Наприкінці листопада 2021 року в Департаменті економіки та цифровізації Київської обласної державної адміністрації відбулася стратегічна сесія, яка стала фінальним заходом цього року в процесі підприємницького відкриття сфери смарт-спеціалізації Київської області «Виробництво інноваційних харчових продуктів з вдосконаленими споживними якостями (функціональна їжа)» і логічним продовженням теми кластеризації, розпочатої на початку року.
До заходу були залучені й співробітники нашого університету: завідувач кафедри технології м`яса і м`ясних продуктів Василь Пасічний і доцентка цієї ж кафедри Оксана Топчій, професор кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Валерій Махинько, доцентка кафедри технології молока і молочних продуктів Уляна Кузьмик і доцентка кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції Ірина Корецька.
Разом з іншими учасниками стратегічної сесії вони обговорили очікування, переваги і ризики створення Кластеру, виробили загальні засади його заснування та організаційної структури. Підсумком роботи став проєкт Меморандуму, до підписання якого запрошений і наш університет.
