Н У Х Т

Магістранти опановують інноваційні методи досліджень із запрошеною фахівчинею

14 березня 2025

Магістранти опановують інноваційні методи досліджень із запрошеною фахівчинею

На запрошення викладачок кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Олени Білик та Юлії Бондаренко лабораторне заняття з дисципліни «Науково-дослідницький практикум» для магістрантів освітніх програм «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів» та «Технології органічних харчових продуктів» провела постдокторантка Федеральної вищої школи Цюріха (Швейцарія), PhD Марія Гріцевич.

Заняття було присвячене вивченню реологічних характеристик харчових систем і проведене англійською мовою. Викладачка детально ознайомила студентів із принципами роботи таких приладів, як фаринограф, альвеограф, екстенсограф, реотест, пояснивши їх призначення та особливості застосування в аналізі структурно-механічних властивостей тіста. Заняття супроводжувалося демонстраційними відео, які не лише ілюстрували процес проведення досліджень на зазначених приладах, а й допомагали студентам краще зрозуміти принципи інтерпретації отриманих результатів, їх вплив на якість кінцевого продукту та практичне застосування у виробничих умовах.

Марія Гріцевич також поділилася власним досвідом оцінювання структурно-механічних властивостей різних тістових систем, у тому числі безглютенових, та виконання науково-дослідної роботи в лабораторіях європейського університету.

Студенти та викладачі щиро вдячні Марії Гріцевич за змістовне та інформативне заняття, яке сприяло розширенню професійних компетенцій здобувачів вищої освіти.

Опублікований: 14-03-2025
Читайте також:
Брендинг роботодавця на прикладі відомих компаній: цікаві дослідження здобувачів кафедри маркетингу

Бренд очима споживача та очима працівника – чи існує зв'язок? Цікаві дослідження провели викладачі й здобувачі кафедри маркетингу спеціальностей «Маркетинг», «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність» і «Реклама та зв’язки з громадськістю» освітніх ступенів «бакалавр» і «магістр». Результати були представлені на черговому засіданні студентсь...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Брендинг роботодавця на прикладі відомих компаній: цікаві дослідження здобувачів кафедри маркетингу 17 листопада 2023

Про особливості міжнародної сертифікації дізналися здобувачі від стейкхолдера, фахівчині компанії «Нафтогаз України»

На кафедрі обліку і аудиту відбулася зустріч здобувачів спеціальності 071 «Облік і оподаткування» зі стейкхолдером, головним фахівцем відділу фінансової та податкової звітності Департаменту бухгалтерського обліку та звітності Національної акціонерної компанії «Нафтогаз України» Мар'яною Зелінською (випускницею кафедри) та гарантами освітньо-професі...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Про особливості міжнародної сертифікації дізналися здобувачі від стейкхолдера, фахівчині компанії «Нафтогаз України» 09 грудня 2020

Преференції майбутнім вступникам: відбувся ІІ тур Всеукраїнської олімпіади НУХТ для школярів з біології

17 квітня 2021 року з використанням платформи відеоконференцій Zoom відбувся ІІ тур Всеукраїнської олімпіади НУХТ для школярів з біології. Його учасниками стали переможці І туру – старшокласники з різних міст України – з Києва, Броварів, Андрушівки, Рівного. Члени предметно-методичної комісії, доцентка кафедри біотехнології і мікробіології Оксана ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Преференції майбутнім вступникам: відбувся ІІ тур Всеукраїнської олімпіади НУХТ для школярів з біології 19 квітня 2021

Профспілка працівників освіти і науки наполягає на виконанні норм Закону «Про освіту» щодо підвищення зарплат педагогів

Профспілка працівників освіти і науки наполягає на необхідності забезпечення виконання норм Закону «Про освіту» щодо встановлення посадового окладу педагогічного працівника найнижчої кваліфікаційної категорії в розмірі 3 мінімальних заробітних плат і підвищення його не менше ніж на 10% за кожною наступною кваліфікаційною категорією. Відповідне зве...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Профспілка працівників освіти і науки наполягає на виконанні норм Закону «Про освіту» щодо підвищення зарплат педагогів 30 липня 2020