Н У Х Т

Ще одна нагода для наукової молоді НУХТ поділитися результатами своїх наукових досліджень – конференція у Румунії

24 грудня 2020

Ще одна нагода для наукової молоді НУХТ поділитися результатами своїх наукових досліджень – конференція у Румунії

Партнери НУХТ із Університету «Штефан чел Маре» (Румунія) щорічно проводять наукову конференцію студентів і молодих вчених «Студенти Буковини», виступити на якій, поділитися результатами своїх наукових досліджень і цікаво провести час у колі румунських друзів ніколи не втрачали можливості наші здобувачі вищої освіти.

Цей карколомний рік дещо попсував плани і бажання зустрітися із друзями. Але онлайн-конференція відбулася чітко, якісно, насичено і цікаво. Організатор – творчий колектив факультету харчової інженерії, доклав потужні зусилля для того, щоб крім обміну науковою інформацією, визначення актуальних і пріоритетних завдань та окреслення майбутніх перспектив у галузі харчової науки, освіти та індустрії, учасники згадали та відчули дух Румунії та Південної Буковини, Сучавської фортеці та оборонних древніх монастирів, крутих Карпатських піків і стрімких потоків, яскравих різдвяних містечок і сіл, а також смак неперевершених буковинських страв.

Свої наукові здобутки на Конференції представили магістранти кафедри машин і апаратів харчових і фармацевтичних виробництв, зокрема Олександр Козак і Олександр Запорожець.

Олександр Козак протягом двох років досліджує процес вакуумного охолодження хліба. Досліджує серйозно і відповідально: зробив складний експериментальний стенд із безліччю приладів та засобів автоматизації, випік та охолодив сотні проб хліба, встановив цінні результати щодо впливу режимів вакуумного охолодження на якість хліба (зазначимо, що основна проблема вакуумного охолодження – це втрата якості під час перепаду тиску, але питання потребує вирішення, тому що такий спосіб дозволяє охолодити хліб моментально, значно знизивши кількість обладнання та виробничі площі, та уникнути мікробного зараження). Враховуючи такий наробок, англомовна доповідь Олександра Козака була змістовною, і, відповідно, відзначена науковим комітетом Конференції (до речі, до наукового комітету входить директор Навчально-наукового інженерно-технічного інституту ім. акад. І. С. Гулого НУХТ Сергій Блаженко).

Для іншого нашого учасника, дослідника-початківця Олександра Запорожця, це був дебют. Олександр досліджує процес надтонкого подрібнення компонентів лікарських і косметичних засобів та клітин мікроорганізмів у бісерному млині. Чим більше він працював у лабораторії, тим більше він розумів, що зовсім нічого не зрозуміло, а наука вимагає тривалої та відповідальної роботи. Але початкові результати теж високо оцінені науковим комітетом Конференції, особливо його прекрасною половиною, яка звернула увагу на дослідження властивостей компонентів косметики. Наш доповідач зрозумів ще одну важливу аксіому: англійську мову потрібно удосконалювати і бути здатним якісно, своїми словами донести інформацію шановній науковій спільноті.

Отже, свої нові знання наші науковці передали, шановна наукова спільнота їх оцінила, досвід і знання інших учасників перейняли, потрібні висновки про подальше безперервне удосконалення зроблені, майбутні пріоритеті розставлені.

Кафедра машин і апаратів харчових і фармацевтичних виробництв надзвичайно пишається своїми вихованцями. А також висловлює подяку творчому колективу кафедри біотехнології продуктів бродіння і виноробства за підтримку Конференції та представлені наукові розробки у галузі безглютенових сортів пива на основі гречаного солоду.

Науковці НУХТ щиро вдячні шановним колегам, організаторам Конференції із Університету «Штефан чел Маре» за надзвичайно приємний і корисний час у колі відповідальної творчої молоді та авторитетної наукової спільноти із багатьох країн. Вони бажають румунським друзям талановитих студентів і визначних здобутків, які змінять світ на краще, і піднімуть національний рейтинг їхо Університету з 11-го на ще більш високий рівень.

Опублікований: 24-12-2020
Читайте також:
Кадрові питання на засіданні вченої ради університету

16 грудня 2021 року в дистанційному режимі відбулося засідання вченої ради університету. Відповідно до порядку денного першими розглянули кадрові питання – присвоєння вчених звань і обрання на посади за конкурсом. Претендентів представила вчена секретарка Наталія Ткачук. Кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції клопотала про присвоє...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Кадрові питання на засіданні вченої ради університету 16 грудня 2021

Викладачі освітньої програми «Менеджмент персоналу» у проєкті від UGEN

Викладачки кафедри економіки праці та менеджменту, доцентки Олена Безпалько і Ліана Мазник взяли участь у проєкті «Uni-Biz Bridge: коучинг, менторство, наставництво», організованому командою HR-агенції UGEN. Організатори знайшли цікавий формат щодо розвитку підходів у співпраці освіти та бізнесу. Своїми ідеями у цьому напрямку з учасниками проєкту...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Викладачі освітньої програми «Менеджмент персоналу» у проєкті від UGEN 07 червня 2023

На кафедрі експертизи харчових продуктів – гості з Малої академії наук

На кафедру експертизи харчових продуктів разом із класним керівником Тетяною Романченко завітали школярі 8-го класу закладу освіти №3 м. Бровари, які навчаються в Малій академії наук України. Доцент кафедри Світлана Усатюк ознайомила гостей із освітніми програмами, за якими навчаються здобувачі вищої освіти в університеті, переліком дисциплін, з ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

На кафедрі експертизи харчових продуктів – гості з Малої академії наук 07 лютого 2020

Ігрова форма заняття на кафедрі технології молока і молочних продуктів

Інноваційні технології навчання сприяють кращому досягненню пізнавальної діяльності здобувачів, виявляють творчу ініціативу та підвищують ефективність роботи шляхом поєднання самостійної та командної роботи, в основі яких лежить ідея розвитку особистості. Тож на кафедрі технології молока і молочних продуктів у навчальний процес дисципліни «Харчові ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Ігрова форма заняття на кафедрі технології молока і молочних продуктів 19 грудня 2022