Каталог дисциплін вільного вибору здобувачів вищої освіти на 2026-2027 навчальний рік
для здобувачів освітнього ступеня «БАКАЛАВР»:
спеціальність G13 «Харчові технології»
Дисципліни з каталогу освітньої програми «Технології харчування»
2 курс
Товарознавство харчових продуктів у ресторанному господарстві
спеціальність 181 «Харчові технології»
Дисципліни з каталогу освітньої програми «Технології харчування»
3 курс
Харчові добавки, прянощі та приправи
Новаторська гастрономія: інтеграція традицій та інновацій
Барна справа та робота сомельє
Технології та тренди у модерністській кухні
Кулінарна лабораторія
Інновації у сфері HoReCa
Кейтеринг
Сучасний бенкет
Дипломатичний протокол
Соціальні медіа у гастрономії
4 курс
Інноваційне формування продукції та послуг ресторанного господарства
Дієтологія
Кейтеринг
Програма безпеки харучвання та НАССР закладів ресторанного господарства
спеціальність J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг»
Дисципліни з каталогу освітньої програми «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг»
2 курс
Організація представницьких заходів
Винний та гастрономічний туризм
Екотехнології в індустрії гостинності
Екологічна безпека в сфері гостинності
Основи наукових досліджень та технічної творчості
спеціальність 241 «Готельно-ресторанна справа»
Дисципліни з каталогу освітньої програми «Готельно-ресторанна справа»
3 курс
Професійна комунікація іноземною мовою
Барна справа та організація роботи сомельє
Санітарно-гігієнічна безпека в галузі: вітчизняний і європейський досвід
Друга іноземна мова (німецька) (французька)
Рекреалогія та курортна справа
Франчайзинг у сфері гостинності
Фінансова грамотність та основи обліку в галузі
4 курс
Професійна комунікація іноземною мовою
НАССР і системи управління безпечністю кулінарної продукції
Корпоративне управління в сфері гостинності
Моделювання діяльності готельних підприємств
Маркетинговий менеджмент в готельно-ресторанному бізнесі
спеціальність J3 «Туризм та рекреація»
Дисципліни з каталогу освітньої програми «Туризм та рекреація»
2 курс
Винний та гастрономічний туризм: досвід ЄС для України
Екологічний туризм та агротуризм
Оздоровчо-рекреаційна рухова активність
Організація анімаційної діяльності
Організація виставкової діяльності
Проєктування та дизайн туристичних та готельних комплексів
спеціальність 242 «Туризм і рекреація»
Дисципліни з каталогу освітньої програми «Туризм»
3 курс
Друга іноземна мова (німецька) (французька)
Організація дитячого та молодіжного туризму
Прикладна статистика в туристичному секторі
4 курс
Барна справа та організація роботи сомельє
Бізнес-планування стартапів в туризмі
Бізнес-планування в туризмі та ГРГ
Друга іноземна мова (німецька)
Економіка і ціноутворення в туризмі
Електронний маркетинг в туризмі
Організація дитячого та молодіжного туризму
Управління сталим розвитком та туристична політика ЄС
Прогнозування діяльності підприємств туризму
Стандартизація, сертифікація та ліцензування в туризмі
для здобувачів освітнього ступеня «МАГІСТР»:
спеціальність G13 «Харчові технології»
Дисципліни з каталогу освітньої програми «Технології в ресторанному господарстві»
2 курс
Теоретичні основи аюрведичного харчування
Інжиніринг у ресторанному бізнесі
Йога та медитація у сучасній системі оздоровлення людини
спеціальність G13 «Харчові технології»
Дисципліни з каталогу освітньої програми «Технології дієтичної та аюрведичної харчової продукції»
2 курс
Інжиніринг у ресторанному бізнесі
Фітотерапія та застосування рослин в аюрведичній практиці
Основи лікувально-профілактичного харчування
Йога та медитація у сучасній системі оздоровлення людини
Харчова та санітарна токсикологія
спеціальність J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг»
Дисципліни з каталогу освітньої програми «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг»
1 курс
2 курс
Інжиніринг у готельному та ресторанному господарстві
Автоматизація в готельно-ресторанному бізнесі
Сучасні харчові технології в закладах готельно-ресторанного господарства
Web-комунікації в готельно-ресторанному бізнесі
Безбар'єрність у сфері гостинності
Енергозберігаючі технології для готельно-ресторанних підприємств
Ціноутворення в готельній індустрії
Стратегічний маркетинг в готельно-ресторанному бізнесі
HR-менеджмент у сфері гостинності
Молекулярні технології продукції ресторанного господарства
Стратегії розвитку та корпоративна соціальна відповідальність у сфері гостинності
спеціальність J3 «Туризм та рекреація»
Дисципліни з каталогу освітньої програми «Туризм та рекреація»
1 курс
2 курс
Управління бізнес-процесами в туризмі
Інноваційні технології у ресторанному господарстві
Стратегічний маркетинг в туризмі та рекреації
Управління якістю туристичних послуг
Гастрономія та енологія в туризмі: сучасні тенденції
| Каталоги ДВВ за минулі навчальні роки | перейти |