Н У Х Т

Секрети крафтового пивоваріння для слухачів сертифікатної програми «Технології в готельно-ресторанному бізнесі»

19 березня 2019

Секрети крафтового пивоваріння для слухачів сертифікатної програми «Технології в готельно-ресторанному бізнесі»

15-16 березня 2019 р. з курсу крафтового пивоваріння стартувала сертифікатна програма «Технології в готельно-ресторанному бізнесі». Слухачів привітала з початком занять менеджер освітньої професійної програми, доцент Тетяна Сильчук.

У міні-броварні кафедри готельно-ресторанної справи під керівництвом доцента Володимира Рідкоуса учасники програми ознайомились із теоретичними основами пивоваріння, сировиною і обладнанням для виробництва високоякісного продукту, одного з найпопулярніших напоїв у світі.

Впродовж спеціалізованого навчального курсу слухачі освітньої програми будуть контролювати процес на всіх технологічних етапах, поглиблять теоретичні знання з класичної технології пива і зможуть відчути себе справжніми пивоварами.

Авторську рецептуру світлого пива розробив для сертифікатної програми досвідчений фахівець і ентузіаст пивоваріння Володимир Рідкоус. Фінал курсу пивоваріння – дегустація крафтового пива, під час якої учасники програми дізнаються більше про оцінювання якості напою – піностійкість, характерну хмелеву гіркоту, світло-золотистий колір тощо.

Сертифікатна програма «Технології в готельно-ресторанному бізнесі» – авторський освітній продукт, розроблений провідними науковцями кафедри.

Попереду у слухачів сертифікатної програми професійні майстер-класи з кондитерського мистецтва, технології крафтового морозива, аюрведичної кулінарії, кавоваріння, мистецтва сомельє в умовах закладів ресторанного господарств і практикуми з управління готельно-ресторанними комплексами. До проведення занять за окремими модулями програми будуть залучені готельєри, ресторатори і кращі фахівці індустрії гостинності.

Опублікований: 19-03-2019
Читайте також:
Нові профорієнтаційні зустрічі кафедри готельно-ресторанної справи

Профорієнтаційна діяльність – стратегічний пріоритет кафедри готельно-ресторанної справи. Наразі викладацько-студентський колектив активно готується до OPEN DAY факультету ГРТБ імені проф. В.Ф. Доценка, який відбудеться уже цієї суботи, 6 квітня, об 11:00 в режимі онлайн. Доцентка кафедри Ольга Пушка завітала з профорієнтаційною зустріччю до ліцею...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Нові профорієнтаційні зустрічі кафедри готельно-ресторанної справи 02 квітня 2024

Активне дозвілля здобувачів-менеджерів: екскурсія на Recast Plastic і мінна безпека

Другокурсники освітньої програми «Менеджмент» разом із доценткою кафедри економіки праці та менеджменту Іриною Тюхою відвідали соціальне підприємство Recast Plastic. Екскурсія виявилася надзвичайно нестандартною, захопливою, в стилі «отримання вражень». Крім нових знань зі створення стартапів, особливостей сучасної кругової економіки, соціального ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Активне дозвілля здобувачів-менеджерів: екскурсія на Recast Plastic і мінна безпека 28 жовтня 2024

Інноваційні методики викладання дисциплін опановують викладачі кафедри екологічної безпеки і охорони праці

Метою викладача в процесі викладання дисципліни стає безпосередня передача інформації, а також вміння визначати проблеми, позначати дискусійні моменти та орієнтувати студентів, де саме можна отримати відомості з того чи іншого питання. Про інноваційні моделі навчання дізналися викладачі кафедри екологічної безпеки і охорони праці з доповіді доцента...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Інноваційні методики викладання дисциплін опановують викладачі кафедри екологічної безпеки і охорони праці 05 квітня 2019

Фахівці НУХТ презентували Асоціацію сприяння розвитку гастрономічного та винного туризму у рамках UITT

Протягом 29-31 березя 2017 року студенти спеціальності «Туризм» відвідали 23-ю Міжнародну туристичну виставку UITT «УКРАЇНА - Подорожі та Туризм». Цього року у виставці взяли участь понад 300 компаній з 30 країн світу, зокрема, Албанії, Болгарії, Індонезії, Білорусі, Єгипту, Грузії, Угорщини, Туреччини, Палестини, Індії, Китаю, Об'єднаних Арабських...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Фахівці НУХТ презентували Асоціацію сприяння розвитку гастрономічного та винного туризму у рамках UITT 01 квітня 2017