Н У Х Т

Зв’язок теорії та практики – пріоритет у фаховій підготовці студентів-технологів Полтавського фахового коледжу НУХТ

11 лютого 2021

Зв’язок теорії та практики – пріоритет у фаховій підготовці студентів-технологів Полтавського фахового коледжу НУХТ

Від початку другого семестру поточного навчального року у Відокремленому структурному підрозділі «Полтавський фаховий коледж НУХТ» студенти-технологи, які навчаються за освітньо-професійними програмами «Зберігання, консервування та переробка молока» і «Зберігання, консервування та переробка м’яса», виконують блок лабораторних робіт з фахових дисциплін «Технологія молока і молокопродуктів» і «Технологія м’яса і м’ясопродуктів».

4 лютого в лабораторії коледжу з виробництва молочних продуктів Ніною Василевською разом зі студентами-технологами молока (група 31-Т) була проведена лабораторна робота з виготовлення масла способом збивання вершків. Такі лабораторні заняття традиційно проводяться після вивчення теорії з технології масла вершкового. Під час заняття здобувачі освіти власними руками послідовно, з дотриманням усіх санітарних вимог і технологічних параметрів і режимів, виготовили смачний молочний продукт. Дегустація масла засвідчила, що студенти опанували технологію виробництва масла на відмінно!

Паралельно зі студентами-технологами молока в лабораторії коледжу з виробництва м’ясних продуктів студенти-технологи м’яса (група 31-Т) виготовляли м’ясні натуральні консерви «Свинина тушкована». Викладачка коледжу з дисципліни «Технологія м’яса і м’ясопродуктів» Таміла Михайлик задоволена результатами роботи студентів на лабораторному занятті.

Виготовлені м’ясні консерви здобувачі освіти презентують своїм батькам у якості смачного гостинця.

10 лютого Ніна Василевська і Таміла Михайлик провели бінарне лабораторне заняття, на якому здобувачі освіти групи 31-Т під їх керівництвом виготовили плавлений сир із м’ясним наповнювачем – шинкою.

Метою лабораторного заняття було побригадне, однаковим способом, виготовлення плавленого сиру, в рецептурі якого змінювалася лише основна сировина: кисломолочний сир відомої торгової марки, кисломолочний сир домашнього приготування і сир, який отримали зі сквашеної маслянки. У результаті лабораторної роботи вмілими руками студентів-технологів були виготовлені три партії плавленого сиру, відмінного за своїми органолептичними показниками якості. Виготовлена смачна м’ясо-молочна продукція знайшла своїх шанувальників як серед студентів, так і серед викладачів коледжу.

З кожним лабораторним заняттям з основної фахової дисципліни зацікавленість студентів до своєї спеціальності зростає, і це надихає викладачів коледжу докладати максимальних зусиль для формування майбутніх висококваліфікованих фахових молодших бакалаврів!

Опублікований: 11-02-2021
Читайте також:
До «Грудневих читань-2019» долучилися науковці кафедри фінансів

Завідувач кафедри фінансів Лада Шірінян, доцент Михайло Арич та аспірант Олександр Шашенко взяли участь у ХІІІ Міжнародній науково-практичній конференції «ГРУДНЕВІ ЧИТАННЯ 2019», присвяченій 10-річчю кафедри страхування, банківської справи та ризик-менеджменту КНУ імені Тараса Шевченка. На конференції обговорили актуальні питання щодо розвитку рин...

ЧИТАТИ ДАЛІ

До «Грудневих читань-2019» долучилися науковці кафедри фінансів 09 грудня 2019

Важлива гостьова лекція для майбутніх експертів від заступника голови ДСУ з лікарських засобів та контролю за наркотиками

13 червня 2023 року на кафедрі експертизи харчових продуктів відбулася гостьова онлайн-лекція «Громадське здоров’я в Україні», яку прочитав заступник голови Державної служби України з лікарських засобів та контролю за наркотиками, доктор медичних наук Володимир Короленко. Лекція була організована для здобувачів групи ХЕ-1-10 освітньо-професійної п...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Важлива гостьова лекція для майбутніх експертів від заступника голови ДСУ з лікарських засобів та контролю за наркотиками 14 червня 2023

Оптичні явища навколо нас: майстер-клас кафедри фізики для столичних ліцеїстів

У рамках співпраці нашого університету з ліцеєм №33 міста Києва, на кафедру фізики та професійної безпеки завітали дев’ятикласники, де їх гостинно зустріли викладачі кафедри та провели майстер-клас «Оптичні явища навколо нас». На початку зустрічі усіх привітала завідувачка кафедри Світлана Літвинчук, акцентувавши увагу на важливості оптичних явищ,...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Оптичні явища навколо нас: майстер-клас кафедри фізики для столичних ліцеїстів 22 жовтня 2024

Виробничники високо оцінюють рівень наших випускників

Дипломне проектування – завжди напружений і відповідальний період у житті студентів, час підтвердження того, які знання вони отримали за роки навчання за спеціальністю. Захисти дипломних проектів ОКР «Молодший спеціаліст» за спеціальностями «Обслуговування комп'ютерних систем та мереж»,  «Монтаж і обслуговування холодильно-компресорних машин та ус...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Виробничники високо оцінюють рівень наших випускників 27 червня 2018