Н У Х Т

Як побудувати успішний бізнес у виробництві м’ясних продуктів: досвід і поради експертки

05 листопада 2024

Як побудувати успішний бізнес у виробництві м’ясних продуктів: досвід і поради експертки

На кафедрі іноземних мов професійного спрямування відбулася гостьова лекція експертки з питань оброблення м’яса, виробництва м’ясних продуктів і картопляних виробів Світлани Наливайко. Пані Світлана, досвідчена підприємиця з міжнародним досвідом і директорка підприємства, поділилася зі здобувачами груп ХЧ-4-2, ХЧ-4-3ск, ХЧ-4-4 , ХМ-1-7 М, ТЖ-1-3М досвідом організації крафтового виробництва, торкнулася актуальних питань, зокрема, якості продуктів і загрози фальсифікації, а також звернула увагу на сучасні виклики, що стоять перед виробниками в Україні.

У ході лекції розглядалися такі важливі аспекти, як забезпечення високої якості м'ясних продуктів, яких стандартів дотримуватися та як відстежувати виробничі процеси, щоб уникнути можливих ризиків для споживачів. Лекторка акцентувала на проблемі фальсифікації та якості, зазначивши, що відповідальне ставлення виробників до якості продукції – це запорука здоров'я нації.

Окрему увагу спікерка приділила перспективам для молодих спеціалістів, які прагнуть розпочати власну справу. Вона поділилася практичними порадами щодо створення бізнесу у сфері харчової промисловості. Для того, щоб відкрити власний маленький бізнес майбутній бізнесмен-професіонал повинен опанувати всі стадії виробництва, від початку і до кінця. Тоді такий фахівець матиме успіх у власному бізнесі і зможе знайти роботу у будь-якій країні.

Те, що наші продукти кращі та смачніші, ніж в Європі багато хто знає з власного досвіду. І пані директорка це підтвердила, оскільки працювала не тільки в Україні, а й за кордоном. У нас в Україні, за словами лекторки, зараз гостро відчувається нестача працівників. Причин цьому багато, виклики перед країною дуже складні, але як раз у цей період кількість фірм, що виробляють м’ясні делікатеси збільшилася.

А що ж англійська мова? Чи потрібна вона сучасному підприємцю? Ще й як! Пані Світлана шкодує, що свого часу не приділяла їй достатньо уваги. Також здобувачам було цікаво дізнатися, що дисципліни, які викладаються в нашому університеті, є дуже актуальними на виробництві: хімія –  кожного дня, технології – на цьому базується вся робота, навіть опір матеріалів – і той потрібний.

І здобувачам освіти, і викладачам сподобалося спілкування. Гостьова лекція пройшла в інтерактивному форматі, що дозволило слухачам активно брати участь у обговоренні і не лише довідатися про реалії індустрії, але й отримати цінні поради щодо початку кар'єри. Цей захід вкотре підтвердив важливість таких зустрічей для майбутніх фахівців, які лише готуються зробити перші кроки у харчовій промисловості.

Опублікований: 05-11-2024
Читайте також:
Науково-педагогічний колектив кафедри готельно-ресторанної справи розвиває культуру академічної доброчесності

5 вересня за ініціативи гарантки освітньо-професійної програми «Готельна і ресторанна справа», професорки Тетяни Сильчук та в.о. завідувачки кафедри готельно-ресторанної справи Лариси Шаран відбулася дружня онлайн-зустріч зі здобувачами вищої освіти другого (магістерського) рівня денної форми навчання, які невдовзі розпочнуть виконання кваліфікацій...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Науково-педагогічний колектив кафедри готельно-ресторанної справи розвиває культуру академічної доброчесності 08 вересня 2022

Підтверджена висока майстерність лектора кафедри експертизи харчових продуктів

На кафедрі експертизи харчових продуктів відбулося відкрите лекційне заняття доцента кафедри Оксани Шульги з дисципліни «Загальні технології харчових виробництв» для студентів групи ТТ-2-14. Матеріал лекції представлений із використанням останніх досягнень науки і техніки у кондитерській галузі й був викладений у логічній послідовності, доступно д...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Підтверджена висока майстерність лектора кафедри експертизи харчових продуктів 25 березня 2019

Вітаємо бакалаврів освітньо-професійної програми «Менеджмент»

На кафедрі економіки праці та менеджменту Навчально-наукового інституту економіки і управління НУХТ успішно захистили кваліфікаційні роботи на здобуття освітнього ступеня «Бакалавр» за спеціальністю 073 «Менеджмент», освітньо-професійною програмою «Менеджмент» здобувачі заочної форми навчання. У зв’язку з карантинними обмеженнями захисти відбувалис...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Вітаємо бакалаврів освітньо-професійної програми «Менеджмент» 23 лютого 2022

Високий рівень підготовки випускників спеціальності «Хімічні технології та інженерія» засвідчили присутні на захистах роботодавці

На кафедрі технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів Навчально-наукового інституту харчових технологій НУХТ відбулися захисти кваліфікаційних магістерських робіт за спеціальністю 161 «Хімічні технології та інженерія». Екзаменаційну комісію очолювала к.х.н., доцент кафедри аналітичної хімії Київського національно...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Високий рівень підготовки випускників спеціальності «Хімічні технології та інженерія» засвідчили присутні на захистах роботодавці 20 лютого 2019