Н У Х Т

Новий навчальний посібник від колективу авторів кафедри технології зберігання і переробки зерна

25 квітня 2024

Новий навчальний посібник від колективу авторів кафедри технології зберігання і переробки зерна

Вийшов друком новий навчальний посібник «Інновації у зернових технологіях» науково-педагогічного колективу кафедри технології зберігання і переробки зерна (автори – доценти Євген Харченко, Андрій Шаран, Тетяна Янюк, Олена Супрун-Крестова).

У посібнику наведений матеріал, який охоплює широке коло питань: починаючи від інноваційних рішень і новітнього обладнання для зберігання зерна та його перероблення в борошно, крупи та комбікорми до інновацій у технологіях транспортування сипких продуктів, знепилення, а також автоматизації.

Окрема увага приділена інноваційним рішенням контролю якості зерна і готової продукції в потоці, зокрема контролю в реальному часі – OnLine-режимі. Наведені дані щодо принципу роботи сучасного сушильного, зерноочисного та подрібнюючого обладнання, представлені принципові схеми технологічних процесів виробництва борошна (зокрема гідротермічного оброблення борошна, ферментного помолу зерна), крупів і круп’яних продуктів, аквакормів і комбікормів провідних вітчизняних та закордонних компаній. Технологічні процеси проілюстровані відповідними схемами.

Навчальний посібник буде корисним для здобувачів закладів вищої освіти спеціальності 181 «Харчові технології» освітнього ступеня «магістр» освітньої програми «Технології зберігання і переробки зерна», освітнього ступеня «доктор філософії» та виробничників, які цікавляться питаннями зберігання і перероблення зерна, а також для фахівців, які бажають підвищити свій рівень знань.

Опублікований: 25-04-2024
Читайте також:
Компетентних фахівців готельно-ресторанної справи готують у Львівському державному коледжі харчової і переробної промисловості НУХТ

Циклова комісія готельного обслуговування Львівського державного коледжу харчової і переробної промисловості НУХТ приділяє значну увагу формуванню у майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи професійних навичок ведення бізнесу в індустрії гостинності. 16 жовтня 2018 р. студенти ІІІ та IV курсів спеціальності «Готельно-ресторанна справа» разом...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Компетентних фахівців готельно-ресторанної справи готують у Львівському державному коледжі харчової і переробної промисловості НУХТ 17 жовтня 2018

Першокурсники відкривають неймовірну красу ботанічного саду ім. М.М. Гришка

Напередодні дня Києва здобувачі групи ХЕ-1-7 разом із кураторкою, асистенткою кафедри експертизи харчових продуктів Анною Логіновою відвідали ботанічний сад ім. М.М. Гришка. Національний ботанічний сад імені М. М. Гришка – це не тільки ботанічний сад із неймовірною кількістю прекрасних рослин, а й науково-дослідна установа для проєктування і створ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Першокурсники відкривають неймовірну красу ботанічного саду ім. М.М. Гришка 27 травня 2024

Підтримання імунітету завдяки правильному харчуванню – майстер-клас від Міжнародного інституту інтегративної нутриціології

18 і 19 січня викладачі та магістранти кафедри технології оздоровчих продуктів мали нагоду долучитися до майстер-класу «Нутрикухня імунітету», проведеного у онлайн-форматі фахівцями Міжнародного інституту інтегративної нутриціології. Основне завдання майстер-класу організатори сформулювали так: «Розкриваємо секрети та вміння керувати своїм здоров’...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Підтримання імунітету завдяки правильному харчуванню – майстер-клас від Міжнародного інституту інтегративної нутриціології 21 січня 2022

В університеті відбулися планові навчання з протипожежної безпеки за участю рятувальників Головного управління ДСНС України у м. Києві

20 липня в нашому університеті відбулися планові навчання з протипожежної безпеки, участь у яких взяли особовий склад і техніка Головного управління ДСНС України у м. Києві. Рятувальники мали за мету навчити наш персонал правильно діяти в екстремальних умовах і користуватися первинними засобами пожежегасіння, як врятувати себе і допомогти ближнім....

ЧИТАТИ ДАЛІ

В університеті відбулися планові навчання з протипожежної безпеки за участю рятувальників Головного управління ДСНС України у м. Києві 20 липня 2018