Н У Х Т

Секрети крафтового пивоваріння для слухачів сертифікатної програми «Технології в готельно-ресторанному бізнесі»

19 березня 2019

Секрети крафтового пивоваріння для слухачів сертифікатної програми «Технології в готельно-ресторанному бізнесі»

15-16 березня 2019 р. з курсу крафтового пивоваріння стартувала сертифікатна програма «Технології в готельно-ресторанному бізнесі». Слухачів привітала з початком занять менеджер освітньої професійної програми, доцент Тетяна Сильчук.

У міні-броварні кафедри готельно-ресторанної справи під керівництвом доцента Володимира Рідкоуса учасники програми ознайомились із теоретичними основами пивоваріння, сировиною і обладнанням для виробництва високоякісного продукту, одного з найпопулярніших напоїв у світі.

Впродовж спеціалізованого навчального курсу слухачі освітньої програми будуть контролювати процес на всіх технологічних етапах, поглиблять теоретичні знання з класичної технології пива і зможуть відчути себе справжніми пивоварами.

Авторську рецептуру світлого пива розробив для сертифікатної програми досвідчений фахівець і ентузіаст пивоваріння Володимир Рідкоус. Фінал курсу пивоваріння – дегустація крафтового пива, під час якої учасники програми дізнаються більше про оцінювання якості напою – піностійкість, характерну хмелеву гіркоту, світло-золотистий колір тощо.

Сертифікатна програма «Технології в готельно-ресторанному бізнесі» – авторський освітній продукт, розроблений провідними науковцями кафедри.

Попереду у слухачів сертифікатної програми професійні майстер-класи з кондитерського мистецтва, технології крафтового морозива, аюрведичної кулінарії, кавоваріння, мистецтва сомельє в умовах закладів ресторанного господарств і практикуми з управління готельно-ресторанними комплексами. До проведення занять за окремими модулями програми будуть залучені готельєри, ресторатори і кращі фахівці індустрії гостинності.

Опублікований: 19-03-2019
Читайте також:
Викладач НУХТ у міжнародній освітній співпраці: досвід Фінляндії та Естонії

З 9 по 15 березня 2025 року в рамках програми «Багаторічна програма стійкості для України» завідувач кафедри технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проєктування, професор Микола Якимчук у складі української делегації відвідав провідні освітні заклади Фінляндії та Естонії. Метою візиту було ознайомлення з європейськими підходами до заб...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Викладач НУХТ у міжнародній освітній співпраці: досвід Фінляндії та Естонії 24 березня 2025

Із проходженням здобувачами технологічної практики ознайомилися викладачі кафедри технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів

Завідувачка кафедри технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів Тамара Носенко і доцент Володимир Бахмач ознайомилися з проходженням здобувачами технологічної практики на парфумерно-косметичній фабриці «Ароза». Технологічна практика готує майбутніх спеціалістів до самостійного виконання обов’язків на першій посаді...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Із проходженням здобувачами технологічної практики ознайомилися викладачі кафедри технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів 30 вересня 2021

Презентація професійних блоків вибіркових дисциплін кафедри технології оздоровчих продуктів

10 травня дирекція Навчально-наукового інституту харчових технологій організувала зустріч викладачів випускових кафедр зі здобувачами 2 курсу інституту для презентації професійних блоків вибіркових дисциплін кожної кафедри. Звичайно ж кожна кафедра хотіла привернути увагу здобувачів до свого напряму, зацікавити їх, запросити продовжити навчання за...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Презентація професійних блоків вибіркових дисциплін кафедри технології оздоровчих продуктів 11 травня 2022

Маркетинг у вишиванці: неймовірний івент від команди кафедри маркетингу

День вишиванки – свято, коли вишивані доріжки з кожного регіону нашої України сплітаються в барвисті візерунки душі нації. Це день, коли минуле й сучасне з’єднується переплетеними дорогами поколінь, червоними та чорними нитками історії нашої Батьківщини. У цей день колектив кафедри маркетингу зібрав разом дружну родину студентів і викладачів на од...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Маркетинг у вишиванці: неймовірний івент від команди кафедри маркетингу 16 травня 2025