Компанією «Syngenta Україна» був оголошений конкурс проектних робіт щодо вирощування та популяризації високоолеїнового соняшнику для студентів і аспірантів. За рішенням конкурсної комісії компанії «Syngenta Україна» магістрант кафедри технології жирів і парфумерно-косметичних продуктів Микола Єрмаков, як автор однієї з найкращих робіт був запрошений на фінальну конференцію до головного офісу компанії «Syngenta Україна» (м. Київ) для презентації свого проекту.
На конференції Микола виступив з доповіддю «Антиоксидантні властивості високоолеїнової соняшникової олії та її жирових композицій» та був нагороджений дипломом компанії «Syngenta Україна».
Як відомо, високоолеїнова олія є чудовою альтернативою для заміни пальмової олії у виробництві продуктів харчування через низький вміст у ній насичених жирних кислот. У Європі щорічно споживається близько 1 млн. тонн високоолеїнової продукції. Основними споживачами є Франція, Німеччина та Великобританія. За прогнозами експертів, дефіцит на високоолеїнову олію в країнах ЄС зростатиме. Попит збільшується і в країнах Азії, наприклад, всі заклади мережі «МакДональдз» у Китаї перейшли з пальмової олії на високоолеїнову.
Кафедра технології жирів та парфумерно-косметичних продуктів щиро вітає магістранта Миколу Єрмакова та зичить успіхів у подальшій науковій роботі.
