Здобувачі освітньої програми «Технології в ресторанному господарстві» 27 вересня мали унікальну можливість відвідати онлайн-лекторій у межах вивчення навчальної дисципліни «Інноваційні ресторанні технології», який проводила співвласниця компанії «Дідо Джозеф» Іванна Бейдель за участі професорки кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції Олександри Нєміріч та асистентки Владлени Михайленко. На лекторії були присутні викладачі кафедри та представники деканату факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу.
У розрізі теми лекції «Особливості використання равликів у ЗРГ», спікерка розповіла магістрантам про класифікацію та харчову цінність равликів, їх щоденний раціон, оптимальні кліматичні й географічні умови для їхнього вирощування. Обґрунтувала економічну доцільність ведення такого виду бізнесу в нашій державі та якими нормативними документи необхідно керуватися, щоб працювати в межах законодавства України.
Іванна Бейдель підтримувала активну комунікацією з аудиторією впродовж лекторію, відповідала на поставленні їй запитання.
Під час активної бесіди зі магістрантами, гостя розповіла про свій кар’єрний шлях, мрію відкрити свою справу, історію успіху компанії та вибір назви їхнього бренду.
Іванна поділилася своїми думками про стан ринку праці й зазначила, що на ринку відчувається дефіцит висококваліфікованого персоналу саме в сфері харчової промисловості та мотивувала магістрантів щодо успішного навчання в університеті й закцентувала увагу на тому, що вони зробили вірний крок, коли вирішили продовжити навчання, адже свого часу вона теж закінчувала магістратуру та паралельно працювала.
Магістрів дуже здивувало, що магістерську дипломну роботу Іванна писала вже маючи власну компанію «Дідо Джозеф» і ґрунтуючись не лише на теоретичному, а й на практичному досвіді, успішно захистила свою роботу.
Викладачі й здобувачі освіти вдячні Іванні Бейдель за теплу, мотивовану та креативну зустріч і зичать, щоб усі задуми та мрії, якими вона ділилася, здійснилися. Тепер вони з нетерпінням чекають на наступні зустрічі.
