Н У Х Т

Магістранти опановують інноваційні методи досліджень із запрошеною фахівчинею

14 березня 2025

Магістранти опановують інноваційні методи досліджень із запрошеною фахівчинею

На запрошення викладачок кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Олени Білик та Юлії Бондаренко лабораторне заняття з дисципліни «Науково-дослідницький практикум» для магістрантів освітніх програм «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів» та «Технології органічних харчових продуктів» провела постдокторантка Федеральної вищої школи Цюріха (Швейцарія), PhD Марія Гріцевич.

Заняття було присвячене вивченню реологічних характеристик харчових систем і проведене англійською мовою. Викладачка детально ознайомила студентів із принципами роботи таких приладів, як фаринограф, альвеограф, екстенсограф, реотест, пояснивши їх призначення та особливості застосування в аналізі структурно-механічних властивостей тіста. Заняття супроводжувалося демонстраційними відео, які не лише ілюстрували процес проведення досліджень на зазначених приладах, а й допомагали студентам краще зрозуміти принципи інтерпретації отриманих результатів, їх вплив на якість кінцевого продукту та практичне застосування у виробничих умовах.

Марія Гріцевич також поділилася власним досвідом оцінювання структурно-механічних властивостей різних тістових систем, у тому числі безглютенових, та виконання науково-дослідної роботи в лабораторіях європейського університету.

Студенти та викладачі щиро вдячні Марії Гріцевич за змістовне та інформативне заняття, яке сприяло розширенню професійних компетенцій здобувачів вищої освіти.

Опублікований: 14-03-2025
Читайте також:
Спортивні здобутки першокурсників

Студентські роки – це не тільки навчання, а й насичене різними подіями, цікавими справами й улюбленими заняттями дозвілля. Наші здобувачі освіти вміють і люблять змістовно й весело проводити позанавчальний час, а їх хобі часто приносять не тільки задоволення, а й вагомі здобутки та визнання. Наприклад, першокурсниця спеціальності 242 «Туризм і рек...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Спортивні здобутки першокурсників 22 січня 2025

Студенти-біотехнологи проходять практику на найпотужніших фармацевтичних підприємствах

Для четвертокурсників-біотехнологів настав час проходження технологічної та переддипломної практики. Цього року кафедра біотехнології і мікробіології надала можливість своїм кращим студентам обирати собі місце проходження практики на найпотужніших фармацевтичних підприємствах: ПАТ «Київмедпрепарат» корпорації «Артеріум», ПАТ НВЦ «Борщагівський хімі...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Студенти-біотехнологи проходять практику на найпотужніших фармацевтичних підприємствах 16 січня 2017

Триває підготовка до конкурсу ChillTech Students Awards-2025

Здобувачі освітньої програми «Холодильні техніка та технології» активно готуються до конкурсу професійної майстерності ChillTech Students Awards-2025. 25 грудня 2024 року кафедра теплоенергетики та холодильної техніки Навчально-наукового інженерно-технічного інституту ім. акад. І.С. Гулого та її команда отримали чудовий Різдвяний подарунок від орг...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Триває підготовка до конкурсу ChillTech Students Awards-2025 27 грудня 2024

Студенти-електрики відвідали міжнародну спеціалізовану виставку «Енергетика в промисловості-2024»

Студенти груп ЕЛ-1-6, ЕЛ-2-3 і ЕЛ-3-3 разом із кураторами, докторами філософії, асистентами кафедри електропостачання і енергоменеджменту Петром Зінькевичем, Владиславом Шпаком і Володимиром Романюком та відповідальним за виховну роботу на кафедрі, старшим викладачем Дмитром Коломійцем відвідали міжнародну спеціалізовану виставку «Енергетика в пром...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Студенти-електрики відвідали міжнародну спеціалізовану виставку «Енергетика в промисловості-2024» 21 жовтня 2024