Н У Х Т

Смачно і науково відбулося лабораторне заняття на кафедрі технології зберігання і переробки зерна

07 грудня 2018

Смачно і науково відбулося лабораторне заняття на кафедрі технології зберігання і переробки зерна

На кафедрі технології зберігання і переробки зерна для студентів групи ТІ-2-5 була проведена цікава лабораторна робота з дисципліни «Технології зберігання і переробки зерна». Студенти отримали одразу три майстер-класи від старших викладачів Інни Ноздрюхіної та Тетяни Тракало, а також доцента Андрія Шарана.

Перше практичне навчання стосувалося технології екструдування зерна з виробництвом смачних солодких кукурудзяних паличок. Студентам показали основні принципи підготовки сировини, правила безпечної роботи з технологічним обладнанням та безпосереднє виробництво продукції. Багато студентів цікавились фінансовою стороною цього питання та вирішили в майбутньому організувати свою технологічну лінію, як невеличкий стартап.

На другому етапі відбулося ознайомлення з технологією зернових гранул, які є найбільш розповсюдженим компонентом оздоровчого харчування та просто смачним солодким смаколиком. Рецепт зернового батончика складався майже з десяти компонентів, які студенти підготували, створили відповідні форми та приготували.

Наостанок презентували виготовлення найбільш розповсюдженого частування, яким люди полюбляють пригощатися під час кінопереглядів - солоненького попкорну. Простота і доступність технології дозволять у подальшому кожному зі студентів виготовити в домашніх умовах підірване зерно кукурудзи та пригостити своїх рідних і знайомих.

На завершення лабораторного заняття відбулася дегустація виготовленої власноруч зернової продукції та проведений її науковий аналіз. Студенти подякували викладачам за цю цікаву лабораторну роботу та побажали їм і у подальшому підтримувати такий рівень викладання.

Опублікований: 07-12-2018
Читайте також:
В.о. завідувача кафедри іноземних мов професійного спрямування долучилася до обговорення впровадження моделі blended learning для вивчення англійської мови

30 березня в Інституті післядипломної освіти Київського національного університету імені Тараса Шевченка відбулася науково-практична конференція «Впровадження моделі blended learning для вивчення англійської мови в закладах освіти», у якій взяла участь в.о. завідувача кафедри іноземних мов професійного спрямування Олена Галинська. Конференція відбу...

ЧИТАТИ ДАЛІ

В.о. завідувача кафедри іноземних мов професійного спрямування долучилася до обговорення впровадження моделі blended learning для вивчення англійської мови 02 квітня 2018

Бізнес-ідеї сучасного покоління

2 грудня 2019 року в Івано-Франківському коледжі ресторанного сервісу і туризму НУХТ у рамках проведення методичної декади маркетингу та туризму відбулася студентська конференція «Бізнес-ідеї сучасного покоління». Організували та провели конференцію викладач Олександра Храбатин і директор навчально-тренувальної фірми «Смерічка» Марина Калініна, за...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Бізнес-ідеї сучасного покоління 04 грудня 2019

Правові та практичні аспекти судової експертизи розкрила бакалаврам гостьова лекторка

15 квітня на кафедрі експертизи харчових продуктів відбулася гостьова лекція на тему «Судова експертиза: правові та практичні аспекти», організована за ініціативи доцентки кафедри Оксани Мельник. Захід проходив у рамках вивчення дисципліни «Митна та судово-товарознавча експертиза» і став важливою складовою практичної підготовки здобувачів-бакалаврі...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Правові та практичні аспекти судової експертизи розкрила бакалаврам гостьова лекторка 16 квітня 2025

Представники кафедри технології жирів і парфумерно-косметичних продуктів підвищили кваліфікацію на семінарі компанії «Leko Style»

Компанія «Leko Style» є провідною із надання  косметичних інгредієнтів на ринку України. Окрім постачання сировини, компанія проводить різноманітні тренінги, майстер-класи, консультації, а також розробляє інноваційні косметичні засоби. Цього року компанія започаткувала серію семінарів, які проводила у різних регіонах України. Завершальний семінар ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Представники кафедри технології жирів і парфумерно-косметичних продуктів підвищили кваліфікацію на семінарі компанії «Leko Style» 12 листопада 2018