Н У Х Т

Лабораторна другокурсників-експертів у Проблемній науково-дослідній лабораторії НУХТ

14 березня 2024

Лабораторна другокурсників-експертів у Проблемній науково-дослідній лабораторії НУХТ

12 березня 2024 року для здобувачів збірних груп ХЕ 2-9 і ХЕ 2-10, що навчаються за освітньо-професійною програмою «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції», лабораторне заняття з дисципліни «Експрес-методи аналізу» (лекторка дисципліни – доцентка Оксана Мельник) було проведено в Проблемній науково-дослідній лабораторії НУХТ і Центрі колективного користування науковим обладнанням «Лабораторія біобезпеки, якості харчової продукції та безпеки харчування».

Тематика лабораторної роботи була присвячена вивченню cтруктурно-механічних властивостей харчових продуктів.

Завідувач лабораторії, старший науковий співробітник Андрій Маринін ознайомив здобувачів із принципом роботи ротаційного реометра, призначеного для визначення реологічних характеристик дисперсій та інших неньютонівських рідин і пластичних матеріалів. Розповів про режими реологічних випробувань – контроль напруження зсуву, контроль швидкості зсуву та деформації в режимі осциляції з регульованою амплітудою для точного контролю історії деформації зразка. Продемонстрував програмний інтерфейс, що забезпечує повну гнучкість налаштування випробувань.

Здобувачі освіти підготували зразки для дослідження та провели визначення в’язкості різних видів кисломолочних продуктів.

Лабораторне заняття дало змогу другокурсникам закріпити отримані теоретичні знання, ознайомитися із сучасним обладнанням та обговорити інновації в управлінні якістю харчових продуктів.

Опублікований: 14-03-2024
Читайте також:
Івент від кафедри економічної теорії – зустріч із випускницею-фахівчинею провідної європейської компанії

За ініціативи завідувачки кафедри економічної теорії Ольги Соломки 17 грудня 2020 року відбулася онлайн-зустріч здобувачів освіти першого та другого курсів Навчально-наукового інституту економіки і управління і викладачів кафедри з менеджером з розвитку бізнесу Європейської Бізнес Асоціації Валерією Кушнерчук, яка є випускницею НУХТ за спеціальніст...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Івент від кафедри економічної теорії – зустріч із випускницею-фахівчинею провідної європейської компанії 17 грудня 2020

Лайфхаки, подарунки і майстер-класи: у НУХТ відбувся День відкритих дверей

2 березня всі охочі могли завітати на гостину до нашого університету, адже цього дня відбувся традиційний весняний День відкритих дверей НУХТ. У нашому навчальному закладі завжди раді гостям, а до таких заходів готуються особливо старанно – все найкраще й найцікавіше презентують кафедри, факультети й навчально-наукові інститути, а Приймальна коміс...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Лайфхаки, подарунки і майстер-класи: у НУХТ відбувся День відкритих дверей 02 березня 2019

Триває удосконалення магістерських освітніх програм кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів

З метою обговорення та проведення локального моніторингу освітніх програм, на кафедрі технології м’яса і м’ясних продуктів відбулося розширене засідання робочих груп. До перегляду були представлені програми підготовки здобувачів освітнього ступеня «Магістр» – міждисциплінарна освітньо-наукова програма «Промислові  та крафтові технології для HoReCaв...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Триває удосконалення магістерських освітніх програм кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів 01 лютого 2023

Університет розширює горизонти співпраці з бізнесом: підписано договір із «Сілвер Сервіс Груп»

Наш університет продовжує активну взаємодію з представниками бізнесу задля створення ефективного простору для розвитку інновацій, практичної підготовки студентів і трансферу технологій. Важливим кроком у цьому напрямі стало підписання договору про співпрацю між НУХТ і ТОВ «Сілвер Сервіс Груп». Ініціаторами партнерства виступили представники обох с...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Університет розширює горизонти співпраці з бізнесом: підписано договір із «Сілвер Сервіс Груп» 13 червня 2025