Н У Х Т

Доробок наших науковців оприлюднюють провідні світові видавництва

15 вересня 2022

Доробок наших науковців оприлюднюють провідні світові видавництва

Авторитетне міжнародне видавництво наукової літератури CRC Press Taylor&Francis group (Великобританія) видало книгу «Bioenhancement and Fortification of Foods for a Healthy Diet» (Біозбагачення харчових продуктів для оздоровчого раціону), співавторами якої є провідні вчені, представники потужних наукових шкіл нашого університету.

Книга присвячена пам’яті нашого колеги, провідного вченого у галузі біотехнології, професора Володимира Іванова.

Це видання є всеосяжним поєднанням оглядів з науки про продукти харчування, та охоплює технологічні і поживні аспекти складу злаків, молочних продуктів, овочів і фруктів. У ньому демонструються реальні розробки у галузі харчових технологій та дається огляд сучасних знань у галузі біотехнологічного оброблення та біопокращення харчових продуктів. П'ять частин книги присвячені хлібним і кондитерським виробам, технологіям покращення якості зернових і молочних продуктів, харчовим добавкам і новим технологічним процесам.

Книга допомагає вченим та інженерам зробити свій внесок у розроблення високоякісних харчових продуктів, і є корисною для викладачів університетів, аспірантів, здобувачів і фахівців сфери технології харчових продуктів.

Детальніше – за посиланням: https://doi.org/10.1201/9781003225287.

Опублікований: 15-09-2022
Читайте також:
Вручення дипломів випускникам спеціальності «Виробництво харчової продукції» відбулося у Кам’янець-Подільському коледжі харчової промисловості НУХТ

27 січня 2017 року у Кам’янець-Подільському коледжі харчової промисловості нашого університету відбулася урочиста педрада з вручення дипломів випускникам спеціальності «Виробництво харчової продукції». Понад сорок юнаків і дівчат, здобувши професійну освіту, поповнили ряди фахівців із технології приготування їжі. В.о. директора коледжу Віктор Федо...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Вручення дипломів випускникам спеціальності «Виробництво харчової продукції» відбулося у Кам’янець-Подільському коледжі харчової промисловості НУХТ 30 січня 2017

Підвищення кваліфікації від наших фахівців для спеціалістів підприємств централізованого водопостачання

За останнє десятиріччя у Одеського інституту післядипломної освіти НУХТ склалися досить плідні стосунки з водоканалами – саме ці підприємства найбільш дисципліновані у виконанні законодавчих вимог щодо періодичності підвищення кваліфікації фахівців своїх випробувальних лабораторій. Щорічно в Інституті на курсах навчаються від 80 до 100 спеціалісті...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Підвищення кваліфікації від наших фахівців для спеціалістів підприємств централізованого водопостачання 15 липня 2019

Зимова казка у Смілянському коледжі харчових технологій НУХТ

На завершення зимових свят та з нагоди Дня відкритих дверей у Смілянському коледжі харчових технологій НУХТ відбулася вистава-феєрія «Зимова казка». В актовій залі зібралися студенти і викладачі, майбутні вступники з батьками, а також  маленькі діти воїнів-учасників АТО. Студенти привітали малят солодкими подарунками та провели фотосесію з учасника...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Зимова казка у Смілянському коледжі харчових технологій НУХТ 25 січня 2017

За новими враженнями у виробничий цех корпорації «Рошен» відправилися студенти й викладачі кафедри мехатроніки та пакувальної техніки

Викладачі кафедри мехатроніки та пакувальної техніки – доцент Людмила Кривопляс-Володіна і старші викладачі Анастасія Деренівська та Світлана Мироненко разом зі студентами відвідали виробничий цех ДП «Кондитерська корпорація «Рошен». Студенти ознайомилися з технологією та новим для них пакувальним обладнанням лінії для виготовлення шоколадних плит...

ЧИТАТИ ДАЛІ

За новими враженнями у виробничий цех корпорації «Рошен» відправилися студенти й викладачі кафедри мехатроніки та пакувальної техніки 11 квітня 2019