Н У Х Т

Традиційний захід кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів у нетрадиційному форматі

22 квітня 2020

Традиційний захід кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів у нетрадиційному форматі

На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів склалося багато гарних традицій. Одна з них – проводити напередодні Великодня виховний захід, присвячений цьому священному для християн святу.

Карантин вніс свої корективи у святкування, проте не завадив викладачам і студентам провести свій традиційний захід, дещо змінивши його формат. Наставники академічних груп, викладачі кафедри запропонували своїм студентам відзначити Великдень незвичайно – у вигляді фото-звіту великодньої випічки.

До заходу долучилися викладачі кафедри та здобувачі 1-4 курсів, що навчаються за спеціальністю 181 «Харчові технології». Учасники надали фотографії виготовлених власноруч виробів. Це були як традиційні здобні паски, так і великодня випічка різних країн світу, зокрема панетони, крафіни та бріоші.

На фото представлені вироби за різними рецептурами та способами приготування – це і дріжджові паски на опарі, і сирні, що мають неповторний смак, і мініатюрні пасочки з листкового тіста з додаванням маку та родзинок, і так звана «мокра» паска, яка більш волога, ніж здобна випічка, завдяки чому довше зберігає свіжість. Існує безліч рецептів пасок і способів їх прикрашання, кожна господиня зберігає свій рецепт у секреті. Деякі здобувачі відзначили, що випікали родинні паски за старовинними рецептами своїх бабусь.

І здобувачі, і викладачі проявили художні здібності та фантазію, оздоблюючи великодню випічку – використовували білкову й шоколадну глазур, кольорову посипку, фігурки з мастики, домашні цукати, макаруни, білкові меренги, горіхи, сухофрукти, сухоцвіти та ін.

Незважаючи на особливості святкування Великодня в умовах карантину, сучасні засоби комунікації дозволили учасникам заходу бути єдиною родиною Навчально-наукового інституту харчових технологій НУХТ і відчути неповторну атмосферу свята.

Опублікований: 22-04-2020
Читайте також:
Акредитація, як основна оцінка підготовки фахівців високого рівня

На кафедрі інтегрованих автоматизованих систем управління відбулася вкрай важлива та надзвичайно необхідна процедура сучасного становлення освітнього процесу України – акредитація освітньо-професійної програми «Комп’ютерні технології та програмування в автоматизованих системах управління» спеціальності 151 «Автоматизація та комп’ютерно-інтегровані ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Акредитація, як основна оцінка підготовки фахівців високого рівня 11 грудня 2018

Організатори конкурсу «Фаворит Успіху» не обходяться без авторитетної думки фахівців НУХТ

Фахівці університету традиційно були запрошені до роботи у журі рейтингу народних вподобань «Фаворит Успіху». Наразі воно визначало переможців 2023 року. Провідна наукова співробітниця Науково-дослідної частини НУХТ Галина Дмитровська виступила експерткою у 87 номінаціях категорій «Інтернет-магазини», «Життя міста», «Засоби масової інформації», «П...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Організатори конкурсу «Фаворит Успіху» не обходяться без авторитетної думки фахівців НУХТ 21 серпня 2024

Перше наочне знайомство з виробництвом оздоровчих харчових продуктів здійснили студенти

З 17 по 21 вересня 2018 року відповідно до графіку навчального процесу на кафедрі технології оздоровчих продуктів студенти третього курсу освітнього ступеня «Бакалавр» денної форми навчання спеціальності 181 «Харчові технології» пройшли ознайомлювально-виробничу практику. У перший день практики відбулися організаційні збори, інструктаж з охорони п...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Перше наочне знайомство з виробництвом оздоровчих харчових продуктів здійснили студенти 21 вересня 2018

До уваги вступників! Приймальна комісія НУХТ приймає оригінали документів і у вихідні дні!

Приймаємо оригінали документів також у суботу   29 серпня з 9-00 до 17-00 (без обідньої перерви)у неділю   30 серпня з 9-00 до 17-00 (без обідньої перерви) за адресою м. Київ, вул. Володимирська, 70, корпус Б. Для укладання договору про навчання вступника, який є неповнолітньою особою, батьки (один із батьків) повинні мати при собі паспорт і реє...

ЧИТАТИ ДАЛІ

До уваги вступників! Приймальна комісія НУХТ приймає оригінали документів і у вихідні дні! 27 серпня 2020