Н У Х Т

Магістранти опановують інноваційні методи досліджень із запрошеною фахівчинею

14 березня 2025

Магістранти опановують інноваційні методи досліджень із запрошеною фахівчинею

На запрошення викладачок кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Олени Білик та Юлії Бондаренко лабораторне заняття з дисципліни «Науково-дослідницький практикум» для магістрантів освітніх програм «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів» та «Технології органічних харчових продуктів» провела постдокторантка Федеральної вищої школи Цюріха (Швейцарія), PhD Марія Гріцевич.

Заняття було присвячене вивченню реологічних характеристик харчових систем і проведене англійською мовою. Викладачка детально ознайомила студентів із принципами роботи таких приладів, як фаринограф, альвеограф, екстенсограф, реотест, пояснивши їх призначення та особливості застосування в аналізі структурно-механічних властивостей тіста. Заняття супроводжувалося демонстраційними відео, які не лише ілюстрували процес проведення досліджень на зазначених приладах, а й допомагали студентам краще зрозуміти принципи інтерпретації отриманих результатів, їх вплив на якість кінцевого продукту та практичне застосування у виробничих умовах.

Марія Гріцевич також поділилася власним досвідом оцінювання структурно-механічних властивостей різних тістових систем, у тому числі безглютенових, та виконання науково-дослідної роботи в лабораторіях європейського університету.

Студенти та викладачі щиро вдячні Марії Гріцевич за змістовне та інформативне заняття, яке сприяло розширенню професійних компетенцій здобувачів вищої освіти.

Опублікований: 14-03-2025
Читайте також:
Запрошення на День відкритих дверей НУХТ від кафедри іноземних мов професійного спрямування

«Бажаєте опановувати технічні або економічні спеціальності? Цікавитесь технологією виробництва харчових продуктів, хімією, здоровим харчуванням? Бажаєте захищати навколишнє середовище? Вам до нас! Ласкаво просимо до Національного університету харчових технологій», – такими словами звернулася до десятикласників спеціалізованої загальноосвітньої школ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Запрошення на День відкритих дверей НУХТ від кафедри іноземних мов професійного спрямування 05 жовтня 2018

Свято для маркетологів «LOVE IS… MARKETING»

На честь Дня маркетолога студенти 4-го курсу спеціальності «Маркетинг» у рамках вивчення практичної частини маркетингових дисциплін разом із викладачами влаштували свято найкреативнішої та найяскравішої індустрії. Було створено п’ять команд, які змагалися між собою у три етапи: «Future» (група МА-1-3), «Slay» (група  МА-1-3), «Шиншили маніпулятори...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Свято для маркетологів «LOVE IS… MARKETING» 27 жовтня 2023

Кафедра експертизи харчових продуктів залучає зовнішніх стейкхолдерів до освітнього процесу

Для здобувачів-бакалаврів 4 курсу спеціальності 181 «Харчові технології», освітньо-професійної програми «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції» у рамках вивчення дисципліни «Управління зовнішніми процесами» відбувся гостьовий лекторій «Особливості управління логістичними процесами на Філії «МХП Логістика» ПрАТ «МХП». Під час освітн...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Кафедра експертизи харчових продуктів залучає зовнішніх стейкхолдерів до освітнього процесу 25 листопада 2024

Студенти і викладачі кафедри технології цукру та підготовки води виступили волонтерами Дня відкритих дверей у Музеї води

27 травня у Водно-інформаційному центрі «Музей води» відбувся День відкритих дверей з нагоди святкування Дня Києва. Метою свята є виховання у наймолодшого покоління шанобливого ставлення до води та живої природи, формування світогляду збереження чистої води на Землі.  Дітям допомогли поринути у світ води студенти-волонтери нашого університету. У з...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Студенти і викладачі кафедри технології цукру та підготовки води виступили волонтерами Дня відкритих дверей у Музеї води 29 травня 2018