Н У Х Т

Перший майстер-клас для слухачів сертифікатної програми «Технології в готельно-ресторанному бізнесі» з кондитерського мистецтва

26 березня 2018

Перший майстер-клас для слухачів сертифікатної програми «Технології в готельно-ресторанному бізнесі» з кондитерського мистецтва

24 березня 2018 року відбувся перший майстер-клас з кондитерського мистецтва для слухачів сертифікатної програми «Технології в готельно-ресторанному бізнесі». У технологічній лабораторії кафедри готельно-ресторанної справи 15 студентів різних спеціальностей денної форми навчання бакалаврату і магістратури привітала з початком занять менеджер освітньої професійної програми, доцент Тетяна Сильчук.

Викладачі й слухачі раді були вітати кондитера ресторану сучасної європейської кухні «The Park Kitchen» при п’ятизірковому готелі міжнародної мережі «Hilton Kyiv» Тетяну Лозу. До уваги присутніх Тетяна представила технології приготування і особливості декорування шоколадних капкейків з італійською меренгою, кейк-попсів з апельсиновим курдом у шоколадній глазурі, але особливо вразило студентів «велюрове» мусове тістечко на основі мангового пюре з лаймовим ганашем із білого шоколаду.

Слухачі були активно залучені до процесу приготування десертів, допомагали кондитеру на всіх технологічних етапах, покривали кейк-попси шоколадною глазур’ю і декорували різними кондитерськими прикрасами, оформляли капкейки з шоколадним ганашем італійською меренгою, а також мали унікальну можливість набути навичок із техніки нанесення «велюру», тренду дизайну кондитерських виробів.

Заняття проходило у приємній творчій атмосфері й закінчилося дегустацією неймовірно смачних десертів. Факультет готельно-ресторанного та туристичного бізнесу вдячний Тетяні Лозі за ексклюзивний кондитерський майстер-клас!

А попереду у слухачів сертифікатної програми ще багато цікавих лекторіумів, семінарів-практикумів, майстер-класів від професіоналів і виїзних занять в умовах кращих закладів ресторанного господарства і готельних підприємств.

Опублікований: 26-03-2018
Читайте також:
«Рекламні» захисти розпочато

11 червня розпочалися захисти кваліфікаційних робіт здобувачів спеціальності 061 «Журналістика» освітньої програми «Реклама та зв’язки з громадськістю». І цей старт виявився яскравим, цікавим та креативним, як усе, за що беруться наші рекламісти. Вони творчо представили комісії свої рекламні та Pr-кампанії для провідних підприємств України і світу...

ЧИТАТИ ДАЛІ

«Рекламні» захисти розпочато 14 червня 2021

На зміну Інституту модернізації змісту освіти прийде Український інститут розвитку освіти

Новостворений Український інститут розвитку освіти має стати новою впроваджувальною агенцією для реалізації освітньої реформи, яка поступово перебере на себе функції Інституту модернізації змісту освіти. Про це сказала міністр освіти Лілія Гриневич в ході спілкування з користувачами Facebook. За її словами, сьогодні Інститут модернізації змісту ос...

ЧИТАТИ ДАЛІ

На зміну Інституту модернізації змісту освіти прийде Український інститут розвитку освіти 16 серпня 2019

Від витоків до сучасності

27 квітня 2017 року Європейський парламент прийняв рішення відзначити 2018 рік, як рік Культурної Спадщини в Європі, що відіграє важливу роль у збереженні минулого, формуванні історичної пам’яті і національної свідомості народу. Українська культура посідає гідне місце у світовому культурному просторі. Вона формувалася на стику європейської та азій...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Від витоків до сучасності 10 січня 2018