Н У Х Т

Традиційний захід кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів у нетрадиційному форматі

22 april 2020

Традиційний захід кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів у нетрадиційному форматі

На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів склалося багато гарних традицій. Одна з них – проводити напередодні Великодня виховний захід, присвячений цьому священному для християн святу.

Карантин вніс свої корективи у святкування, проте не завадив викладачам і студентам провести свій традиційний захід, дещо змінивши його формат. Наставники академічних груп, викладачі кафедри запропонували своїм студентам відзначити Великдень незвичайно – у вигляді фото-звіту великодньої випічки.

До заходу долучилися викладачі кафедри та здобувачі 1-4 курсів, що навчаються за спеціальністю 181 «Харчові технології». Учасники надали фотографії виготовлених власноруч виробів. Це були як традиційні здобні паски, так і великодня випічка різних країн світу, зокрема панетони, крафіни та бріоші.

На фото представлені вироби за різними рецептурами та способами приготування – це і дріжджові паски на опарі, і сирні, що мають неповторний смак, і мініатюрні пасочки з листкового тіста з додаванням маку та родзинок, і так звана «мокра» паска, яка більш волога, ніж здобна випічка, завдяки чому довше зберігає свіжість. Існує безліч рецептів пасок і способів їх прикрашання, кожна господиня зберігає свій рецепт у секреті. Деякі здобувачі відзначили, що випікали родинні паски за старовинними рецептами своїх бабусь.

І здобувачі, і викладачі проявили художні здібності та фантазію, оздоблюючи великодню випічку – використовували білкову й шоколадну глазур, кольорову посипку, фігурки з мастики, домашні цукати, макаруни, білкові меренги, горіхи, сухофрукти, сухоцвіти та ін.

Незважаючи на особливості святкування Великодня в умовах карантину, сучасні засоби комунікації дозволили учасникам заходу бути єдиною родиною Навчально-наукового інституту харчових технологій НУХТ і відчути неповторну атмосферу свята.

Published on: 22-04-2020
Read also:
Триває впровадження нових технологій у навчання

Викладачі кафедри автоматизації та комп'ютерних технологій систем управління ім. проф. А.П. Ладанюка продовжують впровадження нових технологій у навчання. Темою завершальної лабораторної роботи з дисципліни «Контролери та їх програмне забезпечення» для здобувачів третього курсу освітньо-професійної програми «Комп’ютерні системи та програмна інженер...

READ YOURSELF

Триває впровадження нових технологій у навчання 07 june 2024

Обговорення поточного виконання планів навчання майбутніх докторів філософії на кафедрі технології м'яса і м'ясних продуктів

У процесі моніторингу виконання індивідуальних планів для оцінювання якості навчання здобувачів освітнього ступеня «Доктор філософії» за спеціальністю 181 «Харчові технології», освітньо-науковою програмою «Харчові технології» на кафедрі технології м'яса і м'ясних продуктів проведений науковий семінар, на якому аспіранти кафедри першого і другого ро...

READ YOURSELF

Обговорення поточного виконання планів навчання майбутніх докторів філософії на кафедрі технології м'яса і м'ясних продуктів 15 march 2023

Здобувачка партнерського ЗВО завершила навчання у НУХТ за програмою академічної мобільності

Згідно з узгодженою програмою академічної мобільності між Навчально-науковим інститутом харчових технологій НУХТ і Полтавським державним аграрним університетом студентка третього курсу факультету технології виробництва і переробки продукції тваринництва Полтавського державного аграрного університету Олеся Івер, що навчається за галуззю знань 18 «Ви...

READ YOURSELF

Здобувачка партнерського ЗВО завершила навчання у НУХТ за програмою академічної мобільності 23 june 2022

До університету завітав заступник міністра освіти і науки України Максим Стріха

5 березня у нашому навчальному закладі побували заступник міністра освіти і науки України Максим Стріха та генеральний директор директорату науки МОН Дмитро Чеберкус. Вони зустрілися з ректором, професором Анатолієм Українцем і проректором з наукової роботи, професором Олександром Шевченком. Під час спілкування йшлося про  розвиток науки в країні,...

READ YOURSELF

До університету завітав заступник міністра освіти і науки України Максим Стріха 05 march 2019