Н У Х Т

Знайомство з основами аюрведичного харчування для слухачів сертифікатної програми «Технології в готельно-ресторанному бізнесі»

06 червня 2019

Знайомство з основами аюрведичного харчування для слухачів сертифікатної програми «Технології в готельно-ресторанному бізнесі»

Слухачі сертифікатної програми «Технології в готельно-ресторанному бізнесі» знайомились з інноваційними ресторанними технологіями аюрведичного харчування. Аюрведа – одна з найдавніших холістичних систем оздоровлення організму, вагомою складовою якої є правильна організація харчування.

За аюрведичною наукою раціон і режим харчування повинні відповідати індивідуальній конституції людини, що закладається ще до її народження і визначає характер поведінки, темперамент, природні схильності та вподобання.

Разом із доцентом кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції Наталією Ющенко слухачі пройшли тест і визначили свою індивідуальну конституцію, дізнавалися про фактори впливу на збалансованість енергетичної системи організму, серед яких – сезон року та погодні умови, стреси, надто напружений робочий день чи надмірні фізичні навантаження. Якщо вчасно не вжити відповідних заходів, дисбаланс поглиблюється і може спричинити виникнення захворювань. Слухачі дізнались, яким чином визначаються властивості харчових продуктів за їхнім впливом на баланс організму, ознайомились із особливостями аюрведичної кулінарії.

Під час лабораторного заняття слухачі самостійно приготували чаї-масали для різних конституцій на основі молока та води, із додаванням підсолоджувачів і суміші прянощів (що власне і мають назву «масала»), а також приготували смачні та корисні аюрведичні солодощі.

Маємо надію, знайомство слухачів із Аюрведою викликало бажання розширювати та поглиблювати ці знання, що знайдуть своє застосування у подальшій професійній діяльності та стануть частиною життя.

 

Опублікований: 06-06-2019
Читайте також:
Актуальні виклики та можливості, що відкриваються перед виробниками обговорюють викладачі

Нещодавно викладачі університету взяли участь у бізнес-зустрічі «Напої України. Чай та кава», яка зібрала виробників та експертів у галузі виробництва напоїв. У межах заходу відбулася виставка новинок асортименту, де компанії продемонстрували свою продукцію, а також представили інноваційні технології у виробництві напоїв. Виставка стала чудовою пла...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Актуальні виклики та можливості, що відкриваються перед виробниками обговорюють викладачі 19 листопада 2024

Чудова новина для іноваторів і дослідників: Україна стала повноправним членом Асоціації COST

30 березня 2022 року на запрошення президента Асоціації фінансування інноваційних і дослідницьких мереж COST, професора Алейна Береца заступник міністра освіти і науки України з питань європейської інтеграції Олексій Шкуратов і генеральний директор директорату науки та інновацій МОН Ігор Таранов взяли участь у 213-му засіданні Комітету представникі...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Чудова новина для іноваторів і дослідників: Україна стала повноправним членом Асоціації COST 30 березня 2022

Профком готується до звітно-виборчої кампанії

21 травня 2024 року на плановому засіданні профкому голова Первинної профспілкової організації НУХТ Василь Пасічний ознайомив членів профкому з проєктом плану звітно-виборчої кампанії для успішної підготовки та проведення її у профспілковій організації університету. План був схвалений, і було запропоновано розмістити його на сторінці профкому на са...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Профком готується до звітно-виборчої кампанії 29 травня 2024

Щедра студентська осінь у Смілянському коледжі харчових технологій НУХТ

Цього тижня студенти-першокурсники вперше вийшли на сцену Смілянського коледжу харчових технологій НУХТ. В актовій залі коледжу відбулися гала-концерт і підведення підсумків щорічного Фестивалю самодіяльної творчості студентів І курсу «Зоряний дощ» із нагородженням переможців. Творча молодь разом із класними керівниками відповідально і творчо готу...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Щедра студентська осінь у Смілянському коледжі харчових технологій НУХТ 30 жовтня 2018