Н У Х Т

Лекція словацької викладачки на кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів

07 грудня 2022

Лекція словацької викладачки на кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів

5 грудня 2022 р. на кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів відбулася гостьова онлайн-лекція «Alternative food sources» викладачки кафедри технології та якості продукції рослинництва Словацького сільськогосподарського університету в м. Нітра (Slovak University of Agriculture in Nitra) Еви Іванісової, PhD. Лекція була прочитана для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології», освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія» у рамках дисципліни «Технології харчових концентратів».

Ева Іванісова розповіла здобувачам вищої освіти про рослинну сировину, яка відрізняється особливим хімічним складом, має антиоксидантні властивості, містить флавоноїди та може бути використана для виробництва різних харчових продуктів, зокрема харчових концентратів з метою підвищення харчової цінності, надання кольору, запаху та смаку продуктам.

Цікавою була інформація про можливість та переваги використання комах, як джерела білку в харчових технологіях, зокрема в технології готових до споживання снеків і порошків-добавок для збагачення продуктів білком.

Тема лекції надзвичайно зацікавила усіх присутніх і викликала безліч запитань. Інформація, наведена лекторкою, стане у пригоді здобувачам освіти в їх майбутній професійній діяльності.

Проведення лекційних занять із викладачами із закордонних закладів освіти спонукатиме наших здобувачів до вивчення іноземних мов, участі у міжнародних освітніх проєктах, а викладачів – до спільних наукових досліджень та обміну досвідом в європейському освітньому просторі.

Колектив кафедри висловлює вдячність шановній Еві Іванісовій та сподівається на подальшу спільну співпрацю.

Опублікований: 07-12-2022
Читайте також:
Магістранти-біотехнологи у вирі наукових досліджень

Магістранти І року навчання кафедри біотехнології і мікробіології наполегливо працюють над дослідженнями за темами своїх дипломних робіт. Відкривати і стукати у двері актуальних новинок та проблем біотехнології продовжує Софія Дуб’янська, яка досліджує геномодулювальні властивості ліпополісахаридів (ЛПС) Pseudomonas syringae pv. atrofaciens на баз...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Магістранти-біотехнологи у вирі наукових досліджень 01 лютого 2019

До Органічного дня в Україні долучилися викладачі кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів

Викладачі кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів взяли участь у конференції «ОРГАНІЧНИЙ ДЕНЬ В УКРАЇНІ», яка відбулася 23 вересня у змішаному форматі. Захід організований Міністерством аграрної політики та продовольства України та громадською спілкою «Органічна ініціатива» у партнерстві з ЛМГО «Екотерра», Інформаційним центром «...

ЧИТАТИ ДАЛІ

До Органічного дня в Україні долучилися викладачі кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів 24 вересня 2024

Готувати якісні та інформативні нефінансові звіти навчилися магістранти освітньої програми «Туризм і рекреація»

У рамках вивчення дисципліни «Стратегічне управління та КСВ в туризмі (викладачка – доцентка кафедри туристичного та готельного бізнесу Тетяна Мірзодаєва) здобувачі першого курсу освітнього ступеня «Магістр» освітньої програми «Туризм і рекреація» прослухали онлайн-курс «Нефінансова звітність» від CSR Ukraine. За п’ять лекцій дізналися більше про:...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Готувати якісні та інформативні нефінансові звіти навчилися магістранти освітньої програми «Туризм і рекреація» 10 травня 2024

Мехатроніка та пакування: драйв інновацій у твоїх руках

Кафедра мехатроніки та пакувальної техніки за підтримки директора Навчально-наукового інженерно-технічного інституту ім. акад. І.С. Гулого Сергія Блаженка продовжує активну співпрацю з ВСП «Київський фаховий коледж комп’ютерних технологій та економіки НАУ». Черговий профорієнтаційний семінар для майбутніх вступників до нашого університету мав тему...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Мехатроніка та пакування: драйв інновацій у твоїх руках 15 лютого 2024