Днями всі охочі побачили та оцінили, як відбувається навчальний процес англійською мовою у одній із кращих груп здобувачів освіти другого курсу, що навчаються на англомовному проєкті за спеціальністю «Готельно-ресторанна справа».
На кафедрі машин і апаратів харчових і фармацевтичних виробництв група вивчає основи автоматизованого проєктування, обладнання і проєктування закладів готельно-ресторанного бізнесу. Викладачі цих дисциплін – доценти Олексій Губеня і Віталій Рачок не лише навчають, але одночасно навчаються: це нове, цікаве завдання – передати англійською мовою великий об’єм знань, професійних навичок, сформувати у майбутніх фахівців необхідні компетенції; а також зробити цей процес цікавим.
На англомовну лекцію з обладнання закладів готельно-ресторанного бізнесу, яку читав доцент Олексій Губеня, завітали викладачі кафедри машин і апаратів харчових і фармацевтичних виробництв та інших кафедр університету, а також авторитетні вчені з Румунії, Киргизстану, Білорусі та Південної Африки.
Шановні гості звернули увагу на групу, яка була в центрі подій. Здобувачі освіти активно підтримували діалог із лектором, без проблем згадували пройдений протягом року матеріал, відразу дізнавалися відповіді на питання, які виникали в процесі отримання знань. Розглядаючи обладнання для випікання хлібних, кондитерських виробів і піци, разом намагалися розібрати труднощі термінології, порівняти різні типи обладнання та прийняти оптимальне рішення для конкретних умов. Викладач із гордістю поділився історією та сучасними здобутками наукової школи з хлібопекарських печей, яка вже понад 70 років функціонує у нашому університеті.
Хоча лекція призначалася для студентів, до діалогу приєднувалися і гості. Зокрема, професорка Університету «Штефан чел Маре» з Румунії Габріела Константінеску уточнила, що малі пекарні часто використовують заморожені тістові напівфабрикати, і доповнила лекційний матеріал особливостями їх термічного оброблення. Доцент Киргизько-турецького університету Руслан Аділ Акай Тегін пропонував врахувати особливості випікання національних сортів хліба, а викладач Білоруського аграрного університету Катерина Пашкова і молода науковиця з Південної Африки Вулані Рікозо звернули увагу на складні питання фахової термінології у англійській мові.
Колектив кафедри машин і апаратів харчових і фармацевтичних виробництв, обговорюючи лекцію, оцінив крок вперед у досвіді викладання англійською. Без сумніву, це корисно для здобувачів освіти і викладачів, відкриває нові горизонти у освітній і науковій діяльності і майбутньому працевлаштуванні випускників. Домовилися, що цей досвід найближчим часом буде поширений на інші дисципліни та групи.
Викладачі вдячні відповідальним та ініціативним студентам-учасникам лекції, і шановним партнерам, які діляться з ними корисним досвідом. Вони сподіваються, що студенти добре зрозуміли лекційний матеріал, і задоволені методами та стилем викладання. А роботодавцям радять уже зараз звернути увагу на колектив цієї групи.
-27-07-2018.JPG)
