Н У Х Т

Викладачі оновлюють інформативні та сенсорні навички на дегустації у відомого вітчизняного сомельє

10 may 2024

Викладачі оновлюють інформативні та сенсорні навички на дегустації у відомого вітчизняного сомельє

Зовсім нещодавно на кафедрі технології ресторанної і аюрведичної продукції відбулася гостьова лекція засновника Асоціації сомельє України Дмитра Сидоренка, і ось нова зустріч, цього разу офлайн. Колектив кафедри побував на дегустації у фахівця, який представив нову лінійку «Вина Болгарії». Локацією для професійного спілкування став київський заклад ресторанного господарства «Вина і здоров’я».

Викладачі прослухали чудову доповідь про вина, продегустували чотири види болгарських вин та пригощалися стравами, які до них підходять. У ході спілкування обговорили сучасні технології, що дійсно мають значний вплив на виноробство, дозволяючи створювати вина з унікальними характеристиками. Звернули увагу на належний технохімічний контроль, який на кожному етапі виробництва вина є ключовим для гарантування якості продукції.

Відвідування закладу, де є кращий вибір безпосередньо від виробника, стало чудовою можливістю не лише скуштувати якісні вина, а й дізнатися більше про сучасні методи виробництва та їх вплив на кінцевий продукт. Подібні зустрічі з фахівцями-практиками дозволяють нашим викладачам обмінюватися знаннями в неформальній обстановці, бути в курсі останніх трендів, здобувати практичний досвід, щоб передати його студентам.

Колектив кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції вдячний Дмитру Сидоренку за можливість оновити інформативні та сенсорні навички у його закладі та старшій викладачці кафедри Раїсі Матюшенко, яка організувала цей захід.

Published on: 13-05-2024
Read also:
Перемоги магістрів-біотехнологів не закінчуються!

19 квітня на базі Національного технічного університету України «Київський політехнічний інститут імені Ігоря Сікорського» відбулася ХІІІ Всеукраїнська науково-практична конференція «Біотехнологія XXI століття», присвячена 185-річчю з дня народження Дмитра Менделєєва. Традиційно кафедра біотехнології і мікробіології НУХТ охоче та із зацікавленням д...

READ YOURSELF

Перемоги магістрів-біотехнологів не закінчуються! 23 april 2019

Розширюємо співпрацю з інститутами НАН України та галузевими академіями наук

У вересні 2022 року за ініціативи ректора університету Олександра Шевченка та науковців Національної академії аграрних наук України, академіка Володимира Хареби, професорки Олени Хареби був підписаний Меморандум про співробітництво у галузі науки і освіти. Меморандум про співробітництво укладено між Інститутом овочівництва і баштанництва НААН в ос...

READ YOURSELF

Розширюємо співпрацю з інститутами НАН України та галузевими академіями наук 26 september 2022

Викладачі ННІХТ вивчають інновації виробництва олії на Olkom

Триває підвищення кваліфікації викладачів кафедри технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів на одному з провідних підприємств олійно-жирової галузі – ПрАТ «Київський маргариновий завод» (Olkom). Підприємство є одним із лідерів на українському ринку серед виробників продукції Private Label у соусній групі та вигот...

READ YOURSELF

Викладачі ННІХТ вивчають інновації виробництва олії на Olkom 12 may 2025

Дистанційний формат – не завада плідній роботі вченої ради

28 березня 2024 року у дистанційному режимі відбулося планове засідання вченої ради університету. Розпочали з традиційного привітання членів ради, що відсвяткували дні народження між засіданнями, та перейшли до розгляду питань порядку денного. Про наукову та інноваційну діяльність і підготовку наукових і науково-педагогічних кадрів вищої кваліфік...

READ YOURSELF

Дистанційний формат – не завада плідній роботі вченої ради 28 march 2024