Н У Х Т

Шириться коло наукових інтересів наших викладачів

23 вересня 2024

Шириться коло наукових інтересів наших викладачів

Із середини 1930-х років вчені нашого університету створюють інновації у обладнанні та технологічних комплексах із виробництва спирту, алкогольних напоїв, квасу, ферментованих газованих напоїв тощо. Нині особливий інтерес наших фахівців виник до пробіотичного ферментованого напою на основі чайного гриба – Комбучі.

Чайний гриб, який ми знаємо з дитинства, – делікатний і вередливий: дома у маленьких посудинах росте без проблем, а у промислові апаратах його культивування ускладнене. Тому виробляти Комбучу у великій кількості є справою непростою.

Доцент Сергій Удодов разом із фахівцями підприємства «Комбуча Україна» (місто Ірпінь) поділилися секретами промислового виробництва Комбучі на виставці «ProStorExpo», яка працювала у Національному експоцентрі України.

Під час виставки відбулася конференція з актуальних  питань в галузі перероблення харчової продукції та питань енергонезалежності, де фахівці індустрії напоїв перейняли досвід нашого вченого щодо впровадження у промислових умовах техніки та технології виробництва напою.

До речі, свій досвід Сергій Удодов також передає на лекціях в університеті, і разом зі студентами впроваджує інноваційні технічні рішення у виробництво.

Опублікований: 23-09-2024
Читайте також:
На актуальні питання одинадцятикласників дали відповіді наші фахівці

Яку спеціальність обрати? – актуальне питання для одинадцятикласників. Саме на нього намагалися дати відповідь учням 11-го класу школи №25 Шевченківського району м. Києва наші фахівці. У супроводі класного керівника старшокласники відвідали наш університет і отримали можливість ознайомитись із освітньою роботою провідних випускових кафедр. На кафе...

ЧИТАТИ ДАЛІ

На актуальні питання одинадцятикласників дали відповіді наші фахівці 24 грудня 2019

МОН надало роз’яснення щодо підтвердження вступниками сільського коефіцієнту

Вступники, що претендують на отримання сільського коефіцієнта (СК), можуть крім визначеної Довідки про реєстрацію місця проживання особи завантажувати в кабінет інші документи, що підтверджують термін їх реєстрації в селі. Це треба робити тоді, коли фактичний термін реєстрації вступника в селі перевищує 2 роки, однак у реєстрі, на основі якого вида...

ЧИТАТИ ДАЛІ

МОН надало роз’яснення щодо підтвердження вступниками сільського коефіцієнту 06 липня 2018

Як працювати з головою: власний кейс барбера на шляху до бренда

Студент другого курсу освітньої програми «Маркетинг», власник барбершопу KFC Barber Володимир Свіщ 29 квітня прочитав гостьову лекцію для своїх одногрупників, де поділився власною історією створення і розвитку бізнесу – чесною, живою і справжньою. Його барбершоп тримається на простих, але сильних цінностях – чесності, доброті, впевненості. Володим...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Як працювати з головою: власний кейс барбера на шляху до бренда 30 квітня 2025