Завідувачка кафедри технології оздоровчих продуктів Галина Сімахіна і доцент кафедри автоматизації та комп'ютерних технологій систем управління Олександр Пупена взяли участь у онлайн-круглому столі з обговорення сфери смарт-спеціалізації Київської області «Виробництво інноваційних харчових продуктів зі вдосконаленими споживчими якостями (функціональна їжа)» у галузі «Виробництво молочних продуктів», організованому Департаментом економіки та цифровізації за підтримки голови Київської обласної державної адміністрації Василя Володіна.
До заходу долучилися представники територіальних громад, бізнесу, наукових установ і громадських організацій.
Як зазначила директорка департаменту економіки та цифровізації Київської обласної державної адміністрації Наталія Погребна, у галузі виробництва молочних продуктів Київської області ведуть свою діяльність понад 30 підприємств, на яких працює близько трьох тисяч осіб. Середній обсяг реалізованої продукції підприємствами галузі за останні три роки склав 4,8 млрд гривень.
Розглядались питання: стану та подальшого розвитку галузі виробництва молочних продуктів; наукових досліджень нових молочних продуктів; перспективи використання технологій Індустрії 4.0 на підприємствах молочної промисловості; інновації в технологіях маркування харчових продуктів; досвід громад у розвитку мережі сімейних молочних ферм.
Із доповідями виступили: фахівці НУХТ Галина Сімахіна та Олександр Пупена, генеральний директор ТДВ «Яготинський маслозавод» Сергій Косяченко, директорка з якості та сертифікації «ITAK» Наталія Бевза, директор «Світ Громад» Михайло Войтович, завідувачка лабораторії геродієтетики ДУ «Інститут геронтології ім Д Ф Чеботарьова» НАМН України Мар'яна Романенко, депутат Київської обласної ради Віктор Шеремета, а також представники департаменту економіки та цифровізації облдержадміністрації.
Загалом, понад 60 учасників узяли участь у обговоренні теми.
