Н У Х Т

Плідна співпраця з випускниками

31 травня 2021

Плідна співпраця з випускниками

Випускниця магістерської програми «Технологія продуктів оздоровчого та профілактичного призначення» Ольга Криволап в якості запрошеної гості приєдналася до обговорення тематики підсумкового практичного заняття з дисципліни «Технологія продуктів для дитячого та геродієтичного харчування», що для здобувачів освітньої програми «Харчові технології» провела асистентка кафедри технології оздоровчих продуктів Тетяна Федоренко. Під час заняття здобувачі узагальнили свої знання з організації раціонального харчування дітей, переваг грудного вигодовування, особливостей використання природних джерел функціональних інгредієнтів і дієтичних добавок у дитячому та геродієтичному харчуванні.

Ольга Криволап відмінно закінчила навчання в магістратурі НУХТ у 2007 році, і активно впроваджує отримані під час навчання знання в професійній діяльності та особистому житті, а також цікавиться новими напрямками в дієтотерапії, натуропатії, технології дієтичних добавок та оздоровчих продуктів.

Випускниця поділилася професійними таємницями з технології виготовлення корисних солодощів, зокрема, зазначила переваги та особливості використання в рецептурах таких цінних за хімічним складом інгредієнтів, як порошок керобу, пророщене висушене зерно зеленої гречки, кленовий сироп, кокосовий і тростинний цукор, спельтове борошно, горіхи мигдалю, мед тощо. Ольга завжди використовує такі оздоровчі інгредієнти у рецептурах власних кондитерських виробів, а також навчає інших, проводячи майстер-класи для дорослих і дітей.

Для здобувачів цікавою була інформація про використання в оздоровчому харчуванні насіння традиційних для території України культур: льону, маку, амаранту, конопель, гарбуза.

Оскільки Ольга – мама чотирьох діток, вона розповіла про вагомі переваги грудного вигодовування дітей, вплив споживання материнського молока на стан імунної системи діток, наголосила на важливості споживання ненасичених жирних кислот, вітамінів антиоксидантного ряду, есенціальних мікроелементів у харчуванні дітей і людей похилого віку, а також навела переваги та недоліки використання різних дієт – безлактозної, безглютенової, безцукрової, вегетаріанської.

Здобувачі освітньої програми «Харчові технології» вельми вдячні Ользі Криволап за таке змістовне, насичене цінними знаннями, професійним досвідом і позитивними емоціями заняття. Викладачка Тетяна Федоренко запросила гостю до подальшої співпраці зі здобувачами та колективом кафедри технології оздоровчих продуктів.

Опублікований: 31-05-2021
Читайте також:
Як БТЕКівці світ врятували

1 листопада своїм виступом феєричний загальноуніверситетський марафон «День факультету/інституту» розпочав факультет біотехнології та екологічного контролю. Місію факультетські митці обрали не просту – ні багато, ні мало – врятувати світ від невідомого вірусу. А почалося все аж у 2047 році, коли людство стоїть на межі кінця світу. Тим часом у наш...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Як БТЕКівці світ врятували 01 листопада 2018

Про ефективність електричної та інформаційної інфраструктури – у центрі уваги викладачів і здобувачів освіти компанія Legrand

Викладачі кафедри електропостачання і енергоменеджменту та студенти бакалаврату і магістратури спеціальності 141 «Електроенергетика, електротехніка та електромеханіка» взяли участь у вебінарі «Комплексні рішення для підвищення ефективності електричної та інформаційної інфраструктури об'єктів на прикладі продукції компанії Legrand», який відбувся 15...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Про ефективність електричної та інформаційної інфраструктури – у центрі уваги викладачів і здобувачів освіти компанія Legrand 18 травня 2023

Серію занять разом із запрошеним гостем зі США провела викладачка кафедри ділової іноземної мови та міжнародної комунікації

Викладачка кафедри ділової іноземної мови та міжнародної комунікації Наталія Божок провела серію занять онлайн з англійської мови разом із запрошеним гостем зі Сполучених Штатів Stuart Snuggs зі студентами 1 та 2 курсу спеціальностей «Реклама та зв’язки з громадськістю», «Економіка підприємництва», «Бухгалтерський облік» та «Міжнародна економіка» Н...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Серію занять разом із запрошеним гостем зі США провела викладачка кафедри ділової іноземної мови та міжнародної комунікації 04 грудня 2020

Фахівці університету відвідали головну подію року для HR-професіоналів

24-25 липня у Києві відбувся 15-й ювілейний HR days 2018 - найбільший форум, на якому щорічно збираються понад 300 топ-керівників із управління персоналом провідних українських і зарубіжних компаній для обговорення найважливіших подій, ключових тенденцій і трендів поточного року, найцікавіших HR-кейсів, кращих рішень для управління персоналом. Цей...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Фахівці університету відвідали головну подію року для HR-професіоналів 26 липня 2018