Н У Х Т

Міжнародне наукове співробітництво кафедри технології молока і молочних продуктів

21 september 2021

Міжнародне наукове співробітництво кафедри технології молока і молочних продуктів

На кафедрі технології молока і молочних продуктів у рамках міжнародного співробітництва проведено серію спільних наукових досліджень з метою вивчення функціонально-технологічних властивостей розчинних харчових волокон у морозиві молочному.

У складі дослідницької групи працювали: доцентка Жешувського університету (Польща) Магдалена Буніовська, професорка Галина Поліщук та аспіранти кафедри технології молока і молочних продуктів Вікторія Сапіга, Артур Михалевич та Ольга Іващенко.

Після дегустаційного оцінювання дослідних зразків морозива та аналізу їх фізико-хімічних показників було визначено перспективність продовження співробітництва за розпочатим науковим напрямом і підтверджено доцільність планування наукової роботи ще за двома спорідненими піднапрямами.

Сподіваємося на подальшу плідну міжнародну співпрацю, що зміцнить творчі стосунки між науковцями України і Польщі та сприятиме ефективному розвитку харчової науки і харчової промисловості у сфері виробництва морозива. 

Published on: 21-09-2021
Read also:
За крок до диплому магістра: розпочалися захисти студентів-біотехнологів

20 лютого на кафедрі біотехнології і мікробіології розпочалися захисти кваліфікаційних магістерських робіт студентами денної форми навчання спеціальності 162 «Біотехнології та біоінженерія» освітніх програм «Промислова біотехнологія» та «Фармацевтична біотехнологія». До складу екзаменаційної комісії з атестації здобувачів вищої освіти увійшли викл...

READ YOURSELF

За крок до диплому магістра: розпочалися захисти студентів-біотехнологів 21 february 2019

Вітання з успішною акредитацією магістерської освітньої програми приймає колектив кафедри біотехнології і мікробіології

Освітньо-професійна програма «Промислова та фармацевтична біотехнологія» підготовки магістрів за спеціальністю 162 «Біотехнології та біоінженерія» успішно пройшла акредитацію. Відповідне рішення одностайно ухвалило Національне агентство із забезпечення якості вищої освіти на своєму засіданні 10 грудня 2024 року. Нагадаємо, експертна група у складі...

READ YOURSELF

Вітання з успішною акредитацією магістерської освітньої програми приймає колектив кафедри біотехнології і мікробіології 17 december 2024

Відчуваємо підтримку іноземних колег!

Сьогодні в нашому університеті гаряче. З самого ранку розпочалися засідання численних секцій нашої традиційної, цього року ювілейної, 90-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів «Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті». Ми отримуємо вітання від наших добрих друзів, багаторічни...

READ YOURSELF

Відчуваємо підтримку іноземних колег! 11 april 2024

Університет нагороджений за значний вклад у розвиток пиво-безалкогольної галузі та підготовку висококваліфікованих спеціалістів

У приміщені виставкового залу ВЦ «АККО Інтернешнл» у рамках 25-ї ювілейної Всеукраїнської акції «Свято пива-2019» відбулася урочиста церемонія нагородження переможців ХХII Міжнародного конкурсу пива, безалкогольних, слабоалкогольних напоїв, мінеральних та питних вод, солоду пивоварного. Захід традиційно проводився  ПрАт «Укрпиво». На конкурс були ...

READ YOURSELF

Університет нагороджений за значний вклад у розвиток пиво-безалкогольної галузі та підготовку висококваліфікованих спеціалістів 05 september 2019