Н У Х Т

Можливість оцінити свої знання і навички отримали четвертокурсники-біотехнологи

28 лютого 2019

Можливість оцінити свої знання і навички отримали четвертокурсники-біотехнологи

Практика – маленьке слово з безмежним значенням для допитливого студента. Саме в цей час відбувається поєднання теоретичних знань, отриманих під час навчання в університеті, з їх застосуванням. Студентам четвертого курсу – Валерії Потапенко та Мирославу Хоньківу випала можливість зануритися у практику на виробництві бактеріальних заквасок у Державному дослідному підприємстві ІПР НААН. З перших днів знайомства з технологією і організацією виробництва вони мали змогу оцінити свої знання і навички, спілкуючись із працівниками та керівниками виробничого цеху, цеху пакування та мікробіологічної лабораторії.

Студентів повноцінно ознайомили з документацією, системами водопостачання, підготовки повітря, санітарною підготовкою виробництва, обладнанням, а також технологічним процесом із усіма його особливостями. Особливо студенти звернули увагу на шляхи оптимізації природних симбіозів бактерій, які використовуються для отримання молочнокислих продуктів, контроль цих симбіозів із відповідними продуктами і побачені ними на власні очі «кефірні грибки». Та найцікавішою виявилася тяжка й копітка робота у виробничому цеху, де з маленької колби вирощується цілий всесвіт мікроорганізмів у ферментері, готову культуральну рідину змішують із захисним середовищем, висушують у ліофільній сушарці, а потім пакують у флакони і коробочки, в яких закваски потрапляють до кінцевого споживача.

Під час проходження практики студенти переконалися, що виробництво відбувається саме так, як це пояснювали на спеціальних дисциплінах, і це значно наблизило їх до кінцевої мети навчання в університеті – стати біотехнологом.

Опублікований: 28-02-2019
Читайте також:
На допомогу поспішають виробничники…

Власники ТОВ «МС Холод» Олександр Усатий і Максим Смілик відгукнулися на прохання кафедри теплоенергетики та холодильної техніки і передали більше 100 метрів мідної труби для продовження ремонтно-модернізаційних робіт у лабораторії холодильних машин та установок. Подарунок ТОВ «МС Холод» повністю закриває потребу кафедри у мідних трубопроводах діа...

ЧИТАТИ ДАЛІ

На допомогу поспішають виробничники… 25 березня 2024

Як відкрити кав’ярню дізналися слухачі сертифікатної програми «Технології в готельно-ресторанному бізнесі»

Заняття для слухачів сертифікатної освітньої програми «Технології в готельно-ресторанному бізнесі» відбулося в умовах сучасного закладу ресторанного господарства – кав’ярні «Кава світу». Гостинно зустрічав наших студентів особисто власник, який поділився безцінними порадами щодо відкриття спеціалізованого закладу ресторанного господарства, розпові...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Як відкрити кав’ярню дізналися слухачі сертифікатної програми «Технології в готельно-ресторанному бізнесі» 13 листопада 2019

Учетверте на базі нашого університету відбулася Міжнародна Літня Школа Жана Моне

25 червня вже традиційно (вчетверте) на базі нашого університету відбулася Міжнародна Літня Школа Жана Моне. Цього року захід вперше пройшов у форматі онлайн-конференції, але такий формат теж має свої переваги – у ньому взяли участь представники Чехії, Фінляндії, Індії, Нігерії. Відкрив роботу Міжнародної Літньої Школи проректор нашого університе...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Учетверте на базі нашого університету відбулася Міжнародна Літня Школа Жана Моне 26 червня 2020

День гостинності кафедри готельно-ресторанної справи з тематичним майстер-класом

5 грудня 2023 р. відбувся День гостинності кафедри готельно-ресторанної справи з майстер-класом з виготовлення різдвяних пряників. Гості профорієнтаційного івенту – учні 10 класу спеціалізованої школи №80 міста Києва, з якою випускову кафедру пов’язує тісна багаторічна співпраця. На запрошення завідувачки кафедри Лариси Шаран і гарантки освітньо-...

ЧИТАТИ ДАЛІ

День гостинності кафедри готельно-ресторанної справи з тематичним майстер-класом 06 грудня 2023