Н У Х Т

Секрети крафтового пивоваріння для слухачів сертифікатної програми «Технології в готельно-ресторанному бізнесі»

19 march 2019

Секрети крафтового пивоваріння для слухачів сертифікатної програми «Технології в готельно-ресторанному бізнесі»

15-16 березня 2019 р. з курсу крафтового пивоваріння стартувала сертифікатна програма «Технології в готельно-ресторанному бізнесі». Слухачів привітала з початком занять менеджер освітньої професійної програми, доцент Тетяна Сильчук.

У міні-броварні кафедри готельно-ресторанної справи під керівництвом доцента Володимира Рідкоуса учасники програми ознайомились із теоретичними основами пивоваріння, сировиною і обладнанням для виробництва високоякісного продукту, одного з найпопулярніших напоїв у світі.

Впродовж спеціалізованого навчального курсу слухачі освітньої програми будуть контролювати процес на всіх технологічних етапах, поглиблять теоретичні знання з класичної технології пива і зможуть відчути себе справжніми пивоварами.

Авторську рецептуру світлого пива розробив для сертифікатної програми досвідчений фахівець і ентузіаст пивоваріння Володимир Рідкоус. Фінал курсу пивоваріння – дегустація крафтового пива, під час якої учасники програми дізнаються більше про оцінювання якості напою – піностійкість, характерну хмелеву гіркоту, світло-золотистий колір тощо.

Сертифікатна програма «Технології в готельно-ресторанному бізнесі» – авторський освітній продукт, розроблений провідними науковцями кафедри.

Попереду у слухачів сертифікатної програми професійні майстер-класи з кондитерського мистецтва, технології крафтового морозива, аюрведичної кулінарії, кавоваріння, мистецтва сомельє в умовах закладів ресторанного господарств і практикуми з управління готельно-ресторанними комплексами. До проведення занять за окремими модулями програми будуть залучені готельєри, ресторатори і кращі фахівці індустрії гостинності.

Published on: 19-03-2019
Read also:
Починаємо новий навчальний рік з перемог!

Kyiv city race 2024 «Останній літній дзвоник» розпочав сезон спортивного орієнтування восени. Літні канікули варто завершувати на позитиві, тому за організації Департаменту молоді та спорту м. Києва, клубу «Sever» та управління освіти Шевченківської районної в місті Києві державної адміністрації було проведено культові змагання в нашій столиці. Бі...

READ YOURSELF

Починаємо новий навчальний рік з перемог! 06 september 2024

Найвідповідальніший день роботи Школи молодих науковців АТ «Фармак» – виступають НУХТівці

29 жовтня ІХ Науково-практична конференція Школи молодих науковців АТ «Фармак» продовжила свою роботу у форматі онлайн-конференції. Молоді науковці – працівники АТ «Фармак», кафедри біотехнології і мікробіології нашого університету, а також здобувачі освіти провідних вишів України змогли поділитися своїми науковими здобутками, презентуючи їх у виг...

READ YOURSELF

Найвідповідальніший день роботи Школи молодих науковців АТ «Фармак» – виступають НУХТівці 01 november 2021

Зимова зустріч: відбувся День відкритих дверей НУХТ

25 січня старшокласники, студенти коледжів і технікумів та їх батьки могли отримати відповіді на хвилюючі питання стосовно отримання вищої освіти, завітавши до нашого університету на День відкритих дверей. Щоб допомогти молоді зробити по-справжньому свідомий і зважений вибір майбутнього, колективи навчально-наукових інститутів, факультетів і студе...

READ YOURSELF

Зимова зустріч: відбувся День відкритих дверей НУХТ 25 january 2020