Н У Х Т

Науковий шлях, осяяний благородною метою

04 грудня 2019

Науковий шлях, осяяний благородною метою

Уже почався відлік днів до нового року, який обов’язково має принести нові наукові досягнення для студентів кафедри біотехнології і мікробіології. Але вже зараз вони долучаються до розв’язування актуальних проблем сільського господарства.

Для годівлі промислово важливих тварин у холодну пору неможливо заготувати свіжі рослинні корми, тому підприємства витрачають багато ресурсів і коштів на заготівлю кормів влітку. Зокрема у великих кількостях заготовлюються сіно, солома, але найбільш наближеним по складу до свіжої рослинної маси є силос. Для заготівлі силосу використовуються декілька способів, проте найбільш ефективним із них є застосування заквасок на основі молочнокислих бактерій. Та в Україні різноманіття складу заквашувальних препаратів для силосування є досить обмеженим.

Дослідженнями по цій тематиці займається магістрант І року навчання кафедри біотехнології і мікробіології Мирослав Хоньків у відділі біотехнології Інституту продовольчих ресурсів НААН України.

Наш студент-науковець наразі залучений до розроблення нових комбінованих заквасок на основі культури Lactobacillus buchneri за поєднання з іншими типовими представниками молочнокислої біоти. Такі заквашувальні препарати, окрім притаманного для більшості силосувальних заквасок збереження компонентів сировини, підвищення поживності корму та пригнічення анаеробних бактерій, що псують силос, забезпечують і значне підвищення його стійкості до розвитку дріжджів і грибів в аеробних умовах, які знижують органолептичні, поживні властивості корму і продукують мікотоксини.

Оскільки в Україні тваринництво стабільно розвивається і займає значну долю ВВП країни, розроблення технологій виробництва дешевих високоякісних кормів може підвищити загальну продуктивність тварин, при поступовому зменшенні витрат на їх утримання. Тож, побажаємо Мирославу досягнення поставленої мети.

Опублікований: 04-12-2019
Читайте також:
Біотехнологічні студії: таємниці коду ДНК

Біотехнологічні студії продовжуються. Їхніми учасниками стали здобувачі освіти Шпитьківського ліцею «Скіф», а також інші учні та ліцеїсти. Подорож у цікавий світ спеціальностей нашого університету почалася з кафедри машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв, викладачі якої ділилися думками про необхідність кваліфікованих спеціалістів ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Біотехнологічні студії: таємниці коду ДНК 19 травня 2023

Аспірант кафедри технології молока і молочних продуктів успішно захистила дисертаційну роботу

31 жовтня 2018 р. на засіданні спеціалізованої вченої ради Д 26.058.03 відбувся захист дисертаційної роботи старшого викладача кафедри технології молока і молочних продуктів Уляни Кузьмик  (науковий керівник – доцент, кандидат технічних наук Наталія Ющенко). Дисертаційна робота Ульяни Кузьмик присвячена удосконаленню технології паст кисломолочних ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Аспірант кафедри технології молока і молочних продуктів успішно захистила дисертаційну роботу 01 листопада 2018

До онлайн-презентації «Google for Tourism 2020» долучилися першокурсники спеціальності «Туризм»

13 квітня 2021 року здобувачі освіти першого курсу спеціальності 242 «Туризм» долучилися до онлайн-презентації «Google for Tourism 2020» від Державної Асоціації розвитку туризму, у межах якої представлено низку проєктів компанії, розроблених для розвитку та підтримки туризму. Захід мав на меті сприяти посиленню співпраці між Урядом і Google на рег...

ЧИТАТИ ДАЛІ

До онлайн-презентації «Google for Tourism 2020» долучилися першокурсники спеціальності «Туризм» 14 квітня 2021

Зустріч із третьокурсниками на кафедрі технології м’яса і м’ясних продуктів

Новий навчальний рік у надскладних умовах повномасштабної війни розпочато у Навчально-науковому інституті харчових технологій НУХТ. Зокрема, на кафедрі технології м’яса і м’ясних продуктів перед початком навчального процесу відбулася онлайн-зустріч із третьокурсниками, які для продовження навчання у наступні два роки обрали цю випускову кафедру нап...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Зустріч із третьокурсниками на кафедрі технології м’яса і м’ясних продуктів 07 вересня 2022