Н У Х Т

Шириться коло наукових інтересів наших викладачів

23 september 2024

Шириться коло наукових інтересів наших викладачів

Із середини 1930-х років вчені нашого університету створюють інновації у обладнанні та технологічних комплексах із виробництва спирту, алкогольних напоїв, квасу, ферментованих газованих напоїв тощо. Нині особливий інтерес наших фахівців виник до пробіотичного ферментованого напою на основі чайного гриба – Комбучі.

Чайний гриб, який ми знаємо з дитинства, – делікатний і вередливий: дома у маленьких посудинах росте без проблем, а у промислові апаратах його культивування ускладнене. Тому виробляти Комбучу у великій кількості є справою непростою.

Доцент Сергій Удодов разом із фахівцями підприємства «Комбуча Україна» (місто Ірпінь) поділилися секретами промислового виробництва Комбучі на виставці «ProStorExpo», яка працювала у Національному експоцентрі України.

Під час виставки відбулася конференція з актуальних  питань в галузі перероблення харчової продукції та питань енергонезалежності, де фахівці індустрії напоїв перейняли досвід нашого вченого щодо впровадження у промислових умовах техніки та технології виробництва напою.

До речі, свій досвід Сергій Удодов також передає на лекціях в університеті, і разом зі студентами впроваджує інноваційні технічні рішення у виробництво.

Published on: 23-09-2024
Read also:
НУХТ – сьомий серед столичних вишів за цитуванням у Google Scholar

За даними чергового випуску Webometrics 2023 року наш університет став 7-м серед закладів вищої освіти Києва, 25-м в Україні і 2297-м у світі у рейтингу Transparent Ranking: Top Universities by Citations in Top Google Scholar Profiles за критерієм кількості цитувань інституційних профілів у Google Scholar із показником 38622 цитування (для порівнян...

READ YOURSELF

НУХТ – сьомий серед столичних вишів за цитуванням у Google Scholar 16 august 2023

Кафедра гуманітарних дисциплін відсвяткувала Всесвітній день вишиванки

16 травня 2019 р. українці всього світу відзначали Всесвітній день вишиванки. Для популяризації етнічної культури та інформування студентської молоді кафедра гуманітарних дисциплін Навчально-наукового інженерно-технічного інституту ім. акад. І.С. Гулого протягом цього тижня проводить низку заходів. Комплекс заходів, присвячених Всесвітньому дню в...

READ YOURSELF

Кафедра гуманітарних дисциплін відсвяткувала Всесвітній день вишиванки 17 may 2019

НУХТ – у світовому рейтингу представленості у веб-просторі

Дослідницька група Cybermetrics Lab (Іспанія) оприлюднила 21-ий Ranking Web of Universities (рейтинг університетів світу за рівнем їхньої присутності в мережі Інтернет), укладений із урахуванням систематизованих даних, отриманих розробниками в липні 2024 року. При ранжуванні експертами оцінюються змістова та інформаційна складові сайту певного зак...

READ YOURSELF

НУХТ – у світовому рейтингу представленості у веб-просторі 30 july 2024

Першокурсники ознайомлюються з історією НУХТ

Традиційно на початку навчального року першокурсники різних факультетів та інститутів університету разом із викладачами кафедри гуманітарних дисциплін активно відвідують Музей історії НУХТ. Низку цікавих і змістовних екскурсій цього року проводить для них фахівець Музею Віктор Поденко. Здобувачів вразили маловідомі факти історії заснування універ...

READ YOURSELF

Першокурсники ознайомлюються з історією НУХТ 11 september 2024