Н У Х Т

Професійним досвідом діляться молоді викладачі кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів

23 вересня 2020

Професійним досвідом діляться молоді викладачі кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів

Доцент кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Анастасія Шевченко провела відкрите лекційне заняття «Призначення та характеристика технологічних операцій виробництва хліба» для здобувачів 2 курсу Навчально-наукового інституту харчових технологій спеціальності 181 «Харчові технології», освітньо-професійної програми «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції». Заняття відбулося в режимі конференції ZOOM, до якого також приєдналися викладачі кафедри.

Під час лекції була розглянута принципова схема виробництва хлібобулочних виробів, детально роз’яснені призначення і параметри кожної технологічної операції. Матеріали були подані у вигляді схем і таблиць, що полегшувало сприйняття інформації. Завдяки демонстрації зображення обладнання здобувачі краще розуміли організацію виробництва на підприємстві. Лектор також коротко ознайомила здобувачів із різними способами приготування тіста, їх перевагами та недоліками. На завершення була розглянута апаратурно-технологічна схема виробництва батонів, що сприяло закріпленню отриманих під час лекції знань.

Викладання лекційного матеріалу супроводжувалося мультимедійною презентацією, підтримувався контакт зі здобувачами. Присутні на лекції колеги відзначили професійну майстерність лектора, глибоке володіння матеріалом, вміння налагодити зворотній зв'язок із аудиторією.

Опублікований: 23-09-2020
Читайте також:
Випускникам сертифікатних програм НУХТ вручили сертифікати про успішне завершення курсів

18 червня відбулося урочисте вручення сертифікатів випускникам сертифікатних програм «Професія сомельє і науково-практичні основи дегустації вин та алкогольних напоїв» і «Технології в готельно-ресторанному бізнесі». У церемонії взяли участь проректор з науково-педагогічної та виховної роботи Лариса Арсеньєва, начальник навчально-методичного управл...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Випускникам сертифікатних програм НУХТ вручили сертифікати про успішне завершення курсів 18 червня 2019

Заочники спеціальності «Туризм» пройшли малоходжений маршрут у Карпатах

5-7 листопада 2019 року студенти 3 курсу заочної форми навчання спеціальності «Туризм» Ірина Бондар і Владислав Бурський зі своєю командою вирішили поїхати в Карпати. Пройшли цікавий, малоходжений маршрут через гору Маришевську, Шпиці, високогірне озеро Несамовите та спустилися на базу «Глобус». Проходження туристичного маршруту у 25 км зайняло ці...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Заочники спеціальності «Туризм» пройшли малоходжений маршрут у Карпатах 08 листопада 2019

Підсумки І туру ХІІ Міжнародного конкурсу учнівської та студентської молоді ім. Тараса Шевченка

В університеті визначили переможців І туру ХІІ Міжнародного конкурсу учнівської та студентської молоді ім. Тараса Шевченка. Учасники гідно змагалися за перемогу. Креативними ідеями були сповнені їхні есе на тему «Ким би був Тарас Шевченко, якби жив сьогодні?». Переможцями стали: І місце – Надія Магден, Вікторія Коновалова (обидві – Навчально-нау...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Підсумки І туру ХІІ Міжнародного конкурсу учнівської та студентської молоді ім. Тараса Шевченка 10 грудня 2021

Викладач кафедри готельно-ресторанної справи організувала майстер-клас для учнів київської гімназії

Викладач кафедри готельно-ресторанної справи, доцент Тетяна Сильчук організувала майстер-клас зі складання серветок для учнів у рамках святкування Дня гімназії № 59 ім. О. М. Бойченка м. Києва. Допомагали викладачу студентка спеціальності «Готельно-ресторанна справа» Олександра Марусяк (група ГС-2-8) з першокурсницями Анною Кім, Яною Бородавко, Юлі...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Викладач кафедри готельно-ресторанної справи організувала майстер-клас для учнів київської гімназії 07 травня 2018