Н У Х Т

Плідна співпраця з випускниками

31 may 2021

Плідна співпраця з випускниками

Випускниця магістерської програми «Технологія продуктів оздоровчого та профілактичного призначення» Ольга Криволап в якості запрошеної гості приєдналася до обговорення тематики підсумкового практичного заняття з дисципліни «Технологія продуктів для дитячого та геродієтичного харчування», що для здобувачів освітньої програми «Харчові технології» провела асистентка кафедри технології оздоровчих продуктів Тетяна Федоренко. Під час заняття здобувачі узагальнили свої знання з організації раціонального харчування дітей, переваг грудного вигодовування, особливостей використання природних джерел функціональних інгредієнтів і дієтичних добавок у дитячому та геродієтичному харчуванні.

Ольга Криволап відмінно закінчила навчання в магістратурі НУХТ у 2007 році, і активно впроваджує отримані під час навчання знання в професійній діяльності та особистому житті, а також цікавиться новими напрямками в дієтотерапії, натуропатії, технології дієтичних добавок та оздоровчих продуктів.

Випускниця поділилася професійними таємницями з технології виготовлення корисних солодощів, зокрема, зазначила переваги та особливості використання в рецептурах таких цінних за хімічним складом інгредієнтів, як порошок керобу, пророщене висушене зерно зеленої гречки, кленовий сироп, кокосовий і тростинний цукор, спельтове борошно, горіхи мигдалю, мед тощо. Ольга завжди використовує такі оздоровчі інгредієнти у рецептурах власних кондитерських виробів, а також навчає інших, проводячи майстер-класи для дорослих і дітей.

Для здобувачів цікавою була інформація про використання в оздоровчому харчуванні насіння традиційних для території України культур: льону, маку, амаранту, конопель, гарбуза.

Оскільки Ольга – мама чотирьох діток, вона розповіла про вагомі переваги грудного вигодовування дітей, вплив споживання материнського молока на стан імунної системи діток, наголосила на важливості споживання ненасичених жирних кислот, вітамінів антиоксидантного ряду, есенціальних мікроелементів у харчуванні дітей і людей похилого віку, а також навела переваги та недоліки використання різних дієт – безлактозної, безглютенової, безцукрової, вегетаріанської.

Здобувачі освітньої програми «Харчові технології» вельми вдячні Ользі Криволап за таке змістовне, насичене цінними знаннями, професійним досвідом і позитивними емоціями заняття. Викладачка Тетяна Федоренко запросила гостю до подальшої співпраці зі здобувачами та колективом кафедри технології оздоровчих продуктів.

Published on: 31-05-2021
Read also:
Університет покращив свої позиції у академічному рейтингу закладів вищої освіти «Топ-200 Україна»

Центр міжнародних проєктів «Євроосвіта» в партнерстві з міжнародною групою експертів IREG Observatory on Academic Ranking and Excellence презентував наступний, чотирнадцятий академічний рейтинг закладів вищої освіти України «Топ-200 Україна 2020». При складанні цьогорічного рейтингу експерти брали до уваги сучасні тенденції розвитку університетів ...

READ YOURSELF

Університет покращив свої позиції у академічному рейтингу закладів вищої освіти «Топ-200 Україна» 07 july 2020

На кафедрі теплоенергетики та холодильної техніки відбувся науковий семінар

5 червня 2019 р. на кафедрі теплоенергетики та холодильної техніки відбувся науковий семінар, на якому члени кафедри та поважні гості заслухали результати досліджень за темами дисертаційних робіт к.т.н., доцента Валентина Петренка (дисертаційна робота «Теплогідродинамічні процеси в низхідних кільцевих паро-рідинних потоках розчинів з розвинутою хви...

READ YOURSELF

На кафедрі теплоенергетики та холодильної техніки відбувся науковий семінар 06 june 2019

Креативні підходи першокурсників до вирішення економічних проблем в Україні

30 травня 2019 року в Студентському клубі НУХТ відбувся батл між студентами І курсу Навчально-наукового інституту економіки і управління з економіксу, який традиційно проводиться навесні викладачами кафедри економічної теорії. Кожна команда вразила суддів і вболівальників творчим підходом і креативністю в розв’язанні проблемного завдання «Рівень і...

READ YOURSELF

Креативні підходи першокурсників до вирішення економічних проблем в Україні 31 may 2019