Н У Х Т

Гостьова онлайн-лекція англійською мовою на кафедрі технології консервування

26 листопада 2021

Гостьова онлайн-лекція англійською мовою на кафедрі технології консервування

На запрошення доцентки кафедри технології консервування Світлани Матко гостьову онлайн-лекцію «Функціональні крохмалі для розбудови текстури харчових продуктів» англійською мовою прочитав дуже досвідчений спеціаліст, кандидат хімічних наук, менеджер з розвитку бізнесу компанії «Ingredion», відповідальний за ринки, що розвиваються Сергій Даценко.

Лекція була організована в межах дисциплін «Хімія і технологія сировини в консервній промисловості», «Технології зберігання, консервування та перероблення плодів та овочів», «Технології зберігання та перероблення водних біоресурсів, «Інноваційні харчові інгредієнти в технологіях харчових концентрованих продуктів, чаю кави та прянощів», «Функціональні інгредієнти, харчові та біологічно активні добавки в консервованих, охолоджених та сушених продуктах з рослинної сировини», «Харчові добавки в технологіях перероблення водних біоресурсів», «Технології овочевих та фруктових консервів» для здобувачів освітнього ступеня «бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» та «магістр» освітньо-професійних програм «Технології зберігання, консервування та перероблення плодів та овочів», «Технології зберігання та перероблення водних біоресурсів».

До заходу також долучилися викладачі кафедри технології консервування: професор Віталій Шутюк, доцентки Оксана Точкова, Тетяна Левківська, Катерина Рубанка, Ольга Дущак та старший викладач Максим Писарєв.

Фахівець висвітлив структурно-функціональні особливості полісахаридів, навів існуючі методи модифікації крохмалів, особливості їх використання в технології виробництва фруктових наповнювачів, томатних соусів, значну увагу приділив опису кривих в'язкості крохмалів за Брабендером.

Поданий матеріал був добре структурований, легко сприймався та викликав зацікавленість здобувачів і викладачів кафедри. Здобувачі вищої освіти відчули важливість дисциплін, які вивчаються згідно з розробленими Навчально-науковим інститутом харчових технологій програмами, та перспективність професії технолог, отримали відповіді на актуальні питання, пов’язані безпосередньо з їх майбутньою діяльністю.

Колектив кафедри висловлює щиру вдячність Сергію Даценку та сподіється на подальшу плідну співпрацю.

Опублікований: 26-11-2021
Читайте також:
Розширюємо співпрацю з інститутами НААН України

Попри нелегкі реалії сьогодення наш університет продовжує розширювати співпрацю з науковими установами України й зарубіжжя. Зокрема за ініціативи ректора Олександра Шевченка та директора Інституту продовольчих ресурсів НААН Ільдуса Ібатулліна укладено Меморандум про співробітництво у галузі науки і освіти між академічними науковими спільнотами наши...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Розширюємо співпрацю з інститутами НААН України 28 жовтня 2022

Тиждень циклової комісії спеціальності «Монтаж, обслуговування засобів і системавтоматизації технологічного виробництва»

У Сумському коледжі харчової промисловості НУХТ відбувся тиждень циклової комісії спеціальності «Монтаж, обслуговування засобів і системавтоматизації технологічного виробництва». Студенти взяли участь у конкурсі презентацій груп (кращими визначені роботи Дмитра Москаленка (група 2-А-98) та Олексія Бурлаки (група 1-А-100) та в конкурсі творчих робі...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Тиждень циклової комісії спеціальності «Монтаж, обслуговування засобів і системавтоматизації технологічного виробництва» 28 лютого 2019

Дорожня карта вступника від кафедри інформаційних технологій, штучного інтелекту і кібербезпеки

8 квітня 2024 року доцент кафедри інформаційних технологій, штучного інтелекту і кібербезпеки Володимир Овчарук відвідав Київський авіаційний фаховий коледж, де поспілкувався зі старшокурсниками й познайомив їх з НУХТ. Викладач розповів студентам про можливість здобуття вищої освіти за скороченим терміном в нашому університеті. Розповівши про широ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Дорожня карта вступника від кафедри інформаційних технологій, штучного інтелекту і кібербезпеки 09 квітня 2024

Лекторій від директорки готельного підприємства Hilton Kyiv для здобувачів освіти факультету ГРТБ імені проф. В.Ф. Доценка

Днями в рамках вивчення вибіркової освітньої компоненти «Світова індустрія гостинності» відбувся гостьовий онлайн-лекторій на тему «Характеристика світової готельної мережі Hilton» для здобувачів освіти факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В.Ф. Доценка. На запрошення лекторки дисципліни, доцентки Ольги Дульки до осв...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Лекторій від директорки готельного підприємства Hilton Kyiv для здобувачів освіти факультету ГРТБ імені проф. В.Ф. Доценка 25 лютого 2025