Н У Х Т

Професійним досвідом діляться молоді викладачі кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів

23 вересня 2020

Професійним досвідом діляться молоді викладачі кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів

Доцент кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Анастасія Шевченко провела відкрите лекційне заняття «Призначення та характеристика технологічних операцій виробництва хліба» для здобувачів 2 курсу Навчально-наукового інституту харчових технологій спеціальності 181 «Харчові технології», освітньо-професійної програми «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції». Заняття відбулося в режимі конференції ZOOM, до якого також приєдналися викладачі кафедри.

Під час лекції була розглянута принципова схема виробництва хлібобулочних виробів, детально роз’яснені призначення і параметри кожної технологічної операції. Матеріали були подані у вигляді схем і таблиць, що полегшувало сприйняття інформації. Завдяки демонстрації зображення обладнання здобувачі краще розуміли організацію виробництва на підприємстві. Лектор також коротко ознайомила здобувачів із різними способами приготування тіста, їх перевагами та недоліками. На завершення була розглянута апаратурно-технологічна схема виробництва батонів, що сприяло закріпленню отриманих під час лекції знань.

Викладання лекційного матеріалу супроводжувалося мультимедійною презентацією, підтримувався контакт зі здобувачами. Присутні на лекції колеги відзначили професійну майстерність лектора, глибоке володіння матеріалом, вміння налагодити зворотній зв'язок із аудиторією.

Опублікований: 23-09-2020
Читайте також:
Майбутні підприємці – у вирії інновації

Магістри спеціальності  «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність», що навчаються на кафедрі маркетингу, разом із доцентом Вікторією Стеценко відвідали одну з найбільших і найважливіших подій року в галузі інноваційного розвитку в Україні – Міжнародний форум інновацій «Innovation Market 2018». Спираючись на здобуті в університеті академічні ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Майбутні підприємці – у вирії інновації 26 листопада 2018

Ще одна докторка філософії зі спеціальності «Харчові технології» з’явилася в університеті

На засіданні разової спеціалізованої вченої ради ДФ 26.058.004 відбувся захист дисертаційної роботи Ольги Дзигар на здобуття освітнього ступеня доктора філософії. Засідання ради, роботу якої очолив завідувач кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Володимир Ковбаса, відбулося онлайн у режимі реального часу. У дисертаційній робот...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Ще одна докторка філософії зі спеціальності «Харчові технології» з’явилася в університеті 26 лютого 2021

Здобувачі освітньо-професійної програми «Економіка та правове забезпечення бізнесу» здобули бакалаврський ступінь

У сучасних умовах успішне ведення бізнесу неможливе без знання правових основ. Освітньо-професійна програма «Економіка та правове забезпечення бізнесу» дає можливість здобувачам освіти в межах освітнього процесу отримати їх разом із базою економічних знань і бути конкурентоспроможними в подальшому. Навчально-науковий інститут економіки і управлінн...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Здобувачі освітньо-професійної програми «Економіка та правове забезпечення бізнесу» здобули бакалаврський ступінь 29 червня 2023