У межах заходів, ініційованих за результатами весняного ярмарку вакансій, на кафедрі технології ресторанної і аюрведичної продукції відбувся практичний майстер-клас від мережі рибних ресторанів «Чорноморка», організований за підтримки Центру моніторингу якості та координації освітньої діяльності університету та відділу працевлаштування випускників НУХТ.
Зі здобувачами спеціальності G13 «Харчові технології» освітньої програми «Технології харчування» зустрілися представниці компанії HRG Таїс Алєйнікова та керівниця напряму рекрутингу Олена Пашнюк. Вони ознайомили здобувачів вищої освіти з можливостями працевлаштування в компанії, актуальними вакансіями та перспективами кар’єрного розвитку в ресторанному бізнесі, зокрема у мережі «Чорноморка».
Практична частина заходу була присвячена демонстрації технології приготування страв із морепродуктів. Шеф-кухар ресторану «Чорноморка» у Respublika Park Тимур Пивовар разом зі старшим викладачем кафедри Артемом Ущаповським провели майстер-клас із приготування різотто з морепродуктами. Під час заходу також було продемонстровано професійні лайфхаки щодо вибору, підготовки та ефектного подання устриць, що викликало значний інтерес здобувачів освіти.
Окрему увагу під час події було приділено комунікації між освітнім середовищем і бізнесом. Деканка факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В. Ф. Доценка Віта Цирульнікова відзначила важливість подібних ініціатив, подякувала гостям за практичний внесок у підготовку майбутніх фахівців та обговорила можливі напрями подальшої співпраці між університетом і ресторанною мережею.
Майстер-клас став яскравим прикладом ефективної взаємодії освіти й індустрії гостинності, спрямованої на підвищення практичної підготовки здобувачів освіти та їхньої професійної орієнтації.
