Н У Х Т

Викладачі оновлюють інформативні та сенсорні навички на дегустації у відомого вітчизняного сомельє

10 травня 2024

Викладачі оновлюють інформативні та сенсорні навички на дегустації у відомого вітчизняного сомельє

Зовсім нещодавно на кафедрі технології ресторанної і аюрведичної продукції відбулася гостьова лекція засновника Асоціації сомельє України Дмитра Сидоренка, і ось нова зустріч, цього разу офлайн. Колектив кафедри побував на дегустації у фахівця, який представив нову лінійку «Вина Болгарії». Локацією для професійного спілкування став київський заклад ресторанного господарства «Вина і здоров’я».

Викладачі прослухали чудову доповідь про вина, продегустували чотири види болгарських вин та пригощалися стравами, які до них підходять. У ході спілкування обговорили сучасні технології, що дійсно мають значний вплив на виноробство, дозволяючи створювати вина з унікальними характеристиками. Звернули увагу на належний технохімічний контроль, який на кожному етапі виробництва вина є ключовим для гарантування якості продукції.

Відвідування закладу, де є кращий вибір безпосередньо від виробника, стало чудовою можливістю не лише скуштувати якісні вина, а й дізнатися більше про сучасні методи виробництва та їх вплив на кінцевий продукт. Подібні зустрічі з фахівцями-практиками дозволяють нашим викладачам обмінюватися знаннями в неформальній обстановці, бути в курсі останніх трендів, здобувати практичний досвід, щоб передати його студентам.

Колектив кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції вдячний Дмитру Сидоренку за можливість оновити інформативні та сенсорні навички у його закладі та старшій викладачці кафедри Раїсі Матюшенко, яка організувала цей захід.

Опублікований: 10-05-2024
Читайте також:
Професійна орієнтація здобувачів освіти фахових коледжів від кафедри готельно-ресторанної справи

Кафедра готельно-ресторанної справи сфокусована на профорієнтаційній роботі зі здобувачами фахових коледжів. Цього разу на відеозв’язку – Львів. 23 листопада до освітнього онлайн-простору Відокремленого структурного підрозділу «Львівський фаховий коледж харчової та переробної промисловості Національного університету харчових технологій» завітали за...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Професійна орієнтація здобувачів освіти фахових коледжів від кафедри готельно-ресторанної справи 25 листопада 2021

Про особливості організації крафтового консервного виробництва на гостьовій лекції

На кафедрі технології консервування відбулася цікава й актуальна гостьова лекція. Здобувачі освіти та викладачі познайомилися з власником ТМ «Тарпан» В’ячеславом Жигуном, який розповів про організацію крафтового консервного виробництва на прикладі свого підприємства. «Тарпан» розпочинали з виробництва сиродавлених олій і шротів, постійно навчаючис...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Про особливості організації крафтового консервного виробництва на гостьовій лекції 22 листопада 2024

Актуально і через 30 років – відбулося чергове засідання Movie club

27 квітня студенти другого курсу Навчально-наукового інституту харчових технологій разом із викладачкою кафедри іноземних мов професійного спрямування Наталею Бутко подивилися англійською та обговорили американський фантастичний фільм з елементами антиутопії і сатири сценариста і режисера Джона Карпентера за оповіданням Рея Нельсона «О восьмій ранк...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Актуально і через 30 років – відбулося чергове засідання Movie club 29 квітня 2021

Завершується реєстрація на спеціальну сесію ЄВІ

Завтра, 5 серпня, о 18:00 завершується реєстрація вступників до магістратури для проходження спеціально організованої сесії єдиного вступного іспиту з іноземних мов. Український центр оцінювання якості освіти повідомив, що станом на 4 серпня екзаменаційні листки створені для 15 700 осіб, оплатили послугу майже 4 тисячі учасників. Нагадуємо, що ре...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Завершується реєстрація на спеціальну сесію ЄВІ 04 серпня 2021