Н У Х Т

Про харчову біотехнологію і не тільки на майстер-класі для майбутніх вступників

10 жовтня 2023

Про харчову біотехнологію і не тільки на майстер-класі для майбутніх вступників

У рамках Дня відкритих дверей на кафедрі біотехнології і мікробіології відбувся майстер-клас із харчової біотехнології. Асистентка кафедри Ірина Ковшар розповіла його учасникам про ту частину біотехнології, яка оточує кожного з нас щодня.

Усім відомо, що багато українців полюбляє вживати молочнокислі продукти. Сметана, кефір, різні види сиру, ряжанка, йогурт і інші продукти молочного ряду, все це – біотехнологія молочнокислих бактерій. Також, чималу роль у житті нашого народу відіграє хліб, у виготовленні якого зазвичай використовуються хлібопекарські дріжджі. Крім того, дріжджі використовуються для одержання різних алкогольних напоїв –  пива, сидру, горілки тощо. Бактерії та дріжджі – не єдині представники харчової біотехнології, плісняві гриби також входять до складників різних продуктів, а найяскравішим прикладом може стати сир із пліснявою.

На майстер-класі усі зацікавлені змогли познайомитись з однією з найважливіших частин біотехнології – мікроскопіюванням. У лабораторії школярі дізналися про усі тонкощі приготування препарату «роздавлена крапля» на прикладі дріжджових клітин Saccharomyces cerevisiae. Результати старань можна було оцінити на електронному мікроскопі, камера якого підключається до ноутбуку.

Ще однією цікавинкою, підготовленою колективом кафедри для своїх гостей стала вікторина «Хто хоче стати біотехнологом?», де учасники змогли спробувати свої сили у цій молодій науці та дізнатись щось новеньке. За результатами конкурсу вони мали шанс отримати цінні подарунки із символікою нашого університету (шопер, футболку та значок), які люб’язно надала студентська рада НУХТ, та блокноти від партнерів кафедри – компаній «Фармак», «Юрія-Фарм» та «Корпорація Артеріум». Всього виявилось чотири переможці, але усі учасники гідно пройшли цей невеличкий тест.

Наприкінці гостям додатково було анонсовано Біотехнологічні студії, які пройдуть 23-27 жовтня за підтримки «Корпорації Артеріум».

Викладачі й здобувачі освіти кафедри біотехнології і мікробіології вдячні усім учасникам свого заходу, за те, що незважаючи на погану погоду, завітали до нашої Альма-матер та весело й корисно провели свій час разом із ними. Це – не остання зустріч, а тому вони запрошують долучатися до свого чату вступників, щоб не пропустити нових крутих заходів.

Опублікований: 10-10-2023
Читайте також:
Новий здобуток: наша викладачка – співавторка польської монографії

Викладачка кафедри експертизи харчових продуктів Оксана Петруша стала співавторкою монографії «Uwarunkowania produkcji żywności» Частина 6 (Фактори харчових продуктів), виданої Жешувським університетом (Польща). Цей доробок став підсумком співпраці, яка розпочалася ще у 2021 році й продовжилася науковим стажуванням у 2023-2024 рр. Результати науко...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Новий здобуток: наша викладачка – співавторка польської монографії 18 жовтня 2024

Зіркова гостя на факультеті готельно-ресторанного та туристичного бізнесу

Здобувачі вищої освіти факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу мали неймовірну можливість зустрітися online з автентичною і харизматичною Маргаритою Січкар – українською рестораторкою, успішною бізнес-вумен, телезіркою та інфлюенсером. Це був лекторій в улюбленому студентами форматі питання-відповідь про місію і цінності у рестора...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Зіркова гостя на факультеті готельно-ресторанного та туристичного бізнесу 14 грудня 2020

Майже фініш – переддипломна практика магістрів

Для здобувачів-біотехнологів другого року навчання освітнього ступеня «Магістр» навчальний рік розпочався з переддипломної практики. Анастасія Охмакевич, Анна Воробей, Дар’я Благодир, Ростислав Коваль, Олена Доценко і Тетяна Сліпчук проходять її на кафедрі біотехнології і мікробіології. Магістранти глибше занурилися у практичні аспекти своєї спеці...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Майже фініш – переддипломна практика магістрів 12 вересня 2024

Як неформальна освіта відкриває нові можливості для здобувачів-бакалаврів

У сучасному інформаційному середовищі, де темпи технологічних інновацій та доступ до знань стрімко зростають, неформальна освіта набуває особливої актуальності як ефективний інструмент розвитку як особистісних, так і професійних компетенцій. З огляду на зростаючу потребу у спеціалізованих навичках у сфері біотехнологій і біоінженерії, можливості до...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Як неформальна освіта відкриває нові можливості для здобувачів-бакалаврів 18 лютого 2025