Н У Х Т

Технологія соковмісного безалкогольного напою на лабораторних занятях на кафедрі технології оздоровчих продуктів

23 лютого 2022

Технологія соковмісного безалкогольного напою на лабораторних занятях на кафедрі технології оздоровчих продуктів

Незважаючи на дистанційне навчання, здобувачі груп ТІ-2-1 – ТІ-2-6, ХЕ-2-7 та ХЕ-2-8 успішно виконали перше лабораторне заняття «Технологія соковмісного безалкогольного напою тонізуючої дії та оцінка його якості» з дисципліни «Харчові технології. Модуль 9. Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення».

На лабораторному занятті здобувачі ознайомилися з ДСТУ 4069:2016 «Напої безалкогольні. Загальні технічні умови»; з класифікацією безалкогольних напоїв; основною та додатковою сировиною, яка використовується при виробництві напоїв; позитивними та негативними ефектами енергетичних напоїв; технологією виробництва соковмісних безалкогольних напоїв; засвоїли методи визначення вітаміну С і біофлавоноїдів у рослинній сировині.

Кожний здобувач розробив свою власну рецептуру оздоровчого безалкогольного напою, виготовив його в домашніх умовах і провів органолептичне оцінювання напою. 

Опублікований: 23-02-2022
Читайте також:
Живи та працюй в Україні

Продовжуючи профорієнтаційну роботу, Кам'янець-Подільський коледж харчової промисловості НУХТ 14 листопада узяв участь у Ярмарку професій, який працював на базі Ярмолинецької гімназії №1, де були представлені 23 навчальних заклади Хмельницької області. Основне гасло профорієнтаційної зустрічі – «Живи та працюй в Україні». Із презентацією нашого к...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Живи та працюй в Україні 15 листопада 2018

ІТ-тренди для олександрівських ліцеїстів

Викладач кафедри інформаційних технологій, штучного інтелекту і кібербезпеки Владислав Струзік прочитав лекції з ІТ учням комунального закладу «Олександрівський ліцей №2» Олександрівської селищної ради Кропивницького району Кіровоградської області. Ліцеїсти із зацікавленістю слухали досвідченого спікера, адже вони цікавляться ІТ-трендами і хочуть ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

ІТ-тренди для олександрівських ліцеїстів 09 травня 2024

Навчання в НУХТ – запорука успіху в професійному житті

Без сумніву, вибір професії – дуже відповідальне завдання для будь-якого випускника школи, тому що від правильності обраного шляху в наш час може залежати подальше життя. До ЗЗСО №281 Святошинського району міста Києва, педагогічний колектив якого має грамоти й подяки, та на території якого діє музей «Історії Борщагівок», завітала викладач кафедри ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Навчання в НУХТ – запорука успіху в професійному житті 26 жовтня 2018

До Місця сили: профком співробітників НУХТ запросив колектив на чергову екскурсію

Профком співробітників НУХТ цьогоріч уже вдруге організував екскурсію для всіх бажаючих до Свято-Михайлівського Золотоверхого Монастиря – діючого в Києві православного монастиря Православної церкви України на честь Архангела Михаїла. Архімандрит Лаврентій провів екскурсію територією монастиря, окреслив історію заснування Свято-Михайлівського Золот...

ЧИТАТИ ДАЛІ

До Місця сили: профком співробітників НУХТ запросив колектив на чергову екскурсію 05 листопада 2024