Н У Х Т

Плідна співпраця з випускниками

31 травня 2021

Плідна співпраця з випускниками

Випускниця магістерської програми «Технологія продуктів оздоровчого та профілактичного призначення» Ольга Криволап в якості запрошеної гості приєдналася до обговорення тематики підсумкового практичного заняття з дисципліни «Технологія продуктів для дитячого та геродієтичного харчування», що для здобувачів освітньої програми «Харчові технології» провела асистентка кафедри технології оздоровчих продуктів Тетяна Федоренко. Під час заняття здобувачі узагальнили свої знання з організації раціонального харчування дітей, переваг грудного вигодовування, особливостей використання природних джерел функціональних інгредієнтів і дієтичних добавок у дитячому та геродієтичному харчуванні.

Ольга Криволап відмінно закінчила навчання в магістратурі НУХТ у 2007 році, і активно впроваджує отримані під час навчання знання в професійній діяльності та особистому житті, а також цікавиться новими напрямками в дієтотерапії, натуропатії, технології дієтичних добавок та оздоровчих продуктів.

Випускниця поділилася професійними таємницями з технології виготовлення корисних солодощів, зокрема, зазначила переваги та особливості використання в рецептурах таких цінних за хімічним складом інгредієнтів, як порошок керобу, пророщене висушене зерно зеленої гречки, кленовий сироп, кокосовий і тростинний цукор, спельтове борошно, горіхи мигдалю, мед тощо. Ольга завжди використовує такі оздоровчі інгредієнти у рецептурах власних кондитерських виробів, а також навчає інших, проводячи майстер-класи для дорослих і дітей.

Для здобувачів цікавою була інформація про використання в оздоровчому харчуванні насіння традиційних для території України культур: льону, маку, амаранту, конопель, гарбуза.

Оскільки Ольга – мама чотирьох діток, вона розповіла про вагомі переваги грудного вигодовування дітей, вплив споживання материнського молока на стан імунної системи діток, наголосила на важливості споживання ненасичених жирних кислот, вітамінів антиоксидантного ряду, есенціальних мікроелементів у харчуванні дітей і людей похилого віку, а також навела переваги та недоліки використання різних дієт – безлактозної, безглютенової, безцукрової, вегетаріанської.

Здобувачі освітньої програми «Харчові технології» вельми вдячні Ользі Криволап за таке змістовне, насичене цінними знаннями, професійним досвідом і позитивними емоціями заняття. Викладачка Тетяна Федоренко запросила гостю до подальшої співпраці зі здобувачами та колективом кафедри технології оздоровчих продуктів.

Опублікований: 31-05-2021
Читайте також:
Подвиг борців за незалежність і свободу нашої держави вшанували у Сумському коледжі харчової промисловості НУХТ

З нагоди Дня Гідності та Свободи у Сумському коледжі харчової промисловості НУХТ було вшановано подвиг борців за незалежність і свободу нашої держави. Шлях України за свободу – тернистий і довгий. До уваги глядачів був представлений історичний проміжок – від Крут до Небесної Сотні. Документальна хроніка тих днів чергувалась із щемливими віршами, п...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Подвиг борців за незалежність і свободу нашої держави вшанували у Сумському коледжі харчової промисловості НУХТ 21 листопада 2019

Місяць знань і таланту на кафедрі економіки і права

Справжнім місяцем знань і таланту цьогоріч став лютий на кафедрі економіки і права ‒ відбулися захисти кваліфікаційних робіт магістрантів денної і заочної форм навчання спеціальності 051 «Економіка», освітньо-професійної програми «Економіка підприємства». Уже перші хвилини презентацій відобразили зрілість майбутніх фахівців, що мають сформовані ду...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Місяць знань і таланту на кафедрі економіки і права 26 лютого 2024

Важливі аспекти на зустрічі гаранта ОП «Технології харчування» з першокурсниками

На початку 2025-2026 навчального року гарант освітньо-професійної програми «Технології харчування» за спеціальністю G13 «Харчові технології» бакалаврського рівня, д.т.н., професор кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції Олег Кузьмін провів організаційні збори зі здобувачами освіти першого курсу. Гарант детально ознайомив першокурсни...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Важливі аспекти на зустрічі гаранта ОП «Технології харчування» з першокурсниками 16 вересня 2025

Визначені переможці І туру ХV Міжнародного конкурсу учнівської та студентської молоді ім. Тараса Шевченка

В університеті визначили переможців І туру ХV Міжнародного конкурсу учнівської та студентської молоді ім. Тараса Шевченка. Нагадаємо, Міжнародний мовно-літературний конкурс учнівської та студентської молоді імені Тараса Шевченка був започаткований у 2010 році, і відтоді у ньому щороку традиційно беруть участь юні поціновувачі творчості Великого Ко...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Визначені переможці І туру ХV Міжнародного конкурсу учнівської та студентської молоді ім. Тараса Шевченка 22 листопада 2024