Н У Х Т

Здобувачі-технологи підкорюють вершини «Black Sea Science-2024»

09 квітня 2024

Здобувачі-технологи підкорюють вершини «Black Sea Science-2024»

Здобувачі випускової кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції вразили інноваційністю журі Міжнародного конкурсу студентських наукових робіт «Black Sea Science», що відбувся на базі Одеського національного технологічного університету під егідою Black Sea Universities Network та ISEKI-Food Association.

Їх наукова робота «Improvement of technologies of semi-finished products with increased antioxidant capacity from pumpkin waste», представлена у секції «Харчова наука і технології», присвячена удосконаленню технологій напівфабрикатів із відходів гарбуза з підвищеною антиоксидантною здатністю.

Дослідження за темою роботи виконувалися у межах співробітництва нашого університету з Інститутом садівництва НААН України (меморандум №56/23) та Інститутом овочівництва і баштанництва НААН (меморандум №43/22).

Автори роботи – здобувачі освітнього ступеня «магістр» освітньої програми «Технології в ресторанному господарстві» Данило Гусєв (1 курс) і Марія Омельченко (2 курс) та здобувачка освітнього ступеня «бакалавр» освітньої програми «Харчові технології та інженерія» Марія Литовченко (1 курс) працювали над проєктом на кафедрі технології ресторанної і аюрведичної продукції у межах студентського наукового гуртка «Якість і безпечність» під науковим керівництвом професора кафедри Олега Кузьміна та провідної наукової співробітниці відділу зведеного планування Науково-організаційного управління Апарату президії Національної академії аграрних наук України Олени Хареби.

І хоч нашим юним науковцям цього разу не вдалося вибороти призового місця (не вистачило всього два бали), їх робота привернула увагу й була високо оцінена міжнародним галузевим журі.

Вітаємо здобувачів і колег із успішною участю у Міжнародному конкурсі студентських наукових робіт «Black Sea Science»! Пишаємося й віримо, що у них все попереду!

Опублікований: 09-04-2024
Читайте також:
Вперед, до цікавого та новітнього навчання у віртуальному форматі!

У рамках вивчення дисципліни «Оцінки і управління ризиками в галузі безпеки харчових продуктів. Модуль 3. Оцінка терміну придатності харчових продуктів» здобувачі групи ХЕ-4-12 під керівництвом викладачів кафедри експертизи харчових продуктів – лекторки, доцентки Оксани Петруші, доцента Богдана Пащенка та асистентки Анни Логінової провели віртуальн...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Вперед, до цікавого та новітнього навчання у віртуальному форматі! 08 лютого 2024

Творчо підійшли до написання дипломних робіт бакалаври кафедри фінансів

Нові виклики сьогодення прийняли студенти і викладачі кафедри фінансів. Завершилися захисти дипломних робіт, які проходили 17-19 червня на платформі Zoom. Цього року дипломи за спеціальністю 072 «Фінанси, банківська справа та страхування» захистили 28 бакалаврів. Екзаменаційна комісія у складі професора Лади Шірінян (голова ЕК), доцентів Наталії К...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Творчо підійшли до написання дипломних робіт бакалаври кафедри фінансів 22 червня 2020

Тривають зустрічі гарантів освітніх програм зі здобувачами освіти

19 березня на кафедрах технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування та машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв відбулася онлайн-зустріч зі здобувачами освіти першого та другого курсів щодо представлення та обговорення проєкту освітньої програми «Інжиніринг харчових та біотехнологічних виробництв» у редакції 2021р...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Тривають зустрічі гарантів освітніх програм зі здобувачами освіти 20 березня 2021

Сучасні аспекти перероблення горіхів на гостьовому лекторії технологині-практика

27 листопада 2024 року на кафедру технології консервування з гостьовою лекцією «Сучасні аспекти перероблення горіхів» завітала головна технологиня ПрАТ «Укроптбакалія» Таїсія Колеснікова. Здобувачі освіти дізналися про актуальні технології перероблення ліщини, мигдалю та арахісу, зокрема про їх первинне та вторинне оброблення. Лекторка детально ро...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Сучасні аспекти перероблення горіхів на гостьовому лекторії технологині-практика 28 листопада 2024