземних мов професійного спрямування Вікторією Мальованою, й були аж зовсім не стриманими у своїх судженнях. Кожний мав зм...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Великі враження від Великого Гетсбі – тема для обговорення на черговому засіданні Moovie Club 18 грудня 2020

Студенти кафедри біотехнології продуктів бродіння і виноробства підтримали київське «Динамо»

Найвідданіші фанати футболу групи ТБ-1-10М разом із викладачем кафедри біотехнології продуктів бродіння і виноробства Миколою Бондарем відвідали футбольний матч «Динамо» - «Лаціо»,  який відбувався в Києві в НСК «Олімпійський». Наставник із вихованцями  розумно поєднали відпочинок, навчання, спорт для створення доброзичливої атмосфери спілкування ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Студенти кафедри біотехнології продуктів бродіння і виноробства підтримали київське «Динамо» 17 березня 2018