Н У Х Т

Змістовно й інформативно проходять лабораторні роботи на кафедрі технології оздоровчих продуктів

29 жовтня 2020

Змістовно й інформативно проходять лабораторні роботи на кафедрі технології оздоровчих продуктів

Асистентка кафедри технології оздоровчих продуктів Тетяна Федоренко провела відкрите лабораторне заняття з дисципліни «Проєктування харчових виробництв» для здобувачів освіти четвертого курсу Навчально-наукового інституту харчових технологій, спеціальності 181 «Харчові технології», професійного спрямування «Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення».

Заняття відбулося в форматі zoom-конференції, до якої приєдналися завідувачка кафедри, професорка, д.т.н. Галина Сімахіна та всі викладачі кафедри технології оздоровчих продуктів.

Тема лабораторного заняття – «Розрахунок і підбір провідного обладнання». Викладачка навела коротку характеристику провідного обладнання в різних галузях харчової промисловості, зазначила вихідні дані та принципи підбору обладнання, навела основні формули розрахунку провідного обладнання в хлібопекарській, м’ясо- та молочнопереробній, консервній промисловості.

Тетяна Федоренко зазначила, що правильний підбір обладнання забезпечує планомірну і чітку роботу всього підприємства, і спершу здійснюють підбір обладнання орієнтовно, будуючи графік організації виробничих процесів, а остаточно уточнюють після його побудови. Оскільки розрахунок і підбір обладнання розпочинають зі складання схеми виробництва, в якій вказують черговість технологічних процесів, викладачка зазначила, що за схемою, виконаною студентами на попередньому лабораторному занятті, здійснюється підбір обладнання  з урахуванням  вибраних технологічних режимів,  результатів розрахунків продуктів, тривалості роботи обладнання протягом зміни, доби чи виробничого циклу.

Теоретичний матеріал до лабораторного заняття був викладений змістовно, інформативно, супроводжувався демонстрацією презентації. Оскільки завдання до практичної частини лабораторного заняття розміщені на платформі дистанційного навчання, викладачка зосередила увагу на особливостях виконання даної роботи, зазначила основні етапи проведення розрахунків та підбору провідного технологічного обладнання.

Отримані знання формуватимуть професійні якості майбутніх випускників, будуть використані при проєктуванні виробництв інноваційних харчових продуктів, що є предметом подальших досліджень у курсовому і дипломному проєктуванні студентів професійного спрямування «Технології продуктів оздоровчого та профілактичного призначення».

Опублікований: 29-10-2020
Читайте також:
У МОН проаналізували новації вступу-2018

Три чверті вступників цього року отримали бюджетне місце за 1 та 2 пріоритетністю – це один із найбільших здобутків широкого конкурсу. Про це розповіла міністр освіти і науки України Лілія Гриневич під час прес-конференції щодо підсумків вступної кампанії 2018 року сьогодні, 9 серпня 2018 року, – повідомляє прес-служба МОН. «Приємна тенденція, яку...

ЧИТАТИ ДАЛІ

У МОН проаналізували новації вступу-2018 09 серпня 2018

Локальний моніторинг освітньої програми «Харчові технології та інженерія» розпочато в Навчально-науковому інституті харчових технологій

На початку січня в Навчально-науковому інституті харчових технологій відбулося перше у 2023 році засідання робочої групи з перегляду освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія» спеціальності 181 «Харчові технології» освітнього ступеня «бакалавр». Гарантка освітньої програми Оксана Кочубей-Литвиненко окреслила коло завдань, які ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Локальний моніторинг освітньої програми «Харчові технології та інженерія» розпочато в Навчально-науковому інституті харчових технологій 13 січня 2023

Засідання Спілки голів рад директорів ВНЗ І-ІІ р. а. України відбулося в Івано-Франківському коледжі ресторанного сервісу і туризму НУХТ

11 жовтня 2018 року в Івано-Франківському коледжі ресторанного сервісу і туризму нашого університету відбулося засідання Спілки голів рад директорів ВНЗ І-ІІ рівня акредитації України. Перед початком пленарного засідання, члени Спілки вшанували загиблих воїнів АТО хвилиною мовчання та урочисто поклали квіти до меморіалу загиблих у меморіальному ск...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Засідання Спілки голів рад директорів ВНЗ І-ІІ р. а. України відбулося в Івано-Франківському коледжі ресторанного сервісу і туризму НУХТ 12 жовтня 2018

День безпечного Інтернету для маркетологів

У рамках Дня безпечного Інтернету 12 лютого старша викладачка кафедри маркетингу Ірина Ніколаєнко провела інтерактивне заняття «Чари кіберзахисту» для першокурсників освітньої програми «Маркетинг». Захід поєднав у собі навчання цифровій безпеці та елементи магічного світу, що зробило його не тільки корисним, а й надзвичайно цікавим для студентів. ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

День безпечного Інтернету для маркетологів 12 лютого 2025