Н У Х Т

Актуальні фудтренди та ресторанні інновації від здобувачів-маркетологів

26 березня 2024

Актуальні фудтренди та ресторанні інновації від здобувачів-маркетологів

Маркетингові мейнстріми у закладах харчування та фудтренди, що виводять бренди на новий рівень. Про це і не тільки говорили майбутні маркетологи на черговому засіданні студентського гуртка «Інтелектуал» кафедри маркетингу. Вишукані смаки, креатив та естетика, найсміливіші ідеї відомих рестораторів і харчових брендів зібрали у дружньому колі маркетологів-інтелектуалів здобувачів спеціальностей «Маркетинг», «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність» і «Журналістика» (освітньої програми «Реклама та зв’язки з громадськістю») освітніх ступенів «бакалавр» і «магістр». Вектор досліджень задала доцентка кафедри маркетингу Світлана Ткачук.

Парад гастрономічних пристрастей презентували юні маркетологині Карина Залевська, Євгенія Штефан і Вікторія Скицько. Дослідження дівчат охопило різноманітні напрями – маркетингові інновації корейських ресторанів, кулінарний ф’южн, творчі гастрономічні рішення та інноваційні десерти, що поєднують серця клієнтів із серцем ресторану. Маркетингові дослідження здобувачок доповнювалися витонченими нотками французької кухні: вишукані птіфур незвичних форм, десерт дня як приємний бонус за очікування – до речі, дуже вдалий прийом сервісного маркетингу; та, звісно, лайфхаки SMM від відомих рестораторів. Не менш цікавими були й дослідження органічних маркетингових фудтрендів: виявляється, солодке без цукру – це не просто реальність, але й нове віяння на ринку харчових продуктів, а «Органік стандарт» є вдалим напрямом у формуванні іміджу компанії. Наприкінці дівчата надали цікаві приклади спонсорства як рекламної комунікації українських харчових брендів.

Приємно й те, що доповіді викликали жваву дискусію – що насправді корисно, а що є лише маркетинговим прийомом, що дійсно є привабливим, і, головне, які тенденції варто взяти за приклад, і що удосконалити у своїй майбутній професійній діяльності маркетолога чи маркетологині.

Опублікований: 26-03-2024
Читайте також:
«Артеріум» передав кафедрі біотехнології і мікробіології  новий шейкер-інкубатор

Нещодавно матеріально-технічна база кафедри біотехнології і мікробіології поповнилася новеньким унікальним обладнанням – шейкер-інкубатором, люб’язно подарованим Корпорацією «Артеріум». Обладнання призначене для використання в мікробіологічних і  технологічних лабораторіях. Шейкер використовують для культивування клітин мікроорганізмів, рослин і, ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

«Артеріум» передав кафедрі біотехнології і мікробіології новий шейкер-інкубатор 20 березня 2023

Тривають захисти магістрантів на кафедрі технології ресторанної і аюрведичної продукції

22 лютого 2022 року на кафедрі технології ресторанної і аюрведичної продукції продовжилися захисти кваліфікаційних робіт здобувачів освітнього ступеня «Магістр» за спеціальністю 181 «Харчові технології», освітньо-професійною програмою «Технології в ресторанному господарстві» денної форми навчання. Екзаменаційна комісія у складі керівниці Навчально...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Тривають захисти магістрантів на кафедрі технології ресторанної і аюрведичної продукції 24 лютого 2022

Серед найкращих наших бакалаврів з інжинірингу фармацевтичних виробництв – випускники Бердичівського коледжу промисловості, економіки і права

Найбільша насолода для викладача університету – робота з відповідальною талановитою молоддю. А захист дипломних проектів – це той цікавий момент, коли наукові керівники хвилюються найбільше за своїх студентів. Цього разу захищалася незвична група механіків-фармацевтів: частина студентів вчилася в нашому університеті з першого курсу, а частина – пр...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Серед найкращих наших бакалаврів з інжинірингу фармацевтичних виробництв – випускники Бердичівського коледжу промисловості, економіки і права 11 червня 2020

В університеті розпочалася вакцинація від COVID-19

За ініціативи Профкому співробітників та підтримки ректорату в університеті розпочалася вакцинація колективу від COVID-19. Нагадаємо, що відповідно до Дорожньої карти зі впровадження вакцини від гострої респіраторної хвороби COVID-19 працівники сфери освіти є пріоритетною групою захисту, а керівництво нашого вишу дуже відповідально ставиться до зд...

ЧИТАТИ ДАЛІ

В університеті розпочалася вакцинація від COVID-19 09 червня 2021