Н У Х Т

Міжнародне наукове співробітництво кафедри технології молока і молочних продуктів

21 вересня 2021

Міжнародне наукове співробітництво кафедри технології молока і молочних продуктів

На кафедрі технології молока і молочних продуктів у рамках міжнародного співробітництва проведено серію спільних наукових досліджень з метою вивчення функціонально-технологічних властивостей розчинних харчових волокон у морозиві молочному.

У складі дослідницької групи працювали: доцентка Жешувського університету (Польща) Магдалена Буніовська, професорка Галина Поліщук та аспіранти кафедри технології молока і молочних продуктів Вікторія Сапіга, Артур Михалевич та Ольга Іващенко.

Після дегустаційного оцінювання дослідних зразків морозива та аналізу їх фізико-хімічних показників було визначено перспективність продовження співробітництва за розпочатим науковим напрямом і підтверджено доцільність планування наукової роботи ще за двома спорідненими піднапрямами.

Сподіваємося на подальшу плідну міжнародну співпрацю, що зміцнить творчі стосунки між науковцями України і Польщі та сприятиме ефективному розвитку харчової науки і харчової промисловості у сфері виробництва морозива. 

Опублікований: 21-09-2021
Читайте також:
Технології, що змінюють гру

Випускниця кафедри економіки і права, а сьогодні співзасновниця IT-школи «CRM Lab Accelerator» і ТОП-фахівчиня з налаштування та роботи CRM-системи Creatio від українців (обслуговує не лише вітчизняний бізнес і має головний офіс у м. Бостон) Наталія Шустикова вкотре завітала з гостьовою лекцією. Цього разу її на тема – «Технології, що змінюють гру....

ЧИТАТИ ДАЛІ

Технології, що змінюють гру 07 листопада 2024

Доступ до найактуальніших досліджень і розробок без обмежень!

Науково-технічна бібліотека університету продовжує співпрацю з компанією «Clarivate», яка надає доступ до міжбібліотечного абонементу «RapidILL». Це дозволяє науковцям і здобувачам освіти університету замовляти й отримувати в електронній формі наукові матеріали, опубліковані у закордонних періодичних виданнях, із понад 500 бібліотек Європи та США. ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Доступ до найактуальніших досліджень і розробок без обмежень! 18 липня 2024

Призначена тимчасово виконуюча обов’язки голови Первинної профспілкової організації НУХТ

20 січня 2021 року в режимі відеоконференції Zoom відбулося засідання профкому НУХТ. У порядку денному були питання – про організацію роботи профкому Первинної профспілкової організації НУХТ та призначення тимчасово виконуючого обов’язки голови ППО НУХТ до проведення позачергової конференції. Було запропоновано призначити тимчасово виконуючою обов...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Призначена тимчасово виконуюча обов’язки голови Первинної профспілкової організації НУХТ 26 січня 2021

Спільнота кафедри готельно-ресторанної справи долучилася до написання Всеукраїнського диктанту національної єдності

27 жовтня 2023 р., у День української писемності та мови, викладачі кафедри готельно-ресторанної справи разом зі здобувачами освіти спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» за ініціативи завідувачки кафедри Лариси Шаран долучилися до щорічного заходу – написання Всеукраїнського диктанту національної єдності, який проводиться вже 23 раз поспіл...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Спільнота кафедри готельно-ресторанної справи долучилася до написання Всеукраїнського диктанту національної єдності 27 жовтня 2023