Н У Х Т

Традиційний захід кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів у нетрадиційному форматі

22 квітня 2020

Традиційний захід кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів у нетрадиційному форматі

На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів склалося багато гарних традицій. Одна з них – проводити напередодні Великодня виховний захід, присвячений цьому священному для християн святу.

Карантин вніс свої корективи у святкування, проте не завадив викладачам і студентам провести свій традиційний захід, дещо змінивши його формат. Наставники академічних груп, викладачі кафедри запропонували своїм студентам відзначити Великдень незвичайно – у вигляді фото-звіту великодньої випічки.

До заходу долучилися викладачі кафедри та здобувачі 1-4 курсів, що навчаються за спеціальністю 181 «Харчові технології». Учасники надали фотографії виготовлених власноруч виробів. Це були як традиційні здобні паски, так і великодня випічка різних країн світу, зокрема панетони, крафіни та бріоші.

На фото представлені вироби за різними рецептурами та способами приготування – це і дріжджові паски на опарі, і сирні, що мають неповторний смак, і мініатюрні пасочки з листкового тіста з додаванням маку та родзинок, і так звана «мокра» паска, яка більш волога, ніж здобна випічка, завдяки чому довше зберігає свіжість. Існує безліч рецептів пасок і способів їх прикрашання, кожна господиня зберігає свій рецепт у секреті. Деякі здобувачі відзначили, що випікали родинні паски за старовинними рецептами своїх бабусь.

І здобувачі, і викладачі проявили художні здібності та фантазію, оздоблюючи великодню випічку – використовували білкову й шоколадну глазур, кольорову посипку, фігурки з мастики, домашні цукати, макаруни, білкові меренги, горіхи, сухофрукти, сухоцвіти та ін.

Незважаючи на особливості святкування Великодня в умовах карантину, сучасні засоби комунікації дозволили учасникам заходу бути єдиною родиною Навчально-наукового інституту харчових технологій НУХТ і відчути неповторну атмосферу свята.

Опублікований: 22-04-2020
Читайте також:
Мандрівка до скарбів Трипілля

Після тривалої перерви профком організував для членів профспілки ППОНУХТ екскурсію вихідного дня «Скарби Трипілля». Символічно, що поїздка відбулася у День науки і День музеїв в Україні, і була присвячена трипільській прадавній культурі. Першою локацією подорожі став Трипільський етно-історичний комплекс на самому березі Дніпра. Музейний простір з...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Мандрівка до скарбів Трипілля 28 травня 2024

Педагогічна практика: відкриваємо мікросвіт разом!

Наскільки захопливим може бути світ під мікроскопом відкрили здобувачі першого курсу спеціальності «Біотехнології та біоінженерія» під час першої, нарешті дійсно справжньої лабораторної роботи в лабораторії, опановуючи тему «Організація мікробіологічної лабораторії. Будова мікроскопа, техніка мікроскопії» в рамках дисципліни «Біологія клітин». Цю ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Педагогічна практика: відкриваємо мікросвіт разом! 04 квітня 2025

Лекція від стейкхолдера для здобувачів вищої освіти освітньо-професійної програми «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції»

Кафедра експертизи харчових продуктів залучає зовнішніх стейкхолдерів до проведення аудиторних занять для здобувачів вищої освіти. 29 березня гостьову лекцію «Сертифікація системи управління безпечністю харчових продуктів» прочитав фахівець-практик, провідний аудитор ТОВ «Бюро Верітас Сертифікейшн Україна» Сергій Плічко. Лекція читалась у рамках в...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Лекція від стейкхолдера для здобувачів вищої освіти освітньо-професійної програми «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції» 30 березня 2021

Історія грошей – дослідження першоджерел

Днями студенти спеціальності «Фінанси, банківська справа та страхування» під керівництвом доцента Михайла Арича мали можливість якнайближче побачити історію розвитку фінансів, відвідавши Музей грошей Національного банку України. Автентичні знаки вартості від самих древніх часів до сучасних днів, що представлені у Музеї, показують всю глибину та рі...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Історія грошей – дослідження першоджерел 21 жовтня 2019