Н У Х Т

Із прогнозами щодо стану ресторанної індустрії у 2022 році знайомилися науковці кафедри ресторанної і аюрведичної продукції

11 лютого 2022

Із прогнозами щодо стану ресторанної індустрії у 2022 році знайомилися науковці кафедри ресторанної і аюрведичної продукції

9 лютого 2022 року американська Національна асоціація ресторанів за підтримки американської служби доставки їжі Door Dash та розробника штучного інтелекту для закладів ресторанного господарства, IT-компанії Paradox організувала вебінар «Стан ресторанної індустрії у 2022 році».

До заходу приєдналися науковці кафедри ресторанної і аюрведичної продукції – професори Олександра Нєміріч і Олег Кузьмін, доцентки Людмила Дейниченко, Віра Зуйко, Ірина Корецька і Олена Павлюченко, асистенти Володимир Польовик і Ганна Березова.

Головним спікером заходу виступив старший віце-президент із досліджень і знань Національної асоціації ресторанів Хадсон Ріле. Фахівець надав аналітичні дані щодо економічного огляду діяльності ресторанної галузі та викликів, з якими ресторанний бізнес стикнувся протягом 2021 року і стикатиметься у 2022 році. Цікавими для наших спеціалістів також були дані щодо уподобань споживачів ресторанної продукції, представлені за різними категоріями послуг. Статистичні дані були наведені для різних категорій завсідників закладів, які були згруповані за віком у категорії покоління Z, міленіалів, покоління Х і бебі-бумерів.

Загальна оцінка щодо розвитку ресторанної галузі у поточному році була позитивною – Хадсон Ріле заявив, що «ресторанний бізнес видужує після занепаду, який був спричинений пандемією COVID-19». Згідно з прогнозами експерта, найбільшого розвитку в межах галузі продовжать зазнавати заклади, що звернуть свою увагу на продаж алкогольної продукції, розповсюдження цифрових технологій та впровадження і удосконалення систем доставки.

Опублікований: 11-02-2022
Читайте також:
Успішні захисти дипломних проектів у Львівській філії НУХТ

У Львівській філії НУХТ відбулися успішні захисти дипломних проектів на здобуття освітнього ступеня «бакалавр» зі спеціальності 181 «Харчові технології». Відповідно до наказу Екзаменаційну комісію із захисту дипломних проектів очолила д.т.н., професор кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів НУХТ Віра Дробот. До складу комісії ув...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Успішні захисти дипломних проектів у Львівській філії НУХТ 11 лютого 2019

Виробнича практика першокурсників спеціальності «Туризм»

Здобувачі першого курсу спеціальності «Туризм» успішно завершили літню виробничу практику, яка є невід’ємною складовою професійної підготовки майбутніх фахівців у сфері туризму. Практика проходила під керівництвом президента Київської міської Федерації спортивного туризму України, віце-президента Федерації спортивного туризму України, спортивного ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Виробнича практика першокурсників спеціальності «Туризм» 26 червня 2023

Нові завдання визначив для себе колектив кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів

Із подовженням в Україні карантинних заходів, продовжується і робота викладачів кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів у дистанційній формі. 28 квітня 2020 року відбулося чергове засідання кафедри на платформі zoom-конференції, яке провів завідувач Василь Пасічний. Разом із колективом розглянули та обговорили наступні питання: 1. Організаці...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Нові завдання визначив для себе колектив кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів 29 квітня 2020

Із побажаннями втілення грандіозних ідей і проектів попрощалися з випускниками у Кам’янець-Подільському коледжі НУХТ

У Кам’янець-Подільському коледжі харчової промисловості НУХТ відбулося урочисте вручення дипломів випускникам спеціальностей «Облік і оподаткування», «Економіка», «Фінанси, банківська справа та страхування», «Обслуговування програмних систем і комплексів», «Монтаж і обслуговування холодильно-компресорних машин та установок», «Виробництво хліба, кон...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Із побажаннями втілення грандіозних ідей і проектів попрощалися з випускниками у Кам’янець-Подільському коледжі НУХТ 01 липня 2019